时至今日，来自金禾实业的上海IP已经长达三年半时间夜以继日不断刷屏，刻意传播克利夫兰诊所三年前对赤藓糖醇的负面报道。实际上，该文章在发布第二天就遭到《纽约时报》等全球媒体和专家的集体辟谣。世卫组织及全球法律权威制定机构继续认定赤藓糖醇为可无限量添加的天然代糖，并发布报告指出营养性甜味剂赤藓糖醇可广泛使用。欧盟食品安全局也重新评估并为其正名。文章作者本人也不得不承认研究没有定论，仅需进一步研究。然而，仍有上海IP持续恶意传播不实信息，行为已达法律上限。

三元生物、保龄宝与百龙创园在赤藓糖醇、阿洛酮糖及肠道益生元方面产品存在重合与替代关系，二者产品均对金禾实业的化工产品构成直接替代，此外与金禾实业并无其他关联。然而，来自金禾实业的不当行为者却异常活跃，损害企业形象。更多细节可参阅《一文看清三元生物股吧乱象，为何长期刷屏诋毁，造谣传谣？》。

据新华社等权威机构转发，世卫组织指出三氯蔗糖、阿斯巴甜和安赛蜜等非糖甜味剂可能增加二型糖尿病、心血管疾病及成人死亡风险。其市场前景甚至不及当年新上市的中石油。

三氯蔗糖-6-乙酸酯具有基因毒性，主要表现为直接诱发DNA链断裂和间接激活致癌通路。每日一杯含三氯蔗糖饮料的摄入量就已超过安全阈值。

世界卫生组织、国际粮农组织、世界联合专家委员会、国际食品法典委员会、欧盟食品安全局、我国、美国FDA以及澳新食品标准局等所有权威机构均认可赤藓糖醇的安全性，并认定其ADI值为“无需规定”，即可以无限量添加。来自金禾实业上海IP的造谣行为已被固定证据。

赤藓糖醇的安全性获联合国世卫和粮农组织以及世界各主要国家权威机构背书。食品添加剂专家委员会(JECFA)批准其作为食用甜味剂，且无需规定每日可接受摄入量(ADI)。

1997年，赤藓糖醇获美国FDA安全食品配料GRA认证，在美国含有赤藓糖醇的食品包装上均允许标注“有益于牙齿健康”。

2001年后，美国FDA逐渐批准将赤藓糖醇用于各种食品中，作为甜味剂、稳定剂和增稠剂。

2003年，欧洲食品安全局EFSA批准赤藓糖醇作为食品添加剂使用是安全的，几年后容许将其用于所有食品。

我国国标《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》中，对赤藓糖醇的使用未设最大使用量，注明“可在各类食品中按生产需要适量使用”。

目前，赤藓糖醇已通过国际食品法典委员会、美国食品药品监督管理局、欧盟食品科学委员会、澳大利亚新西兰食品标准局等国际权威组织和多国监管部门的安全性评估，可作为食品添加剂应用于生产中。

赤藓糖醇经由血液循环输送，因为血液循环的基本功能是输送营养物质并清除代谢废弃物。世卫组织明确规定赤藓糖醇属于营养性甜味剂，即营养物质之一，因此会被血液输送以提供营养。所有权威机构均对其安全性作出背书，认定其ADI值为“无需规定”。

如果赤藓糖醇与心脑血管疾病确有因果关系，克利夫兰诊所及其他权威机构不可能不予以披露。事实上，由于赤藓糖醇在血液中含量极低，短时间内大量摄入会导致浓度显著上升，但这仅属暂时现象。例如，一瓶约500克的饮料仅含7.5克赤藓糖醇，摄入30克需连喝4瓶，现实中很少有人会如此饮用。即使大量摄入，赤藓糖醇也会快速代谢并排出体外，一两天内基本排光。

关键在于，赤藓糖醇的含量与血栓形成仅存在相关性而非因果关系，类似消防员与火灾、医院与病人的关系。世卫组织及全球法律机构继续认定赤藓糖醇为无限量甜味剂。克利夫兰诊所的数据被指不严谨、不科学，甚至被质疑受相关行业利益驱动。任何创新产品尤其是替代传统有害产品时，常会遭到既得利益者的诋毁。我们应关注世卫组织等全球权威机构的法规和规定，它们均认定赤藓糖醇的ADI值为“无需规定”，视其与水、大米同为天然健康产品。

