2026年河南省两会上，蜜雪冰城成为“热词”，也让河南的新茶饮产业，再度受到关注。
一个现象级IP“雪王”领衔，一处将丝绸之路搬进店面的茶饮空间，一个起步乡镇却触达20个国家的品牌——这组“河南籍”新茶饮品牌，正成为影响行业发展的核心力量，也书写着河南新消费的爆发力。
梯度竞争，河南新茶饮群像有看点
省政府工作报告提到，2025年，民营经济活力迸发，蜜雪冰城等一批新锐企业向新而生。
委员通道上，长期从事中外文化交流工作的河南省政协委员、中英科技创新平台主席任翔，提到了中原文化出海现象和思路。他提到，要创IP，打造具有全球“吸金力”的超级IP和品牌；还要请进来，将全球友人“请进来”消费体验，可以喝蜜雪、品巴奴、买钻石、玩文旅，回去后成为“自费体验官”。
与此同时，位于郑州东站的蜜雪冰城总部旗舰店，正迎来新一轮排队消费体验的年轻顾客；在哈尔滨，上百个雪王雪雕，成为城市新晋打卡点；在美国洛杉矶、越南河内、泰国曼谷、马来西亚吉隆坡等海外市场，“街溜子”雪王，正在全球巡游。
雪王文化IP的火爆并非偶然，这份渗透全球的品牌影响力，离不开蜜雪冰城领跑行业的门店规模支撑。作为现制饮品行业头部品牌，蜜雪冰城已在全球构建起超5.3万家的门店网络，其中，海外门店约4700家，覆盖13个国家。有意思的是，在海外，雪王还会“变身”，以契合当地审美与文化：泰国雪王穿戴了皇冠和金银元素；马来西亚雪王服饰则是绿金纱丽。
同样以文化为旗，眷茶则以中原千年文化为内核，走出了差异化发展道路。走近眷茶甄选（城市文化地标店），门口悬挂的一排驼铃阵阵作响；店内，百家姓廊柱、回首马艺术装置、丝绸之路长廊等设计，尽显文化风采。2024年5月，这个投资100余万元的门店一亮相便迅速火出圈；此后，眷茶打出了更多文化牌，三彩幻境主题店、亳都唐乐店、竹编主题店等一一落地，也让眷茶在经过8年多发展后，再次实现品牌跃升。同时，眷茶也在马来西亚开出了3家门店，除了把河南“省菜”荆芥做的茶饮带向全球，海外门店还结合当地风味，推出了以“九层塔”为原料的产品。
从乡镇到全球，是冰淳茶饮开辟的独特赛道。“我们从成立之初就坚信‘小乡镇大市场’。”冰淳茶饮董事长程懂接受大河财立方记者专访时说，自己出身农村，也更理解乡镇居民的消费需求。同时，冰淳茶饮把市场定位在乡镇、县城以及高校区域，也让冰淳茶饮从起步时就避开了与其他品牌的直接竞争，快速建立起自身优势。
程懂介绍，2025年，冰淳茶饮全球签约门店数量4000+，其中70%左右的国内门店扎根乡镇级市场。与此同时，海外签约门店数量突破1000家，覆盖海外20个国家，成功拿下“中国现制茶饮品牌门店覆盖海外国家数量第一”的成绩。
还有慢茶，坚持稳扎稳打风格，持续优化品牌形象与竞争体系。记者在慢茶门店看到，当一众新茶饮品牌卷效率时，慢茶仍在坚持现做手作的产品理念，在门店现蒸紫米。蒸锅热气升腾间，顾客消费一杯饮品的体验感也随之升温，也让茶饮承载了更多烟火气。
文化、供应链、性价比，多维能力支撑发展
河南新茶饮群像之所以有看点，在于这些品牌保持多元姿态。而这份集体突围的背后，是各品牌均构筑了坚实的核心竞争力。这份竞争力涵盖文化赋能、性价比与质价比并行、供应链支撑等关键维度。
2元冰激凌、4元柠檬水、6元珍珠奶茶……蜜雪冰城产品的核心标签是“高质平价”。与此同时，数万家门店如毛细血管般渗透到各类消费场景，反向助推其将极致性价比的优势发挥到极致。
