临近春节，各类年货走俏。新京报消费研究院近日调研发现，作为节日刚需，米面粮油年货市场呈现鲜明新趋势，家庭采购更趋理性，按需补充成为主流。春节礼赠需求方面，橄榄油、有机杂粮及野山菌等干货礼盒成为热门选择。同时，“有机认证”、地理标志等高品质、健康化产品受到重视，折射出消费者对生活品质与饮食安全的更高追求。

　　按需购买不再囤货

　　近期，新京报记者走访北京的永辉超市（瀛海店）、山姆会员店（亦庄店）、物美（陶然亭店）、北京新发地农产品批发市场（以下简称“新发地”）发现，大米、食用油、杂粮等基础粮油产品进入热销期，不少家庭正在为过年期间的全家团聚提前备货。有大米商户向新京报记者透露，年前一个月大米销量增长两倍。

　　线上粮油年货市场表现如何？京东数据显示，2025年11月以来，京喜自营五常大米、杂粮类产品均销售百万单，自2026年1月25日京东年货节启动以来，米面粮油类产品中的小町米销量环比增长247%，大豆油增长149%，调和油增长112%。

　　新京报记者注意到，当前家庭采购以“按需补充”为主，理性消费特征明显。2月2日，在山姆会员店（亦庄店），粮油区域挤满了消费者，认真比对、挑选大米、食用油。一位正在选购食用油的消费者说，“冬天家里偶尔会炸些吃食，所以多备一桶食用油，其他的粮油产品并没有囤货。”

　　在永辉超市（瀛海店），粮油区工作人员正将新到货的食用油上架。该店店员介绍，近一个月以来，大米销量最为突出，尤其是五常大米销量最好，食用油紧随其后。“一般都是因为过年家里人多，顾客会适当多买一些，但很少出现大量囤货的现象，毕竟现在购物很方便，随时都能买到。”

　　地域特色粮油产品依然是年货市场新宠。在上述多家商超中，五常大米均摆在最显眼的位置，有商户说，近年来，舒兰大米、查干湖大米等知名地域品牌也受到关注。而在第30届老北京年货大集上，赤峰小米等地方特产摊位前挤满了人。

　　凝聚自然风味的干货，也在这个年货季迎来消费高峰。在老北京年货大集上，伊春榛蘑、林下羊肚菌、椴木小银耳等干货亮相，一位摊主一边忙碌地为顾客称重打包秋木耳，一边说：“年底是销量最好的时候，用来煲汤提鲜的松茸菌、炖肉必备的榛蘑都卖得特别快。”

　　礼盒健康属性受关注

　　春节前后一直是礼赠高峰期，粮油礼盒类产品继续成为年货市场一大亮点。新京报记者在物美（陶然亭店）看到，不少橄榄油礼盒摆放在货架上，如贝蒂斯特级初榨橄榄油、中粮安达露西橄榄油、欧丽薇兰特级初榨橄榄油等。有消费者认为，橄榄油有益健康，适合作为节日礼品送给长辈。

　　杂粮礼盒也受到青睐。永辉超市推出定制的五谷丰登有机杂粮礼盒，在门店年货礼盒区域摆放售卖。在物美（陶然亭店），一位售货员称，金龙鱼“健康食养，杂粮好礼”五谷杂粮礼盒、有机甄选杂粮礼盒销量较好。

　　菌菇干货也走向礼盒化。在前述多家商超以及批发市场，新京报记者看到多种野生菌礼盒。如山姆会员店（亦庄店），“甄选有机菌菇礼盒”“丛山觅珍菌菇礼盒”两款菌菇礼盒被置于年货主通道显眼位置，其包装半透明，消费者可以看到礼盒内各种菌菇干货。新发地有商户向新京报记者展示了一款名为“菌菇福礼”的野生菌礼盒，内含鹿耳菌、黑木耳等6种菌菇。“这款礼盒最近很畅销，名字吉利，内容实在，送人很体面。”

　　“有机认证”凸显竞争力

　　新京报记者还注意到，消费者在年货选择上，不再仅仅满足于“量大实惠”，而是更关注成分标签与产地信息。一位超市工作人员称，近年来，带有“有机认证”“零反式脂肪酸”等标识的产品尤其受欢迎。

　　其中，“有机认证+产地溯源”可谓产品核心竞争力。山姆会员店（亦庄店）的粮油区，有机五常大米、有机泰国茉莉香米被摆放在显眼位置。旁边货架上，主打地域风土特色的自然香雪原黑土贡米、长粒香等产品，也因突出产地优势，频频被顾客拿起查看详情。永辉超市（瀛海店）则集中上架了五常大米（有机特等）、泰国茉莉香米、十月稻田“生态原乡稻米”，客流明显高于普通粮油货架。

　　杂粮和菌菇礼盒也体现出“有机”产品的热度。在物美（陶然亭店）的粮油区，石磨有机糯米粉、有机荞麦面等产品占据了一席之地，旁边陈列的有机甄选杂粮礼盒，包装上印有“有机种植、甄选产地、源头好粮”字样。

　　部分食用油品类也突出健康化卖点，永辉超市（瀛海店）内多款零反式脂肪酸食用油，凭借更健康的配方受到消费者关注。

　　新京报记者刘欢