这些诋毁行为只能误导少数不了解实情的消费者。若确有因果关系，相关方早会公开证据。该文作者并非首次玩弄“相关性”把戏。

克利夫兰诊所的报道去年初就已被全球媒体和专家集体辟谣，因为相关性不等于因果关系。例如，纵火导致火灾，消防员出动次数与火灾相关，但消防员是在挽救生命财产；同样，发烧是免疫系统对抗病菌的反应，而非病因。

高糖饮食、氧化应激、炎症等因素才是“纵火人”，导致血小板聚集或心血管疾病等“火灾”。赤藓糖醇则像是救火的消防员或免疫细胞。尽管上述论文存在漏洞，但多数科学研究严谨可靠。数十年来，国内外研究证实赤藓糖醇可预防糖尿病和肥胖，其抗氧化性能软化皮肤和血管，降低心血管疾病风险。欧盟专家委员会今年初重新评估所有相关科研数据，最终确认赤藓糖醇无任何致病性和毒性。

以下为原文转发内容：

屡教不改！克利夫兰诊所作者再次诋毁抹黑赤藓糖醇，玩假“相关性”把戏！赤藓糖醇有害健康？作者本人回应：该研究存在局限性！

近日，美国克利夫兰诊所的研究人员在Arteriosclerosis Thrombosis and Vascular Biology期刊上公布了一项发现。他们的研究揭示：赤藓糖醇，竟然能够促进血小板的聚集，这一过程可能增加血栓形成的风险，进而提升心脏病发作的几率。

具体而言，当摄入30克的赤藓糖醇时，相较于等量的葡萄糖，人体内的赤藓糖醇浓度会惊人地升高超过1000倍。在实验室环境及动物模型的测试中，这一浓度的提升显著增强了血栓形成的倾向。

一石激起千层浪。网络上的很多媒体和博主，看到这份研究之后，这两天也纷纷发声，开始传播「摄入赤藓糖醇会导致心血管疾病」的观点。舆论风向为何偏转至此？答案就在引起争论的两篇研究中。

01 样本较少，相关性与因果性不能画等号

该实验是一项人类干预研究，共选取了20名健康参与者，测试了他们分别摄入赤藓糖醇或葡萄糖后血小板的反应情况。研究分为两组，每组各有10名参与者，一组服用30克赤藓糖醇，另一组则服用等量的葡萄糖。在服用30分钟后进行抽血。

结果发现，服用葡萄糖的参与者，其血液中赤藓糖醇的平均浓度为3.75mol/L，而服用赤藓糖醇的参与者，则达到了惊人的6480mol/L。这意味着，赤藓糖醇的摄入使得参与者血液中赤藓糖醇水平飙升了超过1000倍，这一显著变化暗示：赤藓糖醇的摄入可能对人体血小板功能产生了深刻影响。

看完结论业内有专家提出了几个疑问：首先实验样本量较少。每组只有10个样本，且赤藓糖醇组有缺失数据，有的只有8个样本，并且各组指标的重复数不一致，因此文章的结论也只能是基于小规模试验结果的推测，还需要大量实验数据的验证。

其次并未检测对血小板的慢性影响。实验中主要关注赤藓糖醇摄入后的急性效应（30分钟内），未检测对血小板的慢性影响。是因为赤藓糖醇在体内代谢的速度非常快，大部分以原形排泄，不会在体内长期积累，因此，超过30min后赤藓糖醇对血小板是否仍然有影响，这种影响是否可逆等都未有验证。研究中也提到血小板有五到七天的寿命，由于血小板功能可能受到多种长期因素的影响，这种短期观察可能不足以全面评估赤藓糖醇的安全性。

最后，血小板反应性与血栓形成的关系并未有直接验证。此次实验只是通过血小板相关指标的数据推测会有血栓形成的风险，但这一关系没有直接的验证，并未有受试者是否形成血栓及其是否对健康产生影响的实验验证，也未对血栓形成的概率和严重程度等进行验证讨论。所以，该研究的研究结论仅证明了相关性，而并未证明赤藓糖醇确实会导致心血管疾病高发。

