2月9日，《每日经济新闻》记者在天眼查发现，北京西贝小牛餐饮管理有限公司2月5日完成工商变更，公司名称已调整为北京贝牛餐饮管理有限公司。同时，西贝集团创始人贾国龙卸任法定代表人、经理及董事职务，转由何海宾接任。

　　值得关注的是，据工商信息显示，1月27日，该公司刚刚发生工商变更，贾国龙担任法定代表人、经理、董事。

　　天眼查信息显示，北京贝牛餐饮管理有限公司成立于2024年10月，注册资本300万元，主营业务涵盖餐饮管理、食品销售、农副产品销售等。股权结构显示，公司由内蒙古西贝餐饮集团有限公司（以下简称西贝集团）持股99%，内蒙古贾国龙功夫菜食品销售有限公司持股1%，此次变更未涉及股权调整。

　　今年1月，西贝集团刚刚完成一轮融资。1月20日，西贝集团发生工商变更，新增台州新荣泰投资有限公司、呼和浩特市集体共创企业管理中心（有限合伙）、杭州舟轩股权投资管理合伙企业（有限合伙）等为股东，注册资本由约8990.3万元增至约1.02亿元，增幅约13%。融资后，贾国龙持股比例有所稀释，但仍保持实际控制人地位。

　　贾国龙在1月接受媒体采访时表示将回归一线、聚焦主业，不再着力打造个人IP（具有商业价值的创意内容或品牌），专注于食材选择与菜品优化。

　　截至发稿，西贝集团尚未对外公布此次名称及管理层调整的具体原因。