本报讯 2026年2月9日，位于新加坡老巴刹Kopitiam食阁店前，食客们排起了购买饺子和云吞的队伍。这是中式快餐连锁品牌袁记云饺在当地开设的第13家门店。自2024年底进入新加坡市场以来，该品牌在一年左右的时间里，以约平均每月一家的速度拓展门店。

　　新加坡凭借其多元包容的市场环境、高成熟度的消费生态与辐射东南亚的枢纽优势，成为众多中国餐企布局海外市场的战略起点。但这看似繁荣的另一面，同时也是一个餐饮业竞争激烈、新品牌淘汰率高的市场，对比之下，袁记云饺的拓店步伐显得颇为迅速且突出。

　　记者梳理资料发现，袁记云饺的海外拓展始于2024年底，首站便选择新加坡。据袁记食品此前披露的招股书，截至2025年9月30日，袁记食品全球门店总数达4266家，覆盖中国32个省份、自治区、直辖市及东南亚多国。其中，海外市场以东南亚为核心布局区域，仅用一年多时间，便在新加坡完成从1家到13家门店的布局，泰国市场也已落地2家门店。

　　据了解，袁记云饺在新加坡的快速发展，一方面得益于其因地制宜的门店模型创新。品牌系统性地布局了社区店、商场店和本地特色食阁三种店型，全面验证了新加坡当地不同消费场景下的商业可行性。

　　袁记云饺联合创始人田伟曾在采访中提到，“新加坡首店金隆大厦54平方米的店铺面积，翻台率能做到11到12次，在有限空间内创造了超预期的坪效；食阁店最高一天能创下800新币的人效，总营收能达到10000新币左右。不同店型都取得了有效业绩，证明了我们适应本地消费习惯的能力。”

　　另一方面，记者了解到，为适配新加坡本地消费习惯，袁记云饺对产品和运营进行了调整，例如配备姜丝供消费者祛腥，改良辣椒油辣度，将饮品替换为菊花茶、罗汉果茶等本地偏好的清凉品类，并推出“饺子+小吃”“饺子+饮品”组合套餐.

　　此外，袁记云饺还首次将公益活动“长者饭堂”延展到海外。2026年伊始，袁记云饺宣布在新加坡金隆大厦门店正式启动该项公益活动。活动当天，该品牌新加坡区域总监吴杰峰在受访时介绍，这是首次在当地举办此类公益活动，未来若反响热烈，计划扩大派发规模并延伸至其他门店。

　　招股书显示，袁记食品的海外拓展并非零散布局，而是计划以新加坡为中心，持续深耕东南亚市场，同时筹备选择性进入东亚、欧洲和北美市场。2025年12月，袁记云饺位于滨海湾核心商务区的新加坡总部正式启用。从密集开店到建立本地管理中心，这一连贯动作也可以看出该品牌出海已经从单点开店的阶段，迈向区域深耕运营新阶段。

　　在出海路径上，袁记云饺选择将“手工现包”的品类魅力，通过标准化的供应链和高度适配的运营模型予以承载；同时也是在打造一个从“单点测试”转向“区域深耕”的样本，通过供应链的灵活构建和店型的多路径探索，它在短期内建立了有效的市场存在感。