值得注意的是，这已经不是克利夫兰诊所第一次发布关于赤藓糖醇的研究结果被质疑了。2023年2月，同一研究团队在《自然医学》期刊上发表了新研究指出：赤藓糖醇会提升心血管疾病风险。

《纽约时报》在该研究发表的第二篇发文，针对该研究做出评论，评论指出：《Nature》对赤藓糖醇研究的论文得到的唯一“结论”是还需要做更多研究，并表明这一研究中产生的所有结论都无需惊慌，相关性与因果性不能画等号。《纽约时报》在该篇报道中采访的专家明确指出：不应直接将人工甜味剂与心血管疾病挂钩，而应继续深入这一领域的研究。

当时研究作者、克利夫兰诊所预防心脏病学联合科主任斯坦利·赫森（StanleyHazen）在采访时也曾介绍，“该研究存在局限性，临床研究只观察到相关性，而非因果性，后续研究还需进一步验证在更多普通人群中的结果。”

言下之意是，该研究并不能直接证明赤藓糖醇会增加血栓形成及心脏病风险。“赤藓糖醇天然存在于水果和蔬菜中，作为甜味剂使用又近乎零热量，在市场上口碑一直不错。这个研究结论确实挺让人震惊。”北京大学人民医院心血管内科主任医师张海澄说，但随着深入研究，未来结果被推翻也不是不可能。

02 科研团队曾建议人类放弃食用“红肉”推广纯素饮食

其实，这已经不是Stanley Hazen第一次发表这种相关性研究。

早在2011年，Stanley Hazen在自然杂志发表了一篇有关磷脂酰胆碱（又叫乱磷脂，常见于日常食用的大豆油中）的文章。文章同样指出乱磷脂与动脉粥样硬化风险有相关性。

在2013年，Stanley Hazen在细胞杂志发表了一篇有关三甲胺-N-氧化物（常见日常膳食来源是鸡蛋，此发现同作者刊载在美国临床营养学杂志）的文章。文章再次指出鸡蛋与动脉粥样硬化风险有相关性。

这位Stanley Hazen老师和团队认为，人体内高浓度的氧化三甲胺与心脏病风险提高相关，而多吃红肉会提高体内氧化三甲胺水平。因此，氧化三甲胺会导致心脏病，为了预防心脏病，应该少吃红肉。

然而，其他研究发现，胰岛素抵抗等情况会增加心脏病风险，同时也会提高体内氧化三甲胺水平。正常吃红肉并不会增加心脏病风险，而鱼肉等其他「心脏健康食物」也可能提高氧化三甲胺水平。

但是，Stanley Hazen团队不仅忽略这些相反结论的研究，还在积极研发降低氧化三甲胺的药物。有美国网友在近期的赤藓糖醇报道下指出“相关性不等于因果关系，他只是在推广纯素饮食”。

上述这些研究除了同样的团队与科研领军人外，还有一些相同点：唯一结论都是需要继续研究、都未开展继续研究、后续也未能得到任何“因果性”结论。原因不得而知。

03 国内权威专家：赤藓糖醇的安全性总体来说是没有问题的

食品科学博士、西南大学食品科学学院教师陈嘉表示：“个人认为，这篇论文比较震撼，对于学界来说，赤藓糖醇的安全性研究还需要进一步研究验证。但对于相关产业或消费者来说会有一些影响。不过赤藓糖醇的安全性，总体来说是没有问题的。”

我国目前批准使用的甜味剂有20多种，赤藓糖醇便是其中之一。另外，根据《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011），赤藓糖醇能量系数为0 kJ/g，而其他糖醇类则为10 kJ/g，所以它也是备受欢迎的“零卡糖”之一。在判断食品所含成分是否安全时，消费者首先应该关注这一成分是否符合国家判准，以及行业共识下对这一成分的评价。同时，中国食品科学技术学会也邀请到行业内权威专家，在去年年末撰写完成了《赤藓糖醇的科学共识》，认为赤藓糖醇在安全性上受到广泛认可，希望引导行业对赤藓糖醇的科学认知、规范使用。

