3月12日，海底捞发布关于上海外滩店事件的说明，对此前引发热议的“顾客朝海底捞锅底小便”事件进行了更详细地说明，多个相关话题冲上当天微博热搜。

　　海底捞方面表示，公司深知，此次事件给顾客带来困扰，远非任何补偿能够完全弥补，愿意竭尽所能，承担责任。海底捞决定，针对2月24日00:00至3月8日24:00期间在海底捞上海外滩店堂食消费的4109单顾客，海底捞将全额退还当日餐费，并额外提供订单付款10倍金额的现金补偿。

　　另外，对于涉案的两名男子，海底捞在3月10日向上海黄浦区法院提起民事诉讼申请，坚决依法追究其相关责任。

　　对4109单堂食顾客全额退款并提供10倍现金补偿

　　2025年2月24日凌晨，两男子在海底捞上海外滩店包间用餐后在火锅锅底中小便。

　　海底捞方面表示，由于公司管理层之前没有针对这类事件的预案和流程培训，导致门店值班团队未能及时察觉现场异常，没有守护好用餐环境的安全，愧对消费者的信任。直到2月28日，海底捞方面从网上发现该视频，但依然没有能力判断事故发生的时间和地点，无奈之下只好向简阳等地警方报案。同时，海底捞对国内外15个国家1400多家门店进行自查比对，因数据庞大、线索有限，效率非常差。直到3月6日晚，才最终确定事发门店为海底捞火锅上海外滩店（黄浦区南京东路123号外滩·中央5楼），并得到了警方确认。

　　根据上海市公安局黄浦分局在3月8日发布的警情通报显示，2025年3月6日，黄浦公安分局接辖区某火锅店报案称，网传“有人向火锅内小便”一事发生在该店内。经警方调查，今年2月24日凌晨，外省市来沪人员唐某（男、17岁）、吴某（男、17岁）等人进入该火锅店包间内用餐，唐某、吴某两人醉酒后分别站上餐台向火锅内小便，吴某还将拍摄的视频发布在网上。目前，警方已依法对唐某、吴某作出行政拘留处罚。

　　随后，该事件引发网友众怒，同时也有网友对于海底捞是否存在向未成年人售卖酒精类饮品产生质疑。

　　海底捞表示，海底捞排查涉事人员就餐记录，确认涉事人员并未在门店消费酒精类饮品。对于涉案的两名男子，公司在3月10日向上海黄浦区法院提起民事诉讼申请，坚决依法追究其相关责任。

　　海底捞表示，上海外滩店于3月7日立即调拨相应锅具和物料，并在3月8日凌晨2:17至3:49，将火锅锅具、餐具（含筷子）全部进行更换，环境卫生按照搬家式清洁消毒。

　　针对该起事件对该门店其他顾客的影响，海底捞在声明中多次致歉。海底捞表示，公司深知，此次事件给顾客带来困扰，远非任何补偿能够完全弥补，愿意竭尽所能，承担责任。决定针对2月24日00:00至3月8日24:00期间在海底捞上海外滩店堂食消费的4109单顾客，全额退还当日餐费，并额外提供订单付款10倍金额的现金补偿。

　　退款与补偿方式方面，通过微信、支付宝、银联支付的订单，公司将在3月12日23:00前完成原路退款，预计7个工作日内到账。无法原路退款订单与10倍现金补偿因技术原因无法原路退款，海底捞将主动联系会员用户处理。如未能联系到顾客，可以拨打海底捞专项售后热线：4009-107-107转6，或通过海底捞火锅微信公众号私信。

　　此外，海底捞方面表示，若顾客希望通过法律途径维护权益，海底捞将全力配合，可联系上海市黄浦区相关执法机构，公司承诺依法承担全部责任。

　　海底捞近期股价走势总体强劲

　　刚刚过去的2月，海底捞股价累计上涨14.62%。而今年3月以来，海底捞股价总体进一步上涨。

　　海底捞此前发布的2024年中期业绩显示，公司2024年上半年收入、核心经营利润（非国际财务报告准则计量）双增长，与同期相比创历史新高。2024年上半年，公司实现营业收入人民币214.91亿元，较上年同期增长13.8%。餐厅整体翻台率4.2次╱天，所有门店接待顾客总数超过2.099亿人次。公司溢利人民币20.33亿元，较上年同期下降10.0%，主要受净汇兑损益变动和中国内地增值税加计抵减优惠政策取消的影响。公司核心经营利润（非国际财务报告准则计量）人民币27.99亿元，较上年同期增长13.0%。

　　截至2024年6月30日，公司共经营1343家海底捞餐厅，其中1320家位于中国大陆地区，23家位于港澳台地区。2024年下半年，公司将继续采用自下而上的开店方式，随着经营管理能力的进一步提升，公司拓店的数量较2024年上半年预计有大幅增加。