当周（10月31日至11月6日）全国蔬菜销地价继续下滑，供给减缓的商品薯销地价短暂走强。截至11月6日，农业农村部重点监测的28种蔬菜批发均价报4.02元／公斤，环比（2026年10月30日，下同）下跌1.47%，同比（2025年11月7日，下同）跌幅扩大至30.45%；当期全国商品薯销地批发均价为2.25元／公斤，环比上涨0.70%，同比跌幅扩大至5.06%。同期，北方一作区鲜薯大多入库，产地出货缓慢，价格于底部窄幅震荡。

农业农村部：重点监测28种蔬菜日度批发均价

（数据来源：农业农村部信息中心、新华指数研究院）

农业农村部：全国商品薯销地批发价格

（数据来源：农业农村部信息中心、新华指数研究院）

　　新华·中国（定西）马铃薯产业指数

　　当周定西各主栽品种出货价涨跌不一，整体呈现窄幅震荡走势，马铃薯淀粉出厂价继续上涨、马铃薯全粉出厂价震荡持稳。截至11月6日，新华·定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数为854.41点，环比下跌0.37%，同比跌幅缩窄至9.87%；分项指数，新华·定西一级鲜食粉质商品薯产地批发价格指数为1063.04点，环比上涨0.50%，同比仍下跌6.07%；新华·定西一级鲜食兼用商品薯产地批发价格指数为813.27点，环比下跌1.25%，同比跌幅缩窄至10.02%；新华·定西一级鲜食脆质商品薯产地批发价格指数为829.66点，环比上涨0.27%，同比跌幅扩大至10.91%。同期，新华·定西马铃薯淀粉产地批发价格指数为769.31点，环比上涨0.17%，同比仍下跌10.09%。

新华·中国（定西）马铃薯产业指数全景图

（数据来源：新华指数研究院）

　　定西商品薯行情震荡

　　北方一作区各主产区鲜薯走货缓慢，价格于底部窄幅震荡。其中，脆质商品薯价格进入反弹通道。具体来看，新大坪产地批发价为1688.33元／吨，环比上涨0.50%，同比仍下跌6.07%；希森6号为1306.67元／吨，环比震荡持稳，同比跌幅缩窄至6.75%；陇薯7号为1187.50元／吨，环比上涨0.88%，同比跌幅扩大至12.20%；陇薯10号为1136.67元／吨，环比下跌2.85%，跌幅居首，同比跌幅扩大至10.14%；冀张薯12号为1108.57元／吨，环比下跌0.13%，同比跌幅扩大至13.20%；青薯9号为1085.00元／吨，环比震荡持稳，同比跌幅缩窄至9.92%。鉴于各主产区出货减缓，后续全国商品薯产销两地批发价或将维持窄幅震荡走势。

定西主栽六大品种产地批发价格走势图

（数据来源：定西市安定区人民政府、新华指数研究院）

　　国内薯制品市场回升

　　伴随新产季持续出货，尚未大规模开工，国内马铃薯淀粉库存得以消耗，叠加欧盟减产预期刺激等，使得定西乃至全国马铃薯淀粉出厂价于底部持续震荡回升；受产能上涨、国际竞品冲击等多重影响，定西乃至全国马铃薯全粉出厂价于底部持续窄幅震荡。截至11月6日，定西马铃薯淀粉出厂价为6049.57元／吨，环比上涨0.17%，同比仍下跌10.09%；马铃薯全粉出厂价为10000.00元／吨，环比震荡持稳，同比下跌4.19%。同期，围场初级薯制品出厂价持稳。

定西初级薯制品出厂价格走势图

（数据来源：定西市安定区人民政府、新华指数研究院）

　　新华指数研究院农业市场研究中心分析，短期内，超跌的定西乃至全国马铃薯淀粉出厂价继续看涨；马铃薯全粉产销相对平稳，出厂价继续窄幅震荡。