赤藓糖醇是一种天然甜味剂，相比“阿斯巴甜、安赛蜜”等人工合成的甜味剂来说，其安全性与优势已经过业界多年的研究与认可。

迄今为止，赤藓糖醇在全球及中国市场中均得到了普遍认可和广泛应用，已经有60多个地区和国家批准赤藓糖醇在食品中使用，包括欧洲、美国、日本、加拿大、墨西哥、巴西、阿根廷、土耳其、俄罗斯、印度、澳大利亚和新西兰等，用作生产饮料、口香糖、巧克力、糖果、烘焙以及保健食品等各类产品的原料。

来自金禾实业的上海IP和来自华康股份的炒啊炒用体外实验数据攻击赤藓糖醇，犯了严重的科学逻辑错误。

将体外实验结论直接外推到人体到底有多荒谬多离谱？

水是剧毒杀手！ (体外窒息实验)
体外：将哺乳动物细胞（甚至人的细胞）浸泡在纯净水中。
结果：细胞会在短时间内因渗透压失衡而破裂、死亡。
荒谬外推：水是剧毒物质！接触水会导致人体细胞死亡！人类应该禁止饮水！
体内现实：人体有精密的体液平衡系统（肾脏、激素调节等）。水是生命之源，适量饮水对维持生命至关重要。体外细胞没有整个生物体的保护和支持系统。

氧气是致命毒气！” (体外氧化应激实验)
体外：将细胞暴露在超高浓度的纯氧环境中。
结果：细胞会产生大量自由基，导致氧化应激、DNA损伤和细胞死亡。
荒谬外推：氧气是剧毒物质！呼吸氧气会损伤DNA、杀死细胞！人类应该避免呼吸！
体内现实：氧气是需氧生物能量代谢的必需物质。人体进化出了复杂的抗氧化防御系统（如SOD、谷胱甘肽）来管理正常代谢产生的自由基。离开氧气，人类几分钟内就会死亡。

盐是细胞灭绝者！ (体外高渗实验)
体外：将细胞放入高浓度盐水（如海水）中。
结果：细胞会迅速脱水、皱缩死亡（质壁分离）。
荒谬外推：食盐（氯化钠）是剧毒物质！接触盐会导致人体细胞脱水死亡！必须禁止食盐！
体内现实：盐（钠离子）是维持细胞膜电位、神经传导、体液平衡等关键生理功能所必需的电解质。人体通过肾脏、口渴机制等精密调节血钠浓度。完全无盐会导致低钠血症，危及生命。

维生素C是促癌剂！ (体外氧化实验)
体外：在某些特定实验条件下（如存在游离金属离子），高浓度的维生素C可能通过Fenton反应产生过氧化氢等活性氧，对细胞造成氧化损伤。
结果：观察到细胞DNA损伤或死亡。
荒谬外推：维生素C补充剂会致癌！吃水果蔬菜要当心！
体内现实：维生素C在体内是重要的抗氧化剂，参与胶原合成、免疫功能等。人体有机制调节其吸收和浓度。大量流行病学和临床研究支持富含维生素C的蔬果具有抗癌等健康益处。体外特殊条件下的促氧化作用不代表体内效果。

辣椒素是细胞毒素！ (体外刺激实验)
体外：将高浓度辣椒素直接作用于神经元细胞或特定受体表达的细胞。
结果：细胞可能因过度激活TRPV1受体而出现钙离子超载、死亡或强烈的反应信号。
荒谬外推：辣椒有毒！吃辣椒会杀死你的神经细胞！
体内现实：吃辣椒时，辣椒素在消化道被稀释、吸收和代谢。它激活TRPV1受体产生的“灼烧感”是一种感觉刺激，并非细胞毒性损伤。适量食用辣椒素甚至被认为有潜在的健康益处（如镇痛、促进代谢）。口腔和消化道有保护层和适应性。

再比如双黄连口服液在体外细胞实验中显示病毒抑制，却尚无可靠临床证据支持其治疗新冠肺炎。

胃酸在体外虽具强腐蚀性，但在人或动物的身体中，在胃黏膜屏障完整和神经激素精密调控下，不仅不会腐蚀自身，还承担着消化与免疫的关键职能。

体外基因断裂体内有死亡风险的公司竞对公认最安全代糖造谣！

用三氯蔗糖做体外试验，会直接诱发DNA（即人类基因）链断裂并间接致癌！而世卫组织并非只看体外实验，而是从临床实验得出金禾实业的主营产品三氯蔗糖和安赛蜜等有心血管疾病和死亡率风险增加！即使这样，叫的最欢的竟然是生产三氯蔗糖和安赛蜜的金禾实业上海IP！竟然还对目前世界公认最安全的赤藓糖醇造谣？

