深圳商报·读创客户端首席记者董思

　　2025年，瑞幸与库迪掀起激烈价格竞争，中国咖啡市场竞争白热化。在此背景下，定价近40元一杯的皮爷咖啡（Peet's Coffee），在母公司最新财报中被重点肯定。

　　近日，皮爷咖啡母公司JDE Peet's发布2025全年业绩，公司全年有机销售额增长15.3%，皮爷咖啡表现突出，中国市场更是被单独列为增长区域。2025年，皮爷咖啡美国门店同店销售额与客单价小幅下滑，而中国市场则持续保持双位数有机销售增长。

　　2026年，皮爷咖啡将步入新阶段。在“隐形帝国”建造者德国JAB控股的精密布局下，JDE Peet's被同为JAB系核心资产的KDP收购，全球咖啡行业格局迎来新变化。据相关消息，KDP计划对旗下咖啡与饮料资产进行拆分整合，皮爷咖啡将与Keurig K-Cup胶囊咖啡等业务合并为“全球咖啡公司”。

　　皮爷咖啡向媒体透露，2026年其在华门店规模目标为300—400家。截至2025年底，皮爷咖啡在华门店数量接近300家，这意味着今年计划净增门店约100家。品牌方面表示，尽管市场竞争加剧，但长期看好中国咖啡市场发展前景。

　　公开资料显示，皮爷咖啡创立于1966年，被视作精品咖啡行业标杆，星巴克早期发展深受其影响。与星巴克全球化扩张路线不同，欧洲市场长期由JAB旗下咖啡品牌占据主导，Jacobs、L'OR、Tassimo等品牌在零售渠道渗透率极高，但这些品牌尚未正式进入中国市场，消费者多依靠代购购买。

　　2025年8月，KDP宣布以157亿欧元（约合1300亿元人民币）收购JDE Peet's，交易预计2026年4月初完成。此次整合完成后，其在中国市场的布局有望迎来突破。对比同年博裕资本收购星巴克中国60%股权时近900亿元人民币的估值，可见中国市场在全球咖啡格局中的重要地位。

　　财报显示，JDE Peet's 2025年有机销售额增长15.3%，其中价格贡献19.5个百分点，在咖啡豆成本高位运行背景下，体现出较强定价能力。分区域来看，美国市场皮爷咖啡有机销售额增长6.7%，但调整后息税前利润同比下降21.6%；亚太地区增长8.5%，利润小幅下滑1.2%，中国市场对整体业绩形成明显支撑。

　　2017年，皮爷咖啡由高瓴资本引入中国，首店落户上海。截至2025年底，品牌已进入全国近40个城市，门店多布局于核心商圈与高端写字楼，客单价稳定在40元以上。除现制咖啡外，皮爷咖啡豆、挂耳及礼盒等零售产品同样受到消费者青睐。数据显示，2025年中国咖啡市场中非现制渠道占比仍达70%。

　　对于2026年发展，皮爷咖啡表示将继续深耕长三角与珠三角核心区域，同时稳步拓展新一线城市，以审慎而稳健的节奏推进开店。通过聚焦‘本土化设计’和围绕高品质体验的选址策略，结合持续的产品创新，确保每一家门店都承载清晰的品牌形象与稳定的出品品质。

　　业内人士认为，平价咖啡普及推动行业整体发展，但高端精品咖啡仍拥有稳定消费群体。皮爷咖啡坚持高端定位，既是维持品牌调性，也为线上零售业务提供有力支撑。

　　2026年，随着博裕资本接手星巴克中国，以及KDP完成对JDE Peet's的整合，两大海外咖啡品牌均迎来资本与战略新节点。在竞争激烈的中国市场，咖啡品牌正在速度扩张与品质深耕之间展开新一轮较量。