4月15日，新京报记者了解到，茶百道近期推出的“径山抹茶系列”产品销售火爆，上市前五天全国售出超140万杯，在近7000家茶百道门店中排名销量第一。
据悉，茶百道“径山抹茶系列”包含浓抹米乳青团、浓抹米乳奶冻、抹茶竹香柠檬三款产品。在社交媒体上，“浓抹米乳青团”被消费者亲切地称为“醒醒水”，因其兼具提神解乏、舒缓解压的功效。
专家表示，抹茶不仅含有咖啡因、茶多酚等提神成分，还含有茶氨酸，可抑制大脑皮层神经兴奋，缓解焦虑。与普通水泡茶不同，抹茶是将茶叶全部研磨成末饮用，咖啡因含量高于普通鲜奶茶，提神效果可与咖啡媲美。
从行业来看，此前咖啡长期占据“提神”这一高频刚需消费场景的主导地位，近年来同样具有“提神”功效的抹茶正获得市场更多关注。《抹茶产业发展白皮书》显示，我国已经成为全球最大的抹茶生产国和抹茶产品消费第一大国，抹茶产业将继续保持良好发展势头，市场规模将持续扩张，预计到2027年，全球的抹茶产能和产量分别达到1.24万吨和1.2万吨。
据了解，“浓”是抹茶饮品被消费者认可的首要特征，业内常用“目数”来评判抹茶的品质，目数越高颗粒越细，意味着溶解率更高，抹茶中的鲜醇物质得以加倍释放，饮用时能带来无粉感、更顺滑、入口更浓郁的体验。
茶百道相关负责人告诉记者，本次上新的“径山抹茶系列”产品，选用春季采摘且超微研磨目数达到1200目的抹茶，能让消费者更好体验到抹茶的自然鲜醇与浓郁。以“浓抹米乳青团”为例，除采用鲜奶为底加入抹茶外，同时也添加了选用五常大米制作的米乳，让口感更丰富。而“抹茶竹香柠檬”，则以抹茶、竹香乌龙、香水柠檬等为主料，为消费者带来更清爽的抹茶体验。
市场分析人士指出，抹茶是制作茶基底提神饮品的理想选择，很适合那些对咖啡因过于敏感，或容易产生“咖啡因崩塌”的人群，一杯兼具更多功能性与口感的抹茶产品，有望成为更多消费者在“提神场景”的新选择。
