优质优价不是口号，更不是简单提价，而是通过优质化、品牌化、特色化，让消费者愿意为品质买单、为特色支付溢价。各地不妨借鉴经验，做好规划引领，做优品质，激活创意，突出特色，打造风情，让土特产成为增收的“摇钱树”。

　　岁末年初，一则消息让不少人感到惊讶。江西省安义县种粮大户凌继河给种粮能手和员工发放2129万元现金作为年终奖，“种粮状元”奖金达38.1万元。这是他连续15年给农民发放年终奖，奖金总额累计9099万元。

　　为啥这么有实力？关键是产量比别人高、成本比别人低。凌继河团队有“70后”“80后”甚至“00后”，2025年粮食产量达1.27亿斤。模式是，将流转的田地分块交给种粮能手管理，提供选种、播种、收割等服务，并确定基本产量。这些种粮能手平时每月预领基本工资，到年底根据实际产量领取奖金。作为种粮增收的典型，他们用行动告诉大家，务农也可以有“面子”。

　　收入是农民最重要的获得感。2025年，我国农村居民人均可支配收入24456元，比上年增长6.0%，增速比城镇居民快1.8个百分点。回望“十四五”时期，从绝对数看，农民年均增收近1500元，是增收最多的时期；但同时也面临挑战，增速从此前的年增约10%回落到约6%，且年度间波动有所加剧。近日发布的中央一号文件对“积极促进农民稳定增收”作出专门部署，提出保护和调动农民务农种粮积极性、培育壮大县域富民产业等举措。

　　从收入构成看，家庭经营仍是农民增收的重头戏，要大力挖掘经营增收潜力。除了反复强调的健全种粮农民收益保障机制外，还要在更广阔的空间想办法。浙江省和广东省因耕地有限，均不是传统的农业大省，但其现代农业搞得有声有色。长期以来，很多地方发展农业面临品牌价值不够高、市场空间不够大等难题，农民增收局限于狭窄的种养领域。而这两个省发展农业，紧紧围绕市场选择产业项目，从种养领域向宽广的一二三产业拓展，从农业单项生产环节向全产业链增收拓展。

　　先看浙江。浙江农业劳动生产率超5万元/人，也存在传统特产“优质难优价”的瓶颈。针对此，浙江提出“土特产富”全链发展优质优价工程。“土特产富”比“土特产”多个“富”字，意在挖掘“土”的资源、放大“特”的优势、形成“产”的链条、提升“富”的成色。典型例子是金华的两头乌猪产业链。两头乌猪，是制作金华火腿的最地道原料，也是全国首批畜禽遗传资源保护地方猪种。当地打破了“养猪就是卖肉”的传统逻辑，在上游建保种场，中游打造数字化牧场，下游开发深加工产品和熊猫猪猪乐园，全产业链产值不断提升。

　　再看广东。北方有冻梨，南方有冻荔。借助新技术，冻眠荔枝成为眼下的新晋年货。继借助影视剧《长安的荔枝》引发消费热潮后，冻眠荔枝成为广东荔枝产业突破季节限制再向价值链深处发力的写照。成功的秘诀是“新”字，借助科技和巧思，开发乡土资源，让“土味”变成“网红味”，真正建成产业、形成集群。近年来，广东省实施百县千镇万村高质量发展工程，通过提升加工能级、强化品牌流通、增强联农成效，改变了乡村产业结构。农产品与科技、文化相结合，让农业不仅好吃、好看、好玩，而且消费起来情绪价值满满，从而破圈。

　　两省农民的增收创富能力居全国前列，也面临动能转换等新情况，破局之道也有共同点。一个重要方面是，对“土特产”价值进行系统性重构，以产销对接、品牌突围、产业融合为途径，打通了从田间到餐桌的价值通道。优质优价不是口号，更不是简单提价，而是通过优质化、品牌化、特色化，让消费者愿意为品质买单、为特色支付溢价。各地不妨借鉴经验，做好规划引领，做优品质，激活创意，突出特色，打造风情，让土特产成为增收的“摇钱树”。当然，也不能一哄而上，要错位发展、各展其长，避免陷入同质化竞争。