三文鱼、龙虾、帝王蟹……在10月28日至30日举行的第29届中国国际渔业博览会上，来自世界各地的特色水产品跨越山海，汇聚山东青岛，竞相争“鲜”中国市场。

　　在马耳他渔业养殖集团展台前，一条硕大的蓝鳍金枪鱼格外引人注目，现场开鱼展示吸引上百人围观。不少采购商凑近细看、询问产品情况。

　　“2024年，我们对中国市场的供应量约200吨，今年已签订约700吨的供应合同。”马耳他渔业养殖集团董事长萨尔武·埃卢尔说，随着中国消费者对高品质水产品的需求增长，企业正积极拓展中国市场。

　　从传统海鲜到高端食材，越来越多国际水产企业将目光投向中国市场，寻找新的增长机遇。据主办方介绍，本届渔博会吸引来自50个国家和地区的1617家企业参展，海外展商数量同比增长超10%；展览面积达11.76万平方米，创历届之最。

　　“这次展会我们进行了40多场商务洽谈，已经与中国客户签署3份合同。”俄罗斯安泰集团副CEO伊万·诺维科夫说，公司希望借助展会进一步扩大在华业务。

　　诺维科夫介绍，为满足中国消费者对鲜活水产品的需求，公司通过海运、空运等方式，将帝王蟹等产品运往中国多个城市；同时推出冷冻整蟹、蟹腿等产品，方便更多消费者品尝俄罗斯蟹类产品。

　　在加拿大国家馆，贸易推广机构、渔业协会和水产企业带来了蟹类、虾类、贝类、海参等多种海产品。加拿大太平洋捕虾渔民协会主席弗雷泽·麦克唐纳介绍，目前不列颠哥伦比亚省约85%的牡丹虾销往中国。

　　“随着年轻消费者需求变化，加拿大企业正与中国合作伙伴探讨新的加工和销售方式，希望通过商超、电商等渠道让更多消费者了解。”麦克唐纳说。

　　体量庞大且持续扩容提质的中国消费市场，向全球企业敞开怀抱，正为各国水产品企业提供更加广阔的发展空间。

　　30余家挪威海产企业携三文鱼、白鱼、峡湾鳟鱼等特色产品亮相本次展会。在挪威最大的水产品出口商之一挪威莱瑞海产有限公司的展台，公司三文鱼与鳟鱼海外事业部总监弗雷德里克·克里斯滕森介绍，展会期间公司日均接待近百名中国客户。

　　“2025年三文鱼产品在华销量同比翻番，今年以来继续保持高速增长。”克里斯滕森说，随着挪威三文鱼产品在华消费范围不断扩大、消费方式日益多样，三文鱼消费量预计仍有较大增长空间。

　　本届渔博会期间，中外企业共同发起《全球水产品供应链畅通升级倡议》，提出推动标准互认、优化流通链路、深化产业合作等主张，旨在共同推动全球水产产业高质量发展。