上证报中国证券网讯（记者黎灵希）临近蛇年春节，“新春火锅局”成为许多消费者的新年聚餐选择。1月24日，记者从海底捞获悉，近段时间以来，海底捞火锅过年聚餐的订餐热度逐渐攀升，年夜饭预订尤其火爆。截至1月21日，全国海底捞已接到除夕用餐预订约4万桌。

　　据悉，蛇年春节，将有超800家海底捞火锅门店在除夕开门迎客，超1000家门店在大年初一营业。从大年初二开始，全国超1300家海底捞火锅店全面恢复正常营业。

　　“小年、除夕、大年初一的包间提前在一个月前就已经预订出去了。”海底捞火锅郑州万达坊店相关负责人说。

　　与此同时，新年的文旅消费热潮也给海底捞的多元化业务拓展带来机遇。位于西安市沣河之滨的“诗经里”，是一座以诗经文化为特色的民俗小镇，独特的文化氛围引来大批游客。

　　海底捞也将门店开到了“诗经里”景区。该门店负责人介绍，这是海底捞进行户外业务拓展的“夜宵车”项目，于2024年12月下旬开业。开业至今，门店在周末期间平均每天要接待60至70桌顾客，元旦当天接待了超过100桌顾客。

　　面对春节期间火爆的消费需求，海底捞人力资源相关负责人表示，公司已提前着手稳岗留工，保障春节期间的高质量营运，通过加大招聘力度、招聘前置、优化用工结构的方式提前准备节日人手。同时，海底捞将为节日坚守岗位的员工发放补贴，并组织员工聚餐、守岁、抽奖等活动，让员工体验春节氛围。部分门店还会邀请员工家属到店共度团圆年；针对有子女家属在工作地的员工，海底捞会发放家庭新年福利，让员工和家人开开心心就地过年。