新华财经北京2月27日电节后消费降温使得商品薯乃至蔬菜销地批发价震荡下跌。同期，采购上量的北方一作区窖藏薯产地出货价率先走强。此外，采购预期带动原种及初级薯制品出货价震荡偏强运行。截至2026年2月27日，新华·围场马铃薯产地批发价格指数为902.86点，环比（2026年2月20日，下同）上涨2.56%，同比（2025年2月28日，下同）上涨15.40%；新华·围场马铃薯库存指数为45.00%，环比下降7.94个百分点，同比出货加快8.10个百分点。产地资讯获悉，当期价格偏高的V7（当地土豆品种名称）出货占比缩量且出货价窄幅上涨；其他品类出货增量且出货价涨幅居前。

图1. 新华·围场马铃薯产地批发价格指数走势图

　　数据来源：新华指数研究院

　　说明：新华·中国（围场）马铃薯仓储物流指数始于2023年9月1日，指数运维频率为周度，运维周期为每年8月至次年4月。期间，不满足指数计算的时间段则每周编发资讯。

　　· 围场马铃薯行情分析

　　当期围场马铃薯主流品种出货价均是上涨。具体来看，V7产地出货价为1421.82元／吨，环比上涨1.49%，同比涨幅扩大至9.89%；沃土5号报1410.00元／吨，环比上涨2.92%，同比涨幅扩大至14.37%；实验1号来到1432.00元／吨，环比上涨3.02%，同比涨幅扩大至24.52%。当期围场马铃薯出货均价为1416.24元／吨，环比上涨2.53%，同比涨幅扩大至13.59%。

表1 近月围场马铃薯主流品种产地出货周度均价表（元／吨）

　　数据来源：围场满族蒙古族自治县农业农村局、新华指数研究院

　　农业农村部信息中心数据显示，当期全国商品薯销地批发均价为2.59元／公斤，环比下跌1.95%，同比上涨4.74%。其中，河北市场马铃薯价格也震荡走弱。

图2. 近年全国和河北商品薯批发周度均价走势图

　　数据来源：农业农村部信息中心、河北省农业农村厅、新华指数研究院

　　产地行情偏强运行，相对低价且出货加快的定西商品薯出货价震荡走强。截至2月27日，当周定西商品薯出货价为1337.16元／吨，环比上涨1.63%，同比跌幅缩窄至1.37%。

　　数据来源：新华指数研究院

图4. 近三年马铃薯百度搜索指数走势图

　　数据来源：百度指数

　　同期，马铃薯百度搜索指数下降到低位，消费重心陆续向工厂和学校转移。低库存的围场窖藏薯出库速率或将降低且出货价有望震荡持稳。截至2月26日，马铃薯百度搜索指数七日均线为437.71点，周度环比大幅下跌40.34%，周度同比跌幅扩大至54.53%。

　　· 围场初级薯制品行情分析

　　处于国际国内初级薯制品集中生产季，欧亚大陆上加工商品薯收购价低位且加工产能扩容。春节前后物流成本上涨，定西乃至全国初级薯制品进入短暂休市期。产销增幅预期不足，短期内围场初级薯制品出厂价震荡持稳。截至2026年2月27日，围场马铃薯淀粉出厂价为6100.00元／吨，环比持平，同比下跌12.86%；围场马铃薯全粉出厂价为10642.86元／吨，环比持平，同比下跌15.34%。

图5. 近两年围场初级薯制品周度均价走势图

　　数据来源：围场满族蒙古族自治县人民政府、新华指数研究院

　　新华指数研究院农业市场研究中心预测，有鉴于初级薯制品及其食品制品消费增量，节后下游食品企业采购需求增量，有望带动围场乃至全国初级薯制品出厂价震荡上涨。