年味渐浓，商场超市人流如织，家家户户置办年货、迎新春的热情愈发高涨。但蔬菜水果等刚需食材的需求集中释放，老百姓的“菜篮子”能否“拎得稳、拎得丰、拎得安”，既是对货源、物流等整条供应链协作效率的检测，更是对大型农产品批发市场综合保障能力的考验。
作为京津冀协同发展的标杆项目，首衡集团有限公司（以下简称“首衡集团”）高碑店市场已经发展成为华北地区民生保供的中坚力量。春节保供“大考”当前，这一民生市场将如何稳价保供、守护区域百姓的新春餐桌？《证券日报》记者近日深入一线实地探访，记录下这份烟火气背后的坚实担当。
价稳物丰
守住舌尖安全
从高碑店东站驱车20多分钟，记者一行抵达首衡集团高碑店市场的“特大城市应急物资中转站”。步入园区，繁忙有序的年味扑面而来：满载新鲜果蔬的大型货车在市场内穿梭，一箱箱新鲜蔬菜从车厢内快速搬卸，码放得整整齐齐，商户们忙碌地对接订单、洽谈业务。“我们主营四川特色菜，春节临近，销量较平时基本翻了一番，日销量在50吨左右。”北京亿隆环臣商贸有限公司负责人胡桂臣满脸笑意地向《证券日报》记者表示。
据了解，该中转站自2024年12月份启动运营，可全天候保障京津冀1.1亿人口7天的农副产品供应，为区域民生保供提供“可靠后盾”。“这里急时为保供基地，平时主要为蔬菜批发市场。”首衡集团工作人员对《证券日报》记者表示。
随着人们生活水平提升，居民蔬菜消费持续升级，品类日趋丰富。“今年春节，消费者对蔬菜的选择不再局限于大白菜、菠菜等传统叶菜，云南特菜、川菜配套蔬菜以及各类菌菇等特色品类的蔬菜需求持续攀升。”河北首衡佳品农产品有限公司常务副总经理吴之军对《证券日报》记者表示，春节团圆饭不仅要吃得饱，更要吃得好。
园区内各类蔬菜需求旺盛，销量可观，蔬菜每天交易量达3.4万吨。产销两旺背后，食品安全容不得半点松懈，如何让消费者“买得安心、吃得放心”，是每个大型农产品交易市场必须坚守的首要职责。“我们用‘产地初检+市场抽检’双重检测为百姓守好食品安全大门，我们还建有1000平方米的省级农产品检测中心，对进场产品车车必检，日均检测超1300批次，合格率稳定在99.9%以上，对农药残留、兽药残留等指标实施‘一票否决’。”上述首衡集团工作人员向记者介绍。
高效配送
全球美味直达
从田间地头到百姓餐桌，如何让消费者吃得好、吃得鲜，物流环节至关重要。距离“特大城市应急物资中转站”不远，便是京津冀规模领先、技术先进的“智慧冷链物流园区”，这也是首衡集团高碑店市场的重要园区之一，这座“民生大冰箱”能够实现-18℃至15℃多温区精准调控，锁鲜能力行业领先。
记者看到，市场内大小铺面排布有序，各类食材琳琅满目。“我们这里有巴西龙虾、菲律宾东星斑、俄罗斯帝王蟹，一应俱全。”首衡市场北京鲜厨商贸有限公司负责人高岗向《证券日报》记者介绍，“依托首衡集团的‘全程冷链运输’模式，每一个环节都有温度记录，能够最大程度保障食材新鲜。比如俄罗斯帝王蟹采取急速锁鲜模式，味道鲜美程度堪比活蟹。”
消费升级浪潮下，百姓餐桌愈加多元与国际化，进口海鲜、水果成为人们生活中的重要选择。近年来，车厘子凭借甜度高、营养丰富，成为春节热门年货。“车厘子已成为年货标配，销量火爆。我们通过产地直采、冷链物流管控等措施让车厘子价格更加亲民。”首衡集团工作人员说。为满足消费需求，首衡集团开通了智利车厘子直航快线，实现进口水果3小时从港口直达首衡市场，通过智慧冷链管控大幅降低运输损耗，从源头严控成本。
国内配送同样高效，作为北方保供的关键节点，首衡集团高碑店市场在京津冀区域更是能够实现2小时内送达商超，周边省市“当日达”，远距离城市“次日达”。“海南芒果、云南蓝莓等南方水果从田间到京津冀百姓餐桌不超过36个小时。”上述工作人员说。
供应链赋能
保供有底气
强大的供应链和智能化管理，是首衡集团保供的底气所在。
“我们的非美国供应链进口占比达94%，能够有效规避‘对等关税’等不利因素影响，与全球超1000家优质供应商合作，构建了‘全球果网、肉网、水产网’，填补了国内农产品进口缺口。”首衡集团工作人员对记者介绍。
当前，首衡集团已在全球60多个国家和地区设立了97个直采基地，持续完善全球生鲜供应链生态体系。首衡集团高碑店市场的忙碌景象，正是其全国保供网络的生动缩影。
首衡集团还在孝感、清苑、永州、常德均布局有节点市场，形成了“南北双核、全域联动”的格局。高碑店市场侧重北方产区资源整合，孝感市场聚焦华中、华南产地对接，搭建起了“南菜北运”“北品南下”的双向通道。“这一系统能将分散的节点转化为有机整体，在民生保供领域形成‘平时高效流通、急时全域支援、风险全域抵御’的立体化格局。”首衡集团工作人员对记者表示。
在人工智能赋能千行百业的当下，首衡集团正在全面向智慧化、数字化转型。
“公司建立的智慧化数字管理系统，实现了对农产品流通数据的实时监控和分析，在现代农产品保供体系中发挥着‘智慧大脑’和‘预警雷达’的关键作用。通过对交易数据、波动数据、消费数据等数据分析，能够研判农产品未来价格趋势，提前对价格波动的产品进行预警处理。”上述工作人员对记者说，AI技术正在助力保供模式从被动响应转变为主动预见和智能调度。
从田间到舌尖，从应急保供到日常流通，从全球直采到智能调度，首衡集团高碑店市场以一张贯通南北、联动东西的供应链网络，稳稳托举着京津冀地区百姓新春的“菜篮子”“果盘子”。
