【大河财立方记者郝楠楠】食品产业提质升级，生物制造是创新支点。“河南作为农业大省、食品大省，发展生物制造具备得天独厚的优势。”2026年河南省两会期间，河南省人大代表，河南中大恒源生物科技股份有限公司（以下简称中大恒源）董事长、总经理文雁君接受大河财立方专访时，结合企业发展经验以及行业痛点，分享了她对河南发展生物制造的优势与挑战分析，并提出相关建议。

　　优势与挑战：河南发展生物制造的现实考量

　　“生物制造是因地制宜发展新质生产力的关键领域。”文雁君表示，作为该领域的从业者，她对此深有体会，“在食品工业领域，生物制造技术的每一次成熟与突破，都可能对产品的成本与品质带来革命性提升。”

　　文雁君介绍，中大恒源三十多年来深耕全天然健康食品配料产业，为国内外多家知名食品饮料企业提供产品和技术方案支持服务。去年9月，公司采用生物制造方法生产的D-阿洛酮糖在获得国家相关部门批准后，成功取得生产许可，其各项关键指标均达到世界领先水平。此外，中大恒源的神经酸、母乳寡糖、纳豆激酶功能性成分、烟酰胺等十余款生物合成功能性产品正在中试放大，有望成为企业新增长点。

　　对河南的食品产业而言，生物制造的技术突破正重塑产业价值边界。在文雁君看来，发展生物制造，河南已经具备了多重优势。“我省是全国重要的农产品生产基地，生物资源丰富且可持续。同时，食品工业体系完整，产业与市场基础雄厚，为生物制造产品提供了广阔的内需市场和丰富多样的应用场景。”

　　另外，在郑州、新乡、洛阳等地，生物制造产业集聚已形成一定规模，鹤壁的合成生物转化平台、南阳市的氨基酸及微生物合成油脂产业化、漯河市的健康功能食品配料和甜味剂等，共同构筑了河南发展生物制造的先发优势。这些区域性的产业集聚区与特色优势平台，为河南发展生物制造奠定了坚实的空间载体和产业基础。

　　但同时，文雁君也指出，从全国范围看，东部沿海省市在医药、化妆品、保健品原料等高附加值产品领域已形成明显领跑优势；中西部诸多省份近年来持续优化生产要素配置，凭借综合成本优势抢先承接了部分高端生物制造产业转移。文雁君分析，河南若想在生物制造版图中实现中部崛起，提升产业竞争力，还面临几个关键瓶颈，主要包括中试转化环节薄弱、关键生产要素成本偏高等。

　　破局成本之困，建议设立省级生物制造专业园区

　　生物制造产业是典型的技术密集型、能源密集型、资金密集型产业。一款生物合成产品从实验室研发到产业化落地，需经历从“0到1”的实验室创新、“1到10”的工程化转化，再到“10到100”的产业化落地全过程。

　　“一旦产业化技术成熟，电力、热力等能源成本便成为决定产业竞争力的关键因素。”谈及产业发展环境，文雁君坦言，生物制造对能源成本敏感度较高，河南当前工业蒸汽、电力等生产要素成本优势不明显，一定程度上制约了相关项目落地和企业发展。

　　面对挑战，尤其是成本压力，河南该如何破局？文雁君认为，打造专业园区是重要路径。“可以在全省范围内优选基础好、配套强的区域，如漯河、新乡等地，高起点规划建设1至2个省级生物制造专业园区，在要素保障、能源优化、项目审批等方面给予重点支持，形成政策合力。”她建议，引导产业链上下游企业、研发机构、中试平台、科技金融服务等要素在园区内集聚，构建“基础研究－中试孵化－规模制造－应用市场”的闭环生态。

　　产业化创新平台的打造，是贯通“实验室－生产线”链条的关键一环。以中大恒源为例，在研发层面，公司通过与高校院所深度合作，完成了生物制造从“0到1”的原始创新；而在工程化转化与产业化落地阶段，则主要依靠自身构建的工艺放大体系、工程化平台与精益管理能力，系统推进技术验证、工艺优化与规模化生产，实现从“1到10到100”的二次创新。

　　文雁君举例，公司从合作单位获取的阿洛酮糖原始菌种，经过内部研发团队数年的持续技术优化与工艺改进，成功将菌种成本降低到原始成本的约二十分之一，极大提升了产品的市场竞争力。据介绍，中大恒源现拥有一支百余人的科研团队，每年的科研投入均保持在数千万元级别。

　　“希望由省级层面统筹，整合省内投资平台、龙头生物企业、中原食品实验室和省科学院等力量，建设生物制造中试转化与产业创新中心，以弥补我省中试转化环节的短板。同时设立省级生物制造产业孵化与攻坚专项基金，助力生物制造技术更好更快地实现产业化落地，为河南食品产业高质量发展注入新的动能。”