这背后，蜜雪冰城覆盖采购、生产、物流、研发等环节的供应链体系是支撑。采购方面，蜜雪冰城建立了覆盖全球六大洲、38个国家的数字化采购网络，凭借源头直采和规模化采购的优势，能够以低于行业平均水平的价格采购众多核心原材料。同时，早在2012年，蜜雪冰城就开始设立中央工厂，目前在河南、海南、广西、重庆、安徽拥有五大生产基地，70余条智能生产线，目前，蜜雪冰城门店使用的核心饮品食材实现100%自主生产。在蜜雪冰城美国门店开业后，1.99美元柠檬水甚至比当地一瓶矿泉水还便宜，再次印证了其极致成本控制能力的全球适配性。
对冰淳茶饮来说，性价比不只是“便宜”，更是能持续激活社交消费的能力。2019年，冰淳茶饮“365天全场饮品第2杯1元”营销策略正式推出，迅速打开了消费市场。“它的核心不是便宜，而是‘分享’。”程懂说，“1元等于更多的情感价值，也塑造了一个社交消费的场景。”据了解，自该策略推出以来，冰淳茶饮共计卖出约7亿杯饮品。同时，这也把产品性价比进一步拉升，主打产品的单杯价格锁定在5.5元—7元，让品牌在下沉市场的竞争力持续凸显。
而在眷茶的成长过程中，河南的文化为其注入了强大的软实力。“眷茶自创立以来，核心认知始终围绕产品力与文化感两大方向。”眷茶品牌创始人惠海丰接受大河财立方记者专访时介绍，早期眷茶更多是围绕“故乡”和河南本地风物进行表达，推出了以河南省菜荆芥、河阴石榴等为原料的产品，让“宁眷故乡一叶茶，莫恋他乡万两金”slogan深入人心。
2023年以来，眷茶把对故乡的情感进一步放大，并将其升华为“中华乡愁”这一品牌命题，打出了“东方香料”的概念，这才有了现在多种主题店，以及荆芥、紫苏、丁香、香草荚等风味产品的呈现。这种融合，既唤醒了本土消费者的情感共鸣，增强了品牌认同感，也为品牌跨区域、跨文化扩张提供了独特辨识度。
河南何以孕育新茶饮高地？
业内人士认为，作为人口大省，河南市场层级丰富，庞大人口基数提供充足消费需求，既能承接大众消费，也能培育文化消费，包容兼济的市场环境，为品牌提供从0到1的试错与打磨空间，为全国化乃至全球化蓄力。这是河南新茶饮能够崛起的关键优势之一。
与此同时，过去几年，喜茶、霸王茶姬等全国头部品牌纷纷加码河南，也倒逼本土品牌提升竞争力。“外来品牌激活市场本土品牌突围成长”的良性生态逐步形成，让河南新茶饮品牌练就成本控制、市场应变与精细化运营能力，为走出河南、走向全球奠定基础。
更有区位与食品产业基础构筑硬件优势，千年文化底蕴为品牌提供软实力支撑。
事实上，河南新茶饮品牌的名单，还能续写很长：茶主张、吕小哥、饮悦工坊、郭记冰点、梦幻雪、茶芙茶可、麽麽咪呀、小芳茶卖部……不同层级、不同商业模式的新茶饮品牌集中发展，也再次印证了河南作为新消费热土的势能。
随着供应链持续升级、文化赋能不断深化，河南新茶饮也将继续走出差异化发展之路，持续改写行业格局。
蜜雪集团正在持续构建更加丰富、灵活的全球化供应链平台，以支持全球化战略和海外业务发展；冰淳茶饮持续聚焦下沉区域和海外这两大增量市场，计划接下来3年内，在全球开设1万家门店、覆盖30个国家；慢茶在打磨差异化竞争力的同时，也制定了500家门店目标；眷茶则坚持以文化赋能品牌，在茶饮行业下半场竞争中，除了产品和效率之外，为消费者提供更多情绪价值。
