今年“五一”假期全国消费市场活力涌动。商务部商务大数据监测显示，假期全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长6.3%。文化和旅游部数据中心测算，假期5天全国国内出游3.14亿人次，同比增长6.4%。5月7日，新京报记者采访多家北京商超及电商平台了解到，长假出行带动了商超生鲜、露营产品等相关品类消费，市场呈现“户外狂欢”与“宅家精致”双轨并行的新趋势。

　　露营经济迎来新一轮爆发。多家商超及电商平台露营类商品及出行“搭子”销量增长，例如烧烤食材、露营帐篷、一次性旅游用品等。水果、水产、冰淇淋、鲜花等夏季商品出现销售高峰，与节日轻松愉悦的氛围完美适配。养生系列商品受宠，“低糖低脂”“控制热量”“配料表干净”等因素成为健康达人的关注焦点。此外，粽子消费提前启动，为端午市场预热。

　　露营经济悄然蜕变

　　“五一”出游正当时，“露营热”带动了包括露营基地、露营装备制造等相关业务。业内认为，从2022年至今，露营经济正在经历从“精致仪式感”到“平价体验”的蜕变，在今年“五一”假期迎来了新一轮的爆发。

　　叮咚买菜方面介绍，今年“五一”，5天假期叠加天气晴好，全国出行以及露营订单量同比激增，同时带动烧烤食材、便携水果、酒饮等品类销量攀升。针对出行热潮，叮咚买菜上线“出行美食不将就”专辑，数据显示，方便随身携带的熟食卤味、烘焙、饮料等受追捧。

　　为满足户外消费需求，叮咚买菜还特别推出“烧烤露营地直送”服务，实现从食材到装备的全链路覆盖。据介绍，该服务已覆盖上海世纪公园、北京朝阳公园等热门露营地，消费者下单后最快30分钟内即可收到腌制好的肉串、烤炉、炭火、酒水等物资。4月以来，包含各种适合烧烤的免切免处理食材、调料、烤炉的“一站式套餐”销量环比增长超60%。“五一”期间，烧烤类商品销售额同比增长超200%。

　　盒马方面在接受新京报记者采访时也提到，“五一”期间，露营用品消费明显增长。数据显示，假期期间露营帐篷销售环比增长116%；带拖轮的保温箱环比增长超400%。户外运动类商品销售环比增长32%。今年4月，盒马云超升级为“云享会”，数千款商品可以线上下单，次日即可送达，让消费者从容应对“说走就走”的出游计划。

　　盒马方面介绍，“五一”期间，烧烤类商品销售周环比增长近40%，其中铁板大鱿鱼串、延边风味烤肉拼盘、蒜蓉烤生蚝、红柳枝羊肉串等卖得最好，也带动了各地特色风味的商品热销，如川渝凉拌菜、东北风味拉皮、花生毛豆双拼等都入选了烧烤季的“好搭档”。盒马一次性烧烤炉销售环比增长372%，烧烤铝箔方盘销售环比增长279%。4月上新的纯钛冷水销售环比增长896%。一次性旅游用品销售环比增长121%。

　　永辉超市方面告诉新京报记者，为满足消费者出游需求，永辉超市特别推出“说走就走撒欢去！”主题活动，精选高质价比的出游商品，包括一次性生活用品、露营烧烤装备、防晒类、休闲零食加上各类熟食烘焙商品等。“五一”期间，永辉超市精选推荐的出游商品销售额同比增长超40%，同时带动永辉烘焙现制蛋糕类同比增长近600%、毛绒布艺类商品同比增长超400%，休闲零食、出游防晒类同比增长明显。北京麦德龙商场在接受新京报记者采访时表示，“五一”期间消费场景主要是家用食材储备，以及户外露营装备、烧烤用品、防晒用品等。在食材消费上，北京地区以水果、猪肉、鸡蛋等民生商品为主。