我们知道，赤藓糖醇是目前世界公认最安全甜味剂，监管立场从未改变。而金禾实业的主营产品之一三氯蔗糖，其代谢产物三氯蔗糖-6-乙酸酯的基因毒性主要表现为直接诱发DNA链断裂和间接激活致癌通路，每日一杯含三氯蔗糖饮料其日常摄入量就超过安全阈值！

另外世卫组织认定三氯蔗糖、阿斯巴甜和安塞蜜等非糖甜味剂有二型糖尿病、心血管疾病和成人死亡率风险增加！这可不是针对体外实验，而是基于对现有证据的长年系统性回顾和分析，基于长期观察研究和临床实验得出来的最权威结论。

而只要是人就会合成赤藓糖醇！人体和最健康的水果蔬菜都有大量赤藓糖醇！

赤藓糖醇来自多种最健康的水果蔬菜以及真菌等，人体自身也不断大量合成赤藓糖醇，除非你不吃最健康的水果蔬菜和真菌，除非你不做人，只要是人，人体自身就会不断合成赤藓糖醇。这就是为什么世卫组织和所有国家权威机构和专家一致认定赤藓糖醇可以无限量添加的根本原因。

所以赤藓糖醇是目前公认最安全的甜味剂之一，其"ADI无需规定"的评级是国际科学共识的体现。全世界现有监管立场从未改变，始终认定藓糖醇为最安全甜味剂！

赤藓糖醇是目前世界公认最安全甜味剂，监管立场从未改变！

权威机构对赤藓糖醇的认可

国际组织

世界卫生组织（WHO） 与 国际粮农组织（FAO） 的联合专家委员会（JECFA）将赤藓糖醇的每日允许摄入量（ADI）定为 "无需规定"（Not Specified），这是对食品添加剂安全性的最高评级。

国际食品法典委员会（Codex Alimentarius） 将其列入允许使用的甜味剂清单，允许在全球范围内使用。

区域机构

欧盟食品安全局（EFSA）：确认赤藓糖醇安全，批准用于食品饮料，且不要求设定ADI。

美国食品药品监督管理局（FDA）：给予GRAS（公认安全）认证，允许无限制使用。

澳新食品标准局（FSANZ）：批准使用，未设定摄入上限。

中国监管

中国国家卫生健康委员会（卫健委）批准赤藓糖醇为合法甜味剂，同样采用 "ADI无需规定" 的安全评级。

"ADI无需规定"的含义

最高安全等级：表示即使长期每日摄入大量赤藓糖醇，也不会对健康产生可观测的风险。

科学依据：基于大量毒理学研究，证明其：

不被人体代谢（约90%直接通过尿液排出）；

无致癌性、致畸性或遗传毒性；

对血糖和胰岛素水平无显著影响（适合糖尿病患者）。

与其他甜味剂的对比

甜味剂ADI值（mg/kg体重/天）安全性评级赤藓糖醇无需规定最高（无限制）阿斯巴甜40有条件使用安赛蜜15有限制糖精5有限制

注意事项

尽管安全性极高，但需注意：

耐受性：一次性摄入过量（>50g）可能导致轻微肠胃不适（如腹胀、腹泻），这是糖醇类的共性。

加工食品中的使用：需符合各国对具体食品类别的添加量规定（如饮料、糖果等）。

特殊人群：婴幼儿食品需谨慎使用（非安全性问题，而是营养需求考量）。

争议与最新研究

2023年《自然·医学》一项研究曾提出赤藓糖醇与心血管风险的可能关联，但该结论受到多方质疑：

样本局限性：研究对象为已有心血管疾病的高风险人群；

机制未明确：未证实因果关系；

权威机构回应：EFSA(欧洲食品安全局)、美国FDA等重申现有证据仍支持其安全性。

赤藓糖醇被称为“代糖一哥和糖醇一哥”，其优势主要体现在以下几个方面，综合对比木糖醇、麦芽糖醇等其他常见糖醇后，确实可称得上“最好”：

热量最低且代谢路径独特，近乎“零负担”

