上证报中国证券网讯（记者罗茂林）9月1日，记者从呷哺呷哺集团获悉，呷哺呷哺集团旗下位于内蒙古锡林郭勒盟总计16.1万亩天然有机牧场将在9月获有机认证。

　　呷哺呷哺集团相关负责人表示，集团旗下锡林郭勒盟伊顺清真肉类有限责任公司（以下简称“伊顺工厂”）作为锡盟地区的重点企业，日屠宰加工量可达2500只羊，年产量可达上万吨。今年有机羊基地专注培育锡盟黄金有机羊肉，目前已拥有16.1万亩有机草场，其有机羔羊肉除供应呷哺呷哺集团旗下门店外，也供应集团外部餐饮企业。有机草场及加工厂的认证工作已完成，预计9月正式获证。

　　“乌珠穆沁羔羊作为核心品种，以其肌间脂肪均匀、高蛋白低脂肪的特性，成为中高端餐饮市场的首选。集团还通过智慧轮牧系统、区块链溯源等技术，实现从牧场到餐桌的全程透明化管理，进一步保障产品品质。”上述负责人说。

　　公开资料显示，为进一步布局供应链上游，呷哺呷哺集团于2019年斥资数亿元全资收购锡林郭勒盟农业产业化国家重点龙头企业——伊顺清真食品有限公司，经营范围包括牛羊屠宰、加工、冷藏、销售及进出口贸易等。

　　据了解，目前，锡林郭勒盟牛羊肉加工基地已拥有多家知名餐饮客户，呷哺呷哺集团将进一步开发牛羊肉相关产品，并扩增销售渠道，让呷哺呷哺集团的优质供应链共享于行业。