　　唯品会数据显示，“五一”假期防晒衣销量同比增长72%，运动T恤、运动裤销量同比增长近30%，运动凉鞋销量同比增长133%，溯溪鞋（又称涉水鞋或水陆两栖鞋 ）销量同比增长91%。在亲子消费方面，童装销量在假期出现波峰，儿童T恤、儿童裤子销量同比增长超50%，儿童裙子销量同比增长45%，儿童防晒衣销量同比增长57%。

　　应季商品热度飙升

　　随着气温攀升，水果、水产、冰淇淋、鲜花等夏季商品迎来销售高峰。

　　叮咚买菜数据显示，“五一”期间水果整体销量环比预计增长30%，其中南汇8424、黄金冰淇淋、沙丽红玉、麒麟瓜等多个品种西瓜的批量上市，开启五一“吃瓜”盛宴，桂花香荔枝、山竹等时令“抢鲜”品类水果销量进入快速增长阶段。据介绍，近一周内，西瓜、蜜瓜、金钻凤梨果切等相比上周都出现了10%-40%不等的增长。

　　叮咚买菜水产类商品同样表现亮眼，鲜活小龙虾及相关快手菜整体销量达到平时的5倍，成为朋友聚会、家庭聚餐的热门选择。在冰淇淋品类中，低糖低脂产品销量占比提升至35%以上，精酿啤酒销量增长近30%，与烧烤美食形成“黄金搭配”。

　　新京报记者了解到，北京永辉超市“学习胖东来”自主调改的石景山喜隆多店、房山印象城店、大兴鸿坤广场店、顺义卧龙悦购店、凯德MALL·大兴店销售较同期平均增长近100%，水果、烘焙、熟食、果汁等即时类商品霸占热门商品榜单，其中，丰收的喜悦欧包超过此前大热的毛毛虫面包、核桃满满乳酪欧包，成为烘焙类榜单第一名。

　　鲜花类商品作为增加节日仪式感的备选好物，也迎来了销量高峰。盒马方面介绍，今年芍药季，盒马花园上架十多个品种的芍药。“五一”期间的销售同比增长30%，莎拉等粉色系芍药依然最受宠爱。盒马还上新了“超大花头”芍药，尤其是花径大于18厘米规格的更是抢足风头。此外，还有奶油碗、公爵夫人等奶油白系列也都是“五一”抢手货。随着“母亲节”即将到来，芍药混搭花束、抱抱桶预计将成为热门礼物。

　　健康养生系列受宠

　　在出行热潮高涨的同时，也有不少消费者选择“宅家”过节，带动快手菜、方便速食、健康零食等品类销量增长。

　　叮咚买菜数据显示，蔡长青宫保鸡丁、免浆黑鱼片等热门快手菜销量在“五一”期间较平日实现翻倍。还有不少“宅家”消费者选择在家做烘焙，配料表干净、低糖低脂的半成品烘焙材料成为他们的“心头好”。叮咚买菜重点推出的“大师小点挞皮+挞液”的DIY蛋挞套餐销售量迎来爆发式增长。

　　除了配料表干净以外，“控制热量”也已成为健康养生者的关注焦点。今年4月，盒马完成了三明治品类的“营养元素可视化”标注，消费者在选购时可直接看到商品的热量情况。盒马三明治品类4月整体销售同比增长超40%，假期期间销售同比增长33%。

　　唯品会数据显示，“五一”假期，营养保健品也是消费者的“心头好”，鱼油/DHA销量同比增长38%，奶蓟草销量同比增长20%，益生菌、维生素等热门品类销量居于前列。

　　在北京麦德龙商场，消费者的选择更趋向于相对健康和营养的食材，黑猪肉、有机蔬菜类商品销售同比增超20%。在采购方式上，选择线上下单配送到家的消费者明显增加，“五一”期间北京地区线上交易人次同比增长约38%。

　　此外，端午节即将到来，粽子消费提前启动。新京报记者了解到，北京麦德龙“五一”期间粽子销售较去年同期增长1倍以上。叮咚买菜上线40余种粽子，传统鲜肉粽、蛋黄肉粽日均销量近万份，良心匠人宣威火腿粽、西安黄米蜜枣粽、宁波碱水粽等地域特色口味也同时推出，吸引不同偏好的消费者。