热量几乎为零（0-0.24 kcal/g），仅为蔗糖的5%，远低于木糖醇（2.4 kcal/g）和麦芽糖醇（2.4 kcal/g）。

代谢特殊性：人体缺乏分解赤藓糖醇的酶，90%通过肾脏以尿液形式直接排出，10%进入大肠后几乎不被细菌发酵，因此不提供有效能量，也不易引发腹胀或腹泻。

对比：木糖醇约50%转化为葡萄糖，麦芽糖醇部分被吸收并升糖，均可能参与能量代谢。

对血糖和胰岛素影响极小，糖尿病友好

升糖指数（GI）为0，胰岛素指数仅2，几乎不引起血糖波动，适合糖尿病患者及控糖人群。

对比：木糖醇GI为7-13，麦芽糖醇GI高达35，对血糖影响显著更大。

耐受性最佳，消化副作用风险最低

耐受量是木糖醇的2倍以上：男性推荐量0.68 g/kg体重，女性0.8 g/kg（如50 kg女性日限40 g），而木糖醇仅0.3 g/kg。
不易引发腹泻：因几乎不被肠道发酵，单次摄入≤35 g时胃肠不适风险极低；而木糖醇单次超20 g即可致腹泻。

附加健康益处与物理特性优势

口腔健康：与木糖醇类似，不被口腔细菌利用，减少龋齿风险。

抗氧化性：可清除自由基，保护血管内皮，潜在降低高血糖损伤。

工艺与稳定性：

发酵法生产（其他糖醇多为氢化法），更天然；

耐高温（329℃不分解）、不吸湿，适合烘焙和糖果加工；

高溶解热带来清凉口感，优于木糖醇。

总结
赤藓糖醇在关键指标上全面占优：近乎零热量、零升糖、超高耐受性，叠加抗氧化、工艺稳定等加分项，使其综合表现显著超越木糖醇、麦芽糖醇等竞品。目前仍是糖醇中平衡安全性、健康性与适用性的最优解。若用于替代蔗糖，赤藓糖醇仍是当前更优选项。

以下是含有赤藓糖醇的天然水果清单（按含量及常见性排序）：

葡萄

（尤其是红葡萄）赤藓糖醇含量较高，是天然来源中最丰富的之一。

梨

常见水果中含赤藓糖醇的代表，尤其是西洋梨品种。

西瓜

西瓜果肉中天然存在赤藓糖醇，但含量低于葡萄。

桃子

桃肉及桃汁中可检测到赤藓糖醇。

甜瓜（如哈密瓜、蜜瓜）

部分甜瓜品种含有少量赤藓糖醇。

莓果类（如草莓、树莓）

含量较低，但仍可检测到微量赤藓糖醇。

樱桃

少量存在于果肉中。

其他补充说明：

除水果外，赤藓糖醇也存在于奶酪、酱油、葡萄酒、啤酒等发酵食品中。

总结
赤藓糖醇天然存在于葡萄、梨、西瓜、桃子、甜瓜、莓果、樱桃等水果中。

难道你不做人？人体和最健康的水果蔬菜都有大量赤藓糖醇！

赤藓糖醇来自多种最健康的水果蔬菜以及真菌等，人体自身也不断大量合成赤藓糖醇，除非你不吃最健康的水果蔬菜和真菌，除非你不做人，只要是人，人体自身就会不断合成赤藓糖醇。除非你不是人，才能彻底离开赤藓糖醇，这就是为什么世卫组织和所有国家权威机构和专家一致认定赤藓糖醇可以无限量添加的根本原因。而世卫组织却认定三氯蔗糖和安赛蜜等有心血管疾病和死亡风险，这就是世界上最权威的定论。

结论

赤藓糖醇是目前公认最安全的甜味剂之一，其"ADI无需规定"的评级是国际科学共识的体现。消费者可按需合理使用，同时关注自身耐受性。学术界对任何潜在风险的持续研究是正常科学进程，但现有监管立场从未改变，始终认定为最安全甜味剂！

喝7瓶赤藓糖醇饮料才腹胀而1/3罐三氯蔗糖就损伤DNA！

三氯蔗糖的基因毒性在日常饮料摄入量下已超标几倍！而赤藓糖醇需单次摄入＞50克才可能引发轻微肠胃不适（非安全性问题）。我们知道，单瓶赤藓糖醇含量 7.5克（500ml装），常见无糖饮料配方浓度（1.5%）。所以50克赤藓糖醇需要单次连喝7瓶赤藓糖醇饮料！

