近日，有消息称袁记食品集团股份有限公司通过港交所上市聆讯。若顺利挂牌，将成为港交所首个饺子云吞IPO。截至2026年9月，袁记云饺海外门店已扩展至超60家，覆盖新加坡、泰国、马来西亚、英国4个国家。

　　2024年末，袁记云饺海外首店落地新加坡，截至目前已有在营业门店47家，形成覆盖商场、社区、食阁三大场景的密集门店网络。有媒体报道，凭借此规模，袁记云饺成为新加坡门店数量第一的连锁中餐品牌。有业内人士指出，袁记云饺已经跑通了三类标准化盈利模型，商业化落地成效显著，稳定的单店收益证明其模式的可规模性。

　　目前，袁记云饺向外扩张节奏持续提速，泰国落地14家门店，马来西亚、英国各开设标杆首店，新店经营数据超出预期。其中英国伦敦核心商圈首店开业单日营收突破4万元人民币。

　　根据其最新提交的招股书信息，2026年前5个月，袁记云饺中国大陆以外（含港澳）门店GMV（商品交易总额）达1.73亿元，同比增长97%，海外板块已然成为公司全新增长曲线。招股书中明确提到，品牌海外拓展核心目标并非零散网点覆盖，而是搭建连贯、可持续的全球化业务版图，供应链建设与海外拓店同步纳入长期战略规划。

　　招股书数据同时显示，截至2026年5月底，袁记云饺国内门店超4700家，加盟体系、中央工厂冷链、现包零售双业态模式经过市场长期验证；截至2026年5月31日，公司调整净利润同比增长164%，会员规模近5000 万，成熟标准化体系为海外复制提供完整输出模板。

　　有业内观点认为，饺子是出海的好生意。中国饺子品牌在北美整体份额较低，尚未形成头部品牌，市场存在明显切入机会。袁记云饺的优势在于门店运营经验与“手工现包”认知，若能借助上市资本补齐产能与渠道短板，有望在门店与速冻零售双赛道打开局面。新京报记者注意到，袁记在招股书中披露，海外扩张被列为本次募资核心投向——扩大海外供应链建设，彰显公司打造国际中式快餐品牌的长期战略和对于将“YUEN KEE”（袁记云饺海外英文商标）打造成中式快餐国际符号的决心。