编者按：新春走基层，深入产业一线，感受时代脉搏。自今日起，期货日报记者将带您走进田间地头、工厂车间，感受最真切的脉动。一个个鲜活的故事，生动诠释着期货工具如何深入产业肌理，将不确定的市场风险转化为可管理的成本，让生产者可以心无旁骛地抓生产、稳经营。这个春节因一份“心中有数”的踏实而充满了希望。金融工具的护航，正成为这个新春里无数奋斗者稳生产、谋发展、创未来的坚实底气。

　　春节前夕，当返乡人流涌向火车站和高速公路时，位于河南焦作武陟县的河南季旦鲜农业发展有限公司（下称季旦鲜）养殖基地如往常一般运转。9栋现代化鸡舍内，40多万只蛋鸡在恒温环境中“按部就班”地产蛋，传送带将一枚枚新鲜的鸡蛋输送至分拣车间。

　　这已经是该养殖基地副场长屈玲涛连续第3年在鸡场过年了。“鸡每天都要吃料、产蛋，我们的工作一天也不能停。春节对我们来说，是需要更用心的‘工作日’。”他的话语里透着平静。

　　这个占地83亩的现代化养殖基地，作为当地的乡村振兴重点项目，即便在春节期间，每天仍稳定产出超20吨鸡蛋。然而，与生产线的井然有序形成对比的是市场价格的剧烈波动。

　　“去年春节前，鸡蛋报价在4元/斤左右。”季旦鲜董事长赵广旭告诉期货日报记者，最近这几天鸡蛋价格每天都在往下走，基本跌到了3元/斤以下。这意味着今年春节前的蛋价较去年同期下跌了约三成。价格的快速下跌令人心惊——“从每斤4元降到3元只用了5天”，对季旦鲜这样规模的企业而言，“一天就损失4万元”。

　　市场的寒意并非突如其来。2025年对我国蛋鸡产业而言，是一个转折点，连续3年的盈利周期结束，全行业步入亏损阵痛期。“2025年，鸡蛋价格有11个月在盈亏线之下运行。”赵广旭表示，核心问题是市场供需失衡——全国在产蛋鸡存栏量持续处于高位，山东、河北等传统主产区产能饱和，需求端却持续疲软。行业困境让每一名从业者都必须重新思考生存之道。

　　在行业分化加剧的背景下，规模化养殖企业与中小养殖户的经营呈现出截然不同的轨迹。记者在走访中了解到，精细化管理的规模企业每斤鸡蛋亏损较少，但许多中小养殖户每斤亏损在0.3~0.5元。抗风险能力弱的养殖主体已经陆续退出市场，行业正经历一场悄无声息的洗牌。政府通过合格证制度等规范化措施，引导行业向着规范化、集约化、规模化的方向发展。

　　面对市场挑战，季旦鲜双管齐下。一方面，向内深挖潜力，在“降本增效”上下功夫。“降本不能降品质，只能在原材料采购、生产管理上发力。”赵广旭告诉记者，公司利用全产业链优势，优化饲料配方，依托智能化养殖监控系统实现精细化管理，扎实的内功成为抵御市场风浪的基石。另一方面，企业开始尝试运用金融工具管理市场风险。“今年在中原期货的帮助下，通过对期货工具的运用，让我们有勇气和能力应对下行周期。”赵广旭提及这一新变化时，语气中既有期待又有谨慎。

　　据他介绍，期货公司为企业提供了全流程的定制化服务，从产业研报分析到套保方案设计，再到操作过程跟踪，帮助企业在价格高位时提前锁定利润，在饲料成本波动时进行对冲。“我们通过套保锁定了大部分风险，不仅没因为蛋价下跌亏大钱，还通过锁定饲料成本进一步优化了利润结构。”他说。

　　在业内人士看来，这种“实体经营打底，金融工具护航”的新思路，标志着传统养殖业风险管理意识质的飞跃。从被动承受价格波动到主动管理市场风险，我国农业企业正逐步学会驾驭市场风浪。金融工具的价值，不在于让企业变成投机者，而在于为实体经济提供对抗不确定性的“锚”。

　　夜色渐浓，养殖场的灯光在寒冬中显得格外温暖。赵广旭仍在办公室查看生产数据，墙上的监控屏幕实时显示着鸡舍的情况。屈玲涛也在鸡舍里忙碌，一如往常。

　　春节将至，季旦鲜每天第一批运送鸡蛋的货车会在凌晨四点准时发出，带着渐浓的年味，驶向那些需要它们的地方。鸡蛋也会开始它们的“旅程”——从鸡舍到商超，再到老百姓的餐桌，也由此连接起了产业和生活。

　　市场有周期，价格会波动，这是行业的常态；老百姓的餐桌上每天都需要鸡蛋，这也是不变的现实。正是这个最简单的现实，让所有蛋鸡养殖企业关于降本增效的努力、关于技术升级的投入、关于风险管理的探索都找到了最坚实的落脚点。