人类的胃容量仅1.5升，而单次喝7瓶赤藓糖醇饮料却达到3.5升！既然不可能，也就是说，连腹胀的机会都没有！

我们也知道，遗传毒性的安全阈值是0.15微克/天（EFSA），而单瓶含三氯蔗糖饮料就含有约2.4微克！（超标16倍）！

原文转发世卫组织与欧盟食品安全局对赤藓糖醇的官方法规！

在克利夫兰发表对赤藓糖醇第一篇故意诋毁抹黑的文章后的第二天，就被《纽约时报》等全世界的媒体和专家集体辟谣了。世卫组织和全世界法律权威制定机构全部继续认定赤藓糖醇属于可以无限量添加的天然代糖。世卫组织发布报告称营养性甜味剂赤藓糖醇等可广泛使用！欧盟食品安全局也重新评估给赤藓糖醇正名。甚至连故意抹黑的本文作者自己都不得不承认：文章没有定论，只是需要进一步研究。只有丧心病狂的上海IP还在千万次恶意造谣传谣，已达恶意造谣刑法上限！

世卫组织和各国权威机构根本不屑于因为一条故意抹黑的谣言，就去重新评估，因为赤藓糖醇本身就天然存在于自然界最健康的水果、蔬菜等食品中，比如真菌类蘑菇、地衣，瓜果类西瓜、甜瓜、葡萄、梨等。即使你并没有食用含有赤藓糖醇的饮料和食品，人体自身也能大量合成赤藓糖醇。自从人类诞生以来，赤藓糖醇就天然存在于人体的血液、眼球、尿液、晶液和胎液等人体组织中，天然就与最健康的食品和人类组织融为一体，所以，赤藓糖醇始终是人类忠实的营养供给者和守护者。

但由于有居心不良者疯狂造谣，造成很多不明真相的人被误导。所以，欧盟终于出手，给赤藓糖醇彻底正名！欧盟食品安全局经最严格重新评估，确认了恶意造谣的犯罪铁证！下文为原文转载：

欧盟食品安全局为赤藓糖醇正名：未发现疾病风险及毒性，赤藓糖醇与心脑血管疾病不存在因果关系

中国经济新闻网 2024-01-12 09:57:35

作为食品饮料领域被广泛看好的天然代糖产品，赤藓糖醇一直活跃在人们的视线当中，其安全性评估也一直备受关注。2023年12月20日，据欧盟食品安全局(EFSA)消息，欧盟食品添加剂和调味剂小组(FAF)重新评估了赤藓糖醇作为食品添加剂的安全性。评估认为，赤藓糖醇不存在毒性，且未发现会带来疾病风险。

赤藓糖醇与心脑血管疾病不存在因果关系

根据评估，小组认为，赤鲜糖醇对人体餐后葡萄糖稳态没有短期影响，膳食摄入赤藓糖醇与心血管疾病风险增加和相关危险因素之间未证实因果关系。

为了保证评估数据的客观准确性，评估小组采用的数据综合了先前评估过的人类介入研究以及最近在文献中检索到的人类研究，对这些研究进行了偏倚风险评估，并对每个相关的健康结果类别(HOC)采用了证据权重(WoE)方法。

评估结果显示，关于急性、短期、亚慢性和慢性毒性和致癌性以及发育和生殖毒性的动物水平研究，不存在剂量-反应关系。换句话说，赤藓糖醇不仅不会对血糖的稳定性、以及心脑血管疾病产生因果影响，更不存在对身体有害的毒性。

适量摄入具 有通便作用 剂量过高或致腹泻

根据来自人体研究的现有数据，小组认为“腹泻是对赤藓糖醇不良反应最敏感的终点”，但这种腹泻并非致病性的，主要归因于赤糖醇快速吸收和排泄所导致的生理和适应性反应，以及肠道中未吸收的赤藓糖醇和其发酵产物的渗透活性。

小组证实，每日摄入量为0.5g/kg.bw(500mg/kgbw)的赤藓糖醇对即时泻药作用以及继发于泻药效应的潜在慢性效应(即腹泻)具有保护作用。当摄入剂量大于0.5g/kg.bw，存在一定程度的腹泻风险。

