9月16日，京东集团创始人、董事局主席刘强东现身“京东品酒会”直播间，重启“用户见面会”，现场烹制宿迁名菜“黄狗猪头肉”。他说自己第一次直播很紧张，称“像贾国龙先生第一次炒菜一样紧张，像罗永浩第一次说脱口秀一样紧张。”

　　这是京东时隔近20年重启“用户见面会”，现场邀请用户免费体验茅台酒专业品鉴、五星级酒店专享定制晚宴。

　　提到做菜方面，刘强东表示只要回家，基本上天天都会给家人做饭。

　　另据极目新闻，记者现场看到，刘强东很快地进入状态，他首先从四大菜系讲起，他特别强调，今天要做的四大名菜，与四大菜系并不是一个概念。他所讲的名菜是“家乡味”的代表，这些菜之所以有名，从来不是因为食材有多珍贵，而是因为它们承载着独一无二的记忆，承载的是家乡的味道，成长的时光。

　　“黄狗猪头肉是宿迁的名菜，但它与狗没有关系。”刘强东娓娓道来这道宿迁名菜的来历。据悉，“黄狗猪头肉”的名称源于其创始人黄德，黄德乳名“大狗”，乡里食客亲切地称他为“黄狗”。这道菜的历史可以追溯到清乾隆十二年（1747年）。

　　讲完黄狗猪头肉的典故后，刘强东娴熟地系上围裙，就开始炒糖色烹饪，一招一式，无不得心应手。

　　在直播中，刘强东坦言：“平时喜欢在家做菜，只要回家都会给家人做菜。”他与嘉宾互动时打趣地说“今天能吃到（黄狗猪头肉），京东老刘做”，并透露这道名菜黄狗猪头肉将于9月底在京东七鲜小厨全面上线。

　　此外，在“京东品酒会”敬酒环节，刘强东谈到与美团的“外卖大战”。

　　“当时王兴（美团创始人）说和程维（滴滴创始人）在外面‘战争’呢，姚劲波（58同城董事长兼CEO）说让王莆中（美团核心本地商业CEO）来，我说可以。后来王莆中说，我们老板不去，我也不敢去。”刘强东说，“我认为我们民营企业，简单一些，见面聊聊。”

　　刘强东还表示：“竞争靠战略、商业模式、价值创造和信誉赢得消费者，正常商业竞争不要上升为个人恩怨。兴哥（王兴）我很尊重，莆中我很欣赏，希望我们多点开放。”

　　谈到“反内卷”。刘强东表示，现在国家强调“反内卷”，加大整治“内卷式”竞争力度是非常对的。

　　“内卷有两种形式，一种是向低端‘卷’，这是国家大力反对的，一种是向上‘卷’，‘卷’质量好、‘卷’价格公道、‘卷’东西安全。”刘强东说，“所以我也特别期待，通过我们在外卖、酒旅上的创新，真正解决从业者、消费者还有平台三方利益分配的问题”。

　　值得注意的是，在品酒会现场，刘强东明确表示，不想把酒店再拉到“价格战”这种形式——让酒店从业者把价格进一步降低，在三家平台中做选择。“当利润空间受到挤压，整个生态会受到破坏，所以京东做酒店依然会创新，大概两三周后会公布全新的酒店发展计划。”刘强东说。

　　京东布局酒旅领域早已不是秘密。今年一季度，伴随着京东高调进军外卖业务，京东在酒旅行业大举挖人的消息也吸引了行业内外的关注。根据京东App 显示，生活旅游服务已经悄然上线，其中包含酒店、机票、火车票、景点门票等分类。

　　今日，刘强东还在会上表示，京东做家电、商超、生鲜能够成功，就是看到行业的巨大痛点，所以京东在酒旅上不会让从业者利润空间受到挤压。

　　据媒体此前报道，9月5日，京东黑板报发布《这是一封来自东哥的邀请函》（以下简称“邀请函”）。

　　据悉，这并不是京东第一次举办“用户见面会”，早在2007年刘强东便组织了第一届京东商城网友见面会，邀请用户现场交流、提建议，用客户需求不断改善用户体验。

　　每日经济新闻综合自红星新闻、极目新闻、 每经网（记者李卓王郁彪）、公开信息等