3月25日晚，海底捞披露2024年财报，公司全年收入427.55亿元，同比上升3.14%；归母净利润47.08亿元，同比增长4.65%。

　　2024年，各地政府出台多项刺激消费的政策，积极促进了餐饮消费，得益于此，当年海底捞餐厅平均翻台率为4.1次╱天，2023年为3.8次╱天；全年共接待顾客4.15亿人次，较上年增加4.5%；但海底捞自营餐厅顾客人均消费为97.5元，较上年的99.1元有所下滑。

　　门店方面，2024年，海底捞品牌新开62家餐厅，其中自营餐厅59家，加盟餐厅3家，重启2家前期关停的海底捞餐厅，全年关闭或搬迁70家。截至年底，海底捞品牌共经营1368家餐厅。

　　需要注意的是，公司首次披露了加盟门店数据，2024年启动加盟业务后，海底捞品牌新增了13家加盟门店。海底捞表示，加盟模式实施以来，下沉市场需求强劲，超70%的加盟申请来自三线及以下城市，其中有不少来自县级城市。

　　另外，苟轶群2024年6月接棒海底捞CEO后，8月公司宣布实施“红石榴计划”，截至年末，海底捞通过内部创业创立了包括焰请烤肉铺子、火焰官、小嗨火锅等11个餐饮品牌，共计74家门店。