新华财经北京2月8日电节前备货相对充足，全国蔬菜销地批发价高位震荡走弱、商品薯冲高后有所回落。同期，节前物流成本上涨，叠加居家消费增多，坝上地区窖藏薯出货减缓且出货价震荡稳弱。此外，出货减缓的种薯和初级薯制品出货价震荡持稳。截至2026年2月6日，新华·围场马铃薯产地批发价格指数为878.62点，环比（2026年1月30日，下同）下跌0.69%，同比（2025年2月6日，下同）上涨9.46%；新华·围场马铃薯库存指数为55.25%，环比缩减2.69个百分点，同比出货仍加快2.82个百分点。产地资讯获悉，当期价格偏高的V7出货缩量且出货价窄幅走弱；其他品类出货亦是缩量且出货价整体稳弱。

图1. 新华·围场马铃薯产地批发价格指数走势图

　　数据来源：新华指数研究院

　　说明：新华·中国（围场）马铃薯仓储物流指数始于2023年9月1日，指数运维频率为周度，运维周期为每年8月至次年4月。期间，不满足指数计算的时间段则每周编发资讯。

　　· 围场马铃薯行情分析

　　当期围场马铃薯主流品种出货价以下跌为主。具体来看，V7产地出货价为1387.27元／吨，环比下跌1.55%，同比转涨且涨幅3.77%；沃土5号报1370.00元／吨，环比下跌0.44%，同比涨幅扩大至8.12%；实验1号来到1396.00元／吨，环比下跌0.14%，同比涨幅扩大至21.04%。当期围场马铃薯出货均价为1378.33元／吨，环比下跌0.71%，同比涨幅扩大至7.74%。

表1 近月围场马铃薯主流品种产地出货周度均价表（元／吨）

　　数据来源：围场满族蒙古族自治县农业农村局、新华指数研究院

　　农业农村部信息中心数据显示，当期全国商品薯销地批发均价为2.56元／公斤，环比上涨0.34%，同比上涨1.01%。其中，河北市场马铃薯价格也震荡走强。

图2. 近年全国和河北商品薯批发周度均价走势图

　　数据来源：农业农村部信息中心、河北省农业农村厅、新华指数研究院

　　产地行情涨跌不一，相对低价且出货增量的定西兼用商品薯出货价领涨。截至2月6日，当周定西马铃薯出货价为1287.10元／吨，环比上涨2.77%，同比仍下跌7.45%。

图3. 新华·围场马铃薯库存指数走势图

　　数据来源：新华指数研究院

图4. 近三年马铃薯百度搜索指数走势图

　　数据来源：百度指数

　　同期，马铃薯百度搜索指数异常上涨，对应地居家消费增多且高淀粉品种需求增量，围场商品薯出货量继续下滑且出货价偏弱运行。截至2月6日，马铃薯百度搜索指数七日均线为581.43点，环比大幅上涨31.33%，同比跌幅仍有24.21%。

　　· 围场初级薯制品行情分析

　　处于国际国内初级薯制品集中生产季，欧亚大陆上加工商品薯收购价低位且加工产能扩容。元月份下游食品企业采购备货充足。伴随节前物流成本上涨，围场乃至全国初级薯制品出厂速度明显下滑且出厂价震荡持稳。截至2026年2月6日，围场马铃薯淀粉出厂价为6100.00元／吨，环比窄幅震荡，同比下跌14.08%；围场马铃薯全粉出厂价为10642.86元／吨，环比震荡持稳，同比下跌20.66%。

图5. 近两年围场初级薯制品周度均价走势图

　　数据来源：围场满族蒙古族自治县人民政府、新华指数研究院

　　新华指数研究院农业市场研究中心预测，短期内物流成本继续上涨，围场乃至全国初级薯制品出厂价或将延续震荡持稳走势。