财联社1月13日讯 时隔近四年，海底捞创始人及董事会主席张勇回归管理一线，接任公司CEO。与此同时，公司董事会也发生调整，为培养年轻一代管理团队，迎来四位新董事加入。

　　今日晚间，海底捞公告称，因服务于公司战略发展的董事会组成及角色调整，自1月13日起，苟轶群辞任公司CEO，由张勇接任。苟轶群卸任后，将在集团统筹推动管理流程的智能化与自动化规划，推动运营模式升级和智能中台建设，提升组织管理效率与决策效能。

　　2022年3月，张勇曾卸任海底捞CEO，由被称为“最牛服务员”的杨利娟接棒，负责“啄木鸟计划”的落实与推进。2024年7月，杨利娟辞任公司CEO，由苟轶群接任。

　　伴随苟轶群上任，海底捞开启了“红石榴计划”，鼓励孵化和发展更多的餐饮新品牌，并组建了由高管团队构成的“运营五虎将”，分别从创业机制、产品创新、供应链、运营协同和营销支持五个方向，聚焦创新创业项目和公司整体发展。

　　自“红石榴计划”启动以来，海底捞发展出了涵盖正餐、小火锅、烤肉等多个品类的副品牌。2025年中报显示，截至报告期末，除了海底捞火锅，公司还运营了14个餐饮品牌，共计126家餐厅。

　　尽管副品牌多点开花，但海底捞整体业绩依然承压。2025年上半年，海底捞营业收入207.03亿元，同比下降3.7%；集团核心经营利润24.08亿元，同比下降14%。海底捞火锅整体翻台率3.8次/天，低于2024年同期的4.2次/天。

　　与此同时，海底捞董事会成员也发生调整。今日晚间公告称，苟轶群、宋青和高洁辞任公司董事，将继续在集团担任重要管理职能。为支持公司持续创新及长期发展，积极磨砺培养年轻一代的管理团队，李娜娜、朱银花、焦德凤以及朱轩宜分别委任为公司执行董事，自1月13日起生效。

　　履历显示，四位新董事均来自海底捞内部，分别长期从事区域管理、产品研发和采购以及战略规划等领域。其中，李娜娜和朱银花分别于2005年10月、2007年3月加入海底捞，在集团多个门店及区域担任店经理及教练，积累了丰富的区域管理经验；焦德凤于2012年5月加入，2025年4月起担任公司产品管理部二部部长，主要负责集团产品的研发和采购工作，并主导推进主题店项目，成功推出鲜切牛肉主题店等多个受欢迎的主题概念店。朱轩宜于2018年1月加入，2023年7月起担任首席执行官秘书处秘书长，主要负责深度协助CEO开展公司战略规划、经营管理决策以及核心业务推进工作。