清明节，春天的气息愈发浓郁。在叮咚买菜平台上，众多时令春鲜开始进入销售高峰期。此时正是春菜大量上市的季节，在其平台上，80多种春菜已上架，在日常蔬菜种类之外，很多以往并不常见的小众春菜，如今成了很多用户的选择，比如来自云贵川等产地的蕨菜、一点红、珍珠菜、富贵菜、藜麦菜头以及各种食用花等，丰富了更多都市家庭的餐桌。

　　“二月刀、三月豚、四月鲥”，活鲜也是春季春鲜的必吃种类。今年，在春天常吃的各类鱼虾之外，曾经稀缺性比较强且并不为大部分消费者所熟知的养殖河豚等品类也逐渐走进消费者的日常餐桌。据悉，在购买河豚时，叮咚买菜还会赠送300g的白汁料包，并在线上给出了相应做法指导，大大降低了消费者自己在家里做春鲜菜肴的门槛。

　　用新鲜刀鱼制成的成品馄饨和刀鱼馅，也是每年叮咚买菜上的热卖商品。记者了解到，消费者不仅可以买到完整的刀鱼荠菜馄饨，到手即煮，同时也可以买到纯刀鱼肉馅，消费者购买回家可以按照自己的喜好和口味来添加配菜，再进行包制。目前叮咚自有品牌良芯匠人推出的刀鱼馄饨周增速超30%。

　　记者获悉，清明节前一周，叮咚买菜平台上青团、中式糕点等商品销量正在增长中。今年清明节前，叮咚买菜自有品牌“良芯匠人”推出茉莉轻芽青团、槐花豆沙青团、咸蛋黄海苔肉松青团、青雪菜笋丁青团、腌笃鲜青青团等多种口味，其中茉莉轻芽口味以清甜不腻、弹而不黏、开袋即食等特点。青雪菜笋丁和腌笃鲜等口味则是将南方春天必吃的名菜包进了青团，一个是咸肉、五花肉和笋丁的配置，一个是青雪菜、鲜笋丁和猪肉的配置，都是香而不腻，味道清新又十分鲜香。这类青团需要上锅蒸煮之后食用，咸鲜的口感和麦苗粉、艾草粉制成的碧绿色一起，将春天的味道吃进肚里。

　　清明假期里，市民们也已经开始户外踏青露营、出行旅游、祭祖等活动。叮咚买菜数据显示，烧烤工具和烧烤酱近一周的销量增长数倍；食材方面，法切小羊排、黑钻世家黑猪五花肉等都实现了超50%的周环比增长。