瑞士食品巨头雀巢持续“瘦身”。

　　当地时间12月1日，外媒报道称，雀巢正在考虑出售旗下咖啡连锁品牌蓝瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）。

　　据报道，雀巢在美国和亚洲经营着大约100家蓝瓶咖啡门店。该公司还销售蓝瓶咖啡品牌咖啡粉以及马克杯等产品。消息人士称，雀巢可能会在出售这些咖啡馆的同时保留该品牌的知识产权，以便继续销售咖啡粉以及马克杯等相关产品。

　　目前，雀巢旗下的咖啡业务主要包括雀巢咖啡（Nescafé）和奈斯派索（Nespresso）。

　　官网介绍，蓝瓶咖啡由单簧管演奏家詹姆斯·弗里曼(James Freeman)于2002年在加利福尼亚州奥克兰市创立，第一家实体店于2005年在旧金山开业。目前，蓝瓶咖啡在中国的门店有十余家，主要集中在上海市。

　　据悉，雀巢于2017年收购了蓝瓶咖啡的多数股权，彼时，这家以滴滤咖啡闻名的高端咖啡店估值约为7亿美元。

　　据消息人士称，预计此次雀巢的出售对该连锁店的估值将低于7亿美元。

　　此举是雀巢新任首席执行官菲利普·纳夫拉蒂尔（Philipp Navratil）领导下的战略审查的一部分，旨在精简公司业务组合并退出实体零售店运营业务。

　　今年7月，该公司已启动对维生素、矿物质及营养补充剂部门中表现不佳的大众化及平价品牌的战略审查，这可能最终导致这些品牌被剥离。

　　雀巢于2021年斥资收购了Nature‘s Bounty、Osteo Bi-Flex以及Puritan’s Pride，曾寄望于大举进军营养保健品市场。但随着市场竞争加剧及消费者行为转变，这一业务板块表现持续不及预期。

　　此外，该公司还计划剥离其瓶装水业务，其中包括巴黎水（Perrier）和圣培露（S.Pellegrino）品牌。早在2021年，雀巢就已将Pure Life与Poland Spring等在内的北美瓶装水业务出售，以优化资产结构。

　　雀巢此举也反映出了当下的行业趋势：为了更专注于高利润核心业务，不少公司选择“瘦身”，可口可乐公司也在考虑出售旗下的咖啡连锁店咖世家（Costa Coffee）。