同庆楼：
尊敬的投资人，您好！感谢您对同庆楼的关注。 1、同庆楼各门店菜品均为大厨当日现炒，公司通过以下方式让烹饪过程全程透明。A、明档厨房能让顾客直接看到做菜的全过程；B、没设明档的门店，全面推行 “明厨亮灶 + 互联网” 监管模式，将门店后厨关键操作环节的监控画面，实时联网至市场监管部门平台，主动接受监督；C、炒菜高峰时段，门店厨房还会开抖音直播，把现场旺火炒菜的场面直接展示给大家。 2、从源头到餐桌筑牢食品安全防线。公司采用 “集中采购 + 统一配送” 的供应链模式，供应商要经过严格准入审核，食材还要通过专业化验室检测；同时组建了上百人专职食安管理团队，搭建起总部、子公司、门店三级管理机制，用制度化、规范化的管控，确保每一道菜的品质安全。 百年老字号的招牌，靠的就是实实在在的品质和安全，谢谢大家的信任！