一粒小小的咖啡豆，从巴西、越南、埃塞俄比亚、哥伦比亚的山间庄园，跨过山海来到中国国际进口博览会，成为产区农户、贸易商、咖啡师、中国消费者之间的纽带：展品变商品，风味遇知音。在今天上午举行的2026进博会上海会议活动上，“进博会的咖啡故事”仍在津津乐道。

　　在今天上午举行的2026进博会上海会议活动“进博会的咖啡故事”上，广州商品交易所总经理许阳一开场就抛出咖啡产业链上的两大痛点：一颗埃塞俄比亚的咖啡豆，从农户的手到上海消费者的杯中，要经过多少道环节？它的价格由谁说了算？

　　“以埃塞俄比亚为例，两年前中国是它的第七大咖啡买家，今年已经跃升为第三位。一年从该国进口咖啡4.7万吨，价值3.47亿美元，数量增长约4成，金额增长约6成。”许阳说，一连串的数据表明，中国不仅是全球最具增长潜力的咖啡消费市场，更是全球南方咖啡产业最重要的增量买家。

　　数据增长的背后，他们也在贸易交流中发现，中国的消费者已经不再只追求咖啡因了，更看重产地故事可持续性以及可追溯性。然而，好豆子卖不出好价钱，这是因为一杯咖啡，要经过种植者、产地中间商、出口商、国际海运、进口商贸易商、烘焙商的六次转手，才能到达消费者手中。多一道环节，就多一次加价。

　　今年，零关税打开了新篇章。从2026年5月1日起，中国对53个非洲建交国全面实施零关税举措。“这意味着一柜货物十几万的税直接免掉，今天的进博会，产区代表可以与中国买家直接面对面交流，通道逐条打开。”许阳说。

　　亚洲咖啡协会会长张宏告诉新民晚报记者，国内外好咖啡，都是从展会走进百姓生活的。依托进博会，卢旺达、尼泊尔、巴布亚新几内亚这些小众产区的咖啡进入了国内。国内消费者偏爱甜感足、酸度柔和、适合做奶咖的豆子，很多南方产区开始调整处理工艺、采收标准，专门为中国市场定制批次。

　　“咖啡产业的双向奔赴，远远不止买卖，是市场和产区互相成就。”张宏说，中国市场传递需求、稳定订单；产区主动改良品质、走可持续种植。进博会持续为咖啡产业搭建桥梁，未来，全球优质咖啡持续互通，让消费者喝到更多好咖啡，也让全球咖农共享产业发展红利。