本报记者李春莲见习记者梁傲男

　　4月30日，星巴克中国发布2025财年第二财季（2025年1月1日至2025年3月30日）业绩报告。第二财季，星巴克中国聚焦核心业务，营业收入达7.397亿美元（约为52亿元人民币），同比增长5%。净收入、门店交易量、利润率三大关键指标同比持续增长。

　　星巴克中国首席执行官刘文娟对《证券日报》记者表示：“2025财年第二季度，依托本土创新，更懂顾客的产品，我们在不同的圈层中触发了情感共鸣。我们将立足中国市场的长远发展，持续推动关键业务数据的健康增长。我们对在中国的未来发展充满信心。”

　　梳理财报可见，星巴克中国本财季在各商圈、不同城市层级、各个营业时段的同店交易量均有所攀升，同店交易量同比增长4%，且同店销售额继续改善。同时，门店经营利润率始终保持两位数，公司利润率取得同比增长。

　　在门店方面，第二财季，星巴克中国门店数同比增长9%。截至第二财季末，星巴克中国门店总数达到7758家，覆盖超过1000个县级市场。

　　深拓下沉市场的同时，星巴克在第三空间中融入在地的社区文化，创造独特的星巴克体验，开出一系列特色门店，例如，“星巴克臻选”南京颐和路非遗概念店、目前在中国海拔最高的星巴克云南玉龙雪山店等。此外，核心门店类型中的手语门店、宠物友好门店、绿色门店等深受顾客喜爱。

　　第二财季，星巴克中国继续加码，深入挖掘本土消费者需求，不断突破咖啡饮品的创新边界。例如，专为中国市场定制、并由中国本土团队全程主导开发的星巴克®新春序曲综合咖啡豆，是星巴克50余年来首次推出以中国春节为主题的咖啡豆。

　　晶捷互动创始人、品牌战略专家陈晶晶向《证券日报》记者表示，当前中国咖啡市场从“增量竞争”转向“存量深耕”的阶段。星巴克在中国已深耕二十余年，积累起庞大的中高端消费群体。在本土咖啡市场竞争日益激烈的背景下，星巴克并未陷入“价格战”，而是坚持品质导向，顺应健康消费趋势，推出无糖饮品等新品，强化其注重品质生活的品牌形象。星巴克在产品与文化表达上不断本地化，不仅推出更贴近中国消费者口味的创新饮品，也开始涉足IP联名，通过强强联合拓展横向销售机会，增强品牌活力。

　　据《证券日报》记者了解，在中国发展的25年里，星巴克中国用咖啡不断打造、强化中国咖啡的产业链与供应链。除了提高咖农收入，助力云南咖啡产业升级之外，星巴克在云南的深耕还延展到了连续发起五期创新公益项目，造福当地社区。自2018年至今，星巴克累计承诺投入资金近4500万元，覆盖云南省三十余个咖啡种植村庄，直接受益咖农超过10000名。

　　在陈晶晶看来，今年以来，星巴克通过打造融合咖啡与地域文化的特色门店，进一步丰富品牌内涵与文化厚度，精准契合体验式旅游的消费趋势。部分门店已成为游客眼中的“城市打卡点”，频繁出现在各类旅游攻略与社交媒体分享中，形成UGC（用户生成内容）传播闭环，进一步带动人气与品牌热度。

　　星巴克公司董事长及首席执行官倪睿安（Brian Niccol）表示：在中国，星巴克近期产品线的调整已初见成效，业务呈现出积极增长的态势，推出了多项贴合市场需求的创新产品，并辅以具有强烈文化共鸣的市场推广活动。

　　“我们的业务发展依托于近乎完全本地化的供应链及烘焙运营体系。相信我们能继续巩固在中国市场的增长势头。伴随这一良好发展态势，我想明确重申，中国市场拥有巨大的增长潜力，我们将继续长期致力于中国市场的深耕和发展。”倪睿安如此表示。