这是6900万吨的粮食，都堆在一个足球场里，高度约是13000米，相当于1.5个珠穆朗玛峰，足够3.8亿人一年的口粮。

　　但现在，它们全都消失了，因为根据国际谷物理事会的报告，和去年高点相比，2026/27年度的全球粮食产量下降了6900万吨。

　　这些粮食都去哪了？罪魁祸首一半在天，一半在人。

　　看天，一场号称“史上最强”的厄尔尼诺正肆虐全球，让河流干涸、冰川融化，带来罕见的暴雨与高温，无情地摧残着农田。世界粮食计划署警告，到2027年底，厄尔尼诺可能让全球新增至少4900万人陷入严重饥饿。

　　再看人，全球两大海运咽喉要道——黑海海峡、霍尔木兹海峡同时深陷战火，又抬高了粮食、化肥、能源的运输成本。

　　于是，全球的食品和谷物价格指数成了这样，几乎是2022年以来的最高位。

　　这不是危言耸听，一场全球粮食危机即将到来。

　　那在这种情况下，中国到底会不会缺粮呢？先别急着给家里囤米，来听一个坏消息和一个好消息。

　　坏消息是，像大豆、玉米这些依赖进口的饲料和油料会受影响，还有接下来冬小麦等越冬作物也要经受极端天气的考验。

　　但好消息是，我们的基本口粮并不缺。从2015年起，中国粮食年产量稳定在6.5亿吨以上，2025年达到7.15亿吨，人均粮食占有量大约是509公斤，远超400公斤的国际安全线。

　　这意味着中国仅用全球9%的耕地、6%的淡水资源，就养活了世界近20%的人口。

　　这么少的土地如何种出这么多粮？莫非中国人DNA里真的有种田天赋？答案藏在不断增加的亩产里。以水稻为例，1996年，我国平均亩产大约只有400公斤，30年过去，这个数字来到480.4公斤，增长了约五分之一。在一些高标准农田里，水稻亩产甚至达到1000乃至1200公斤。

　　亩产能提高，离不开一颗好种子，中国实现了优质高产水稻、专用小麦等重大品种的自主育成，良种覆盖率超过96%。

　　此外，农田有收无收还在于“水”。灌溉是旱涝保收、不再看天吃饭的关键。目前全国农田灌溉面积占耕地面积的56%，但生产了全国80%的粮食和超过90%的经济作物。“十四五”以来，全国对1900多处大中型灌区实施现代化改造，提高了灌溉效率。让农作物喝饱，我们才能吃饱。

　　有种有水，现代农业还少不了这些科技的助力。

　　看这是什么？这是中科院研发的世界首台自动巡航杂交授粉育种机器人，它能在田间自主穿行，全天精准授粉。

　　这是什么？这是成都的世界首个20层垂直无人植物工厂，通过人工模拟光源、AI智能控制，用很少的面积“竖”着种地。

　　这又是什么？这是广州黄埔区的“超级农场”，无人机、农业无人车等协同作业，实现耕、种、管、收的全程无人化管理。

　　现在，越来越多农田用上了这些高科技。2025年，中国农作物耕种收综合机械化率达到76.7%，农业科技进步贡献率超64%，跻身世界第一方阵。

　　把种田的事管好了，但万一还是有突发情况怎么办？别急，早有硬招。

　　在中国，中央储备粮仓有约1.3万个。全国粮仓总容量9.1亿吨，即便只装满三分之一，也足够14亿人每人领回家400多斤粮食。而且储粮不只是在极端情况下能吃，平常也能用来调节供给、稳定粮价。

　　除了这些储粮，全国还有7个区域粮食应急保障中心，近7万家保障企业，极端情况下，每天粮油应急加工量够全国人民吃两天。

　　所以，我们可以先安下心来，不用太担心缺粮的问题。根据“十五五”规划，未来五年农业发展还要提高粮油等主要作物单产，补足大豆等领域的短板并攻克关键核心技术。

　　其实，从产粮到储粮，这个有着五千年农耕文明的民族，对粮食安全一直有着刻骨铭心的执念。现在，这种执念有了新的表达方式，就是用更先进的科技与制度应对最古老的吃饭问题。

　　但这并不是说，我们可以随意挥霍粮食。10月16日是世界粮食日，主题为“创新当下，粮安未来”，号召以科技创新助力粮食安全长远发展。让我们珍惜眼前的食物，因为你永远不知道下一场危机会在什么时候到来。