5月12日，呷哺集团旗下高端火锅品牌湊湊宣布与国际知名IP米菲MIFFY展开为期三个月的联名合作。此次合作是湊湊首次尝试国际IP全维度合作，旨在通过打造沉浸式的“米菲王国”主题体验，强化消费者对品牌特色与价值的感知。

　　据了解，本次活动湊湊将在全国门店推出联名套餐、周边产品，并设置主题门店。消费者可品尝到包含米菲造型产品的主题套餐，如双人、四人及儿童套餐，随餐将获赠米菲主题餐盘。湊湊会员体系同步升级，畅吃卡用户新办卡或续卡即赠限量米菲钥匙扣公仔，会员日到店消费更可免费领取文具周边。

　　湊湊品牌负责人表示，此次联名活动的核心目标并非单纯追求销售增长，而是希望通过与米菲IP的融合，进一步强化品牌特色。在业绩层面，公司期望活动期间营收较平日实现倍数级增长，假日翻台率目标为6次以上，同时带动门店客流提升25%。

　　呷哺集团副总裁张艳梅对《证券日报》记者表示，本次合作是湊湊IP联名战略的起点，目前已有2-3个储备IP正在评估中。未来计划定期推出联名活动，给不同圈层的消费者提供他们喜欢的IP形象。同时，集团将加大数字化营销投入，通过组织架构升级与专业团队引入，强化线上渠道的精准触达能力。此外，我们计划以现有4000万会员为基础，持续提升品牌渗透率。

　　夏至良时咨询管理公司高级研究员、大消费行业分析师杨怀玉对《证券日报》记者表示，湊湊此次与米菲的联名合作展现了餐饮品牌在体验经济时代下的创新探索，通过与国际IP的深度合作，强化品牌的情感联结价值，为行业发展提供了新的思路。在竞争激烈的餐饮市场中，品牌需要不断创新，通过联名合作等方式提升品牌价值和消费者体验，从而在市场中脱颖而出。

　　近几年，餐饮业联名合作蔚然成风，联名合作的形式越来越多样化，涵盖了与游戏、动漫、影视、音乐、艺术等多个领域的深度结合。例如，瑞幸咖啡还先后与线条小狗、黑神话悟空、黄油小熊、猫和老鼠等IP联名，星巴克中国官宣五月天成为夏日大使等。

　　对此，福州公孙策公关咨询有限公司合伙人詹军豪接受《证券日报》记者采访时表示，联名能扩大品牌曝光度，借助对方资源触达更广泛受众；提升品牌认知度，借合作方知名度增强消费者信任与好感；还能增强品牌关联性，形成差异化优势。

　　据了解，在品牌拓展与创新服务方面，湊湊今年在政策和集团策略的引导下，品牌在稳步拓店中，今年已签约6家新开、重装门店，预计7月后陆续开业，正在洽谈中的优质商业体项目门店超过10家。湊湊透露，未来开店策略将坚持“重质不重量”的原则，聚焦核心商圈优质点位。

　　对于集团未来的发展规划，张艳梅表示，呷哺集团将在保证食材品质的前提下，持续开拓创新服务。为保证食材品质，早在2003年呷哺集团便在内蒙古设立上游供应链，旗下锡林郭勒盟伊顺清真肉类有限责任公司日屠宰加工量可达4000只羊，年产量可达1.5万吨。2024年，集团通过数智化进行成本优化，原材料成本占收入比例从37.4%降至35.2%。