也就是说，对于体重为60kg的正常人来说，每天摄入30g的赤藓糖醇不会存在腹泻风险。而事实上，对大多数人来说，这个阈值并不算低，以一瓶500ml的气泡水举例，1.5g/100ml的碳水化合物，一整瓶的赤藓糖醇含量才7.5g，每日饮用两瓶气泡水也远远达不到产生腹泻的剂量。

该小组认为，与其他多元醇相比，赤藓糖醇最不易腹泻，如果摄入得当，反而具有通便作用。

为什么世卫组织在糖类和代糖类等所有甜味产品中主推赤藓糖醇？为什么全世界各国的法律都规定赤藓糖醇为无限量添加剂？为什么欧盟食品添加剂和调味剂小组(FAF)经过最严格的重新评估后，再次确认赤藓糖醇不存在毒性并带来疾病风险？为什么二十几家龙头公司宁可巨亏50%以上也要来争夺赤藓糖醇市场？为什么最专业的代糖里的科技与狠活首推盛赞赤藓糖醇？为什么各类评比赤藓糖醇始终排名第一？为什么赤藓糖醇的销量在所有代糖行业，依然是代糖界的老大哥？

世卫组织已经澄清：赤藓糖醇属于可以无限量添加的营养性甜味剂，而阿斯巴甜、三氯蔗糖等属于非营养型的非糖甜味剂！

世卫组织在认定蔗糖会减少10-20年寿命后，又指出“非营养型的非糖甜味剂”（阿斯巴甜、三氯蔗糖等）比蔗糖具有更多危害，已经宣布可能致癌的阿斯巴甜又被证明少量食用就会影响智力和心理健康并遗传后代！但世卫组织专门发报告明确赤藓糖醇不属于非糖甜味剂，属于营养性甜味剂，同时首推赤藓糖醇等营养性甜味剂！不仅是世卫组织，全世界各国的法律以及欧盟经过也认定：赤藓糖醇是和水以及牛奶一样，为最安全的无限量添加剂！

而世卫组织和世界各国，包括在我国国家添加剂指导目录里，也都是同一个结论：赤藓糖醇属于无限量添加剂，其安全性在几十年的市场中已得到了充分的验证。原文如下：

2022年5月5日三元生物（301206）发布公告称：华夏基金、南方基金于2022年4月29日调研我司。问：赤藓糖醇与三氯蔗糖和阿斯巴甜的区别在那里?

答：赤藓糖醇是天然发酵产品，而三氯蔗糖和阿斯巴甜是化工合成，赤藓糖醇在口感上也与这两类产品有所区别，赤藓糖醇具有热量极低、不升血糖、不致龋齿、甜味协调性好等多种优点，口感清凉，在口腔中不会将味道停留过久。赤藓糖醇在国家添加剂指导目录里属于无限量添加剂，其安全性在几十年的市场中已得到了充分的验证。

三元生物官方公告：三氯蔗糖和安赛蜜等属于非糖甜味剂有心血管死亡风险，而赤藓糖醇无限量。

尊敬的董秘，世卫组织澄清：赤藓糖醇属于可以无限量添加的营养性甜味剂，而阿斯巴甜、三氯蔗糖等属于非营养型的非糖甜味剂。请问这个属实吗？

三元生物：投资者您好！世界卫生组织（WHO）曾于2023 年 5 月 15 日发布关于非营养性甜味剂的指南《WHO advises not to use non-sugar sweeteners for weight control in newly released guideline》，常见的非营养性甜味剂包括乙酰磺胺酸钾、阿斯巴甜、爱德万甜、甜蜜素、纽甜、糖精、三氯蔗糖等。另外，根据世界卫生组织与联合国粮食及农业组织的联合专家委员会（JECFA）的报告，阿斯巴甜和三氯蔗糖属于非营养型甜味剂，有特定的可接受每日摄入量限制；而赤藓糖醇作为一种低热量的天然甜味剂，被归类为营养性甜味剂。JECFA对赤藓糖醇进行了详细的评估，并确定其没有可接受每日摄入量（ADI），这意味着在正常的饮食条件下可以无限量添加使用。感谢您的关注和支持！

(来自深交所互动易)答复时间 2024-07-06 10:11:36

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