永辉超市宣布“卖身”3天后，胖东来宣布“不干”了。

胖东来停止帮扶企业？

于东来：永辉还将持续两年

不再派团队到新企业帮扶

　　今日，胖东来创始人于东来公开回应了停止帮扶的传闻，于东来称：“关于帮扶企业行动、帮扶联商学员企业和永辉步步高还将持续两年左右时间、这些企业基本能自己进行调整！为了胖东来员工正常的工作和生活，胖东来只是不再派团队到新的企业进行帮扶！”

　　于东来还表示，为了保持胖东来人正常的生活状态，未来胖东来的经营指标必须在轻松和品质稳定的度以内、不允许过高或过快增长。

　　今年以来，胖东来帮扶同行的善举成为商超零售行业热议的事件。然而近日有消息称，胖东来将全面停止帮扶。

　　在一则视频中，于东来说道：“最低10月底，要快的话到9月底，我们就收兵，再调改企业，一个也不调。方法都告诉你们了，你们自己去学，包括我们的技术，你们想学都可以告诉你们。但是不要再让我去你们的企业了，因为太多了……”

　　记者查询发现，该视频出自于公众号“胖东来商贸集团”于今年6月发布的2024年联商总裁班第二期的相关内容。

　　今日，于东来正面回应了关于停止帮扶的传闻，总结来看，除了永辉步步高外，胖东来不再对新的企业进行帮助。

零售巨头永辉因何屈身求教胖东来？

　　今年以来，胖东来陆续帮助步步高超市、嘉百乐等进行调改，然而话题度最高的当属永辉超市。

　　作为中国“生鲜第一股”，永辉超市曾是中国最具前景的连锁超市，巅峰时期年营收近千亿，至今仍有超800家门店。然而近年来，永辉营收规模连续下滑，到2023年已只有786.4亿元。归母净利润更是连续3年巨额亏损，合计亏损金额达80.36亿元。

　　对比之下，胖东来虽只有十余家门店，但净利润却远超永辉。据于东来透露，胖东来原本去年计划挣2000万，没想到年底挣了1.4亿。

　　不仅如此，永辉还曾在与胖东来的正面交手中落败。今年4月永辉超市许昌万达广场店正式停止营业，该店距离胖东来天使城仅不到两公里。当地市民普遍认为，顾客被不断被胖东来分流是永辉万达店停业的一个重要原因。

　　这也是为什么一家零售巨头为何会俯身向胖东来求教。今年5月，永辉超市创始人张轩松和永辉超市CEO李松峰带了一众高管，前往河南许昌拜访胖东来董事长于东来。几天后，于东来宣布启动帮扶调改永辉超市。

日客流超10万，销售额近200万

永辉调改后成效显著

　　拜师胖东来后，永辉整改了哪些方面？具体成效又如何？

　　具体来看，调改开始后，永辉超市对郑州的两家门店实施了以胖东来为样本的调整和改革。在商品策略上淘汰了70%的现有商品，并根据胖东来的商品结构进行了重新规划。同时，引入了胖东来的自有品牌产品，包括江米条、DL果汁、DL精酿小麦啤酒、DL燕麦片和DL洗衣液等。

　　价格方面，调改内容包括优化采购渠道，过滤商品价格，保证实实在在的商品定价和合理的利润空间。另外，永辉还效仿胖东来，提高了一线员工的薪资、减少工时、增加休假。

　　此次调改时间持续了约20日。6月19日晚，永辉郑州信万广场店公布调改成绩：首日销售188万元，是之前的13.9倍；当日客流12926人，是之前的5.3倍。

　　尝到红利后的永辉开始了第二家门店的调改，8月7日郑州的瀚海海尚店改造后开张，开张半月内，日均销售额飙升至108万元，相较于改造前的业绩增长了8.2倍，客流量提升近10倍。

　　值得注意的是，郑州的瀚海海尚店开张当日永辉超市录得涨停，次日收获连板，此次整改让永辉在二级市场同样受益。

　　事实证明，调改后的永辉超市成效明显，销售额、客流量都取得了大幅增长。不止是永辉超市，胖东来帮扶过的步步高、嘉百乐等商超均取得了较大的改变。

　　也正因此，胖东来成为了商超零售行业的“新标杆”，于东来成为了零售行业的“新教父”。

　　一位零售业内人士对蓝鲸记者表示，胖东来的成功有三点原因，一是产品质量，二是服务态度，三是管理模式。将这三点做到极致才成就了今天的胖东来，然而想要做好这三点需要投入极大的成本。例如去年胖东来因“一件羽绒服仅赚3毛钱”而登上热搜，在一般商超看来，这一利润可谓是天方夜谭。资本是逐利的，时至今日胖东来的模式几乎是公开的秘密，很多商超并不是不会，而是不敢学。

63亿抄底永辉超市

名创优品意在胖东来

　　然而就在调改初显成效后，永辉传来了“卖身”的消息。

　　9月23日晚间，永辉超市发布公告称，由名创优品实控的骏才国际斥资62.70亿元收购公司29.4%的股权，交易完成后，名创优品将成为永辉超市第一大股东。

　　消息一出，永辉超市连续三日涨停，截至发稿，股价报3元，市值272亿元。

　　一家是在零售行业中持续亏损的线下商超，另一家是以IP设计为主的零售企业，名创优品为何要斥巨资“坐庄”永辉超市？

　　名创优品在公告中提到，永辉超市正在进行的门店调整和改革，是回归零售商业本质的变革式尝试。这种文化取向和名创优品“为开心而生”的企业使命高度契合。

　　这条理由间接默认了胖东来对永辉的爆改成效。此外，在后续的电话会议上名创优品创始人叶国富也多次提到了“胖东来”三个字。

　　他提到：“我考察遍了全球，发现比Costco、山姆更优秀的零售模式原来是在中国，那就是胖东来模式。永辉超市业态在经过胖东来调改后，客流和营业额也都有明显增长，三家店调改成功，充分说明这个模式可以复制全国。沿着这条路走下去，永辉能够脱胎换骨，未来创造新标杆。”

　　毫无疑问，胖东来是此次收购的关键词。另一方面，此刻抄底永辉颇具性价比。相较急于脱手的老股东们，叶国富显得如获至宝，他在电话沟通会上表示：“永辉现在价格是最低点，很多人看不懂，如果大家都能看懂，肯定没我的机会了。”