1月30日，重庆卤味产业将迎来“高光时刻”：当晚，5000架无人机将点亮江北嘴夜空，拼出“重庆卤味”空中巨幕；同日，品牌发布会暨爆品营销活动全面启幕。这场集品牌发布、私域选品、达人对接于一体的“春节第一爆”，是卤味产业联盟成立四个月来的首次集中检阅，或将为我市五千亿级食品及农产品加工产业集群炸响新春头炮。

　　卤味有了“身份证”

　　区域公用品牌、团体标准、区县“金名片”集体亮相

　　据介绍，“带重庆卤味回家过年”成为贯穿全天活动的主线。在即将召开的品牌发布会现场，“重庆卤味”区域公用品牌将全球首发，同步揭晓《重庆卤味品牌管理规范》团体标准（T/CQSX004-2026），这意味着“重庆卤味”首次拥有了可认证、可追溯、可授权的“行业身份证”。

　　届时，市经信委将发布“重庆食品包装设计大赛”征集令，为品牌升级视觉锤；梁平、荣昌、丰都、江津、武隆五区县逐一登台推介“区域品牌”；首批通过“重庆卤味”评价的企业将现场揭晓并授牌，授权使用“重庆卤味”公用品牌，形成“重庆卤味”公用品牌+区县区域品牌+企业品牌的“母品牌+子品牌”矩阵模式，既保留各区县特色，又对外输出统一形象，提升重庆卤味品牌号召力和影响力。

　　百位团长“抢”卤味

　　私域对接会把“爆品”变“销量”

　　活动现场将同步切换为“选品战场”——私域爆品双选对接会。抖音本地生活、熊猫甄选、成都虾芒、远方安远等100位头部团长及私域平台将携订单需求而来；千瑞食品、麻爪爪、高山妹卤鸡等10家企业则获得“黄金路演”机会，现场拆解复购率、冷链半径、毛利率等核心数据。

　　承办方透露，现场将采用高效对接节奏，预计完成多组一对一洽谈，力争将重庆卤味送进春节社区团购的“年夜饭”清单，实现产销精准对接。

　　值得关注的是，参加对接会的百位达人、百位团长当晚将共同观摩无人机灯光秀，在“空中+楼宇”的立体视觉盛宴中深度感受“重庆卤味”的品牌魅力，并通过抖音、小红书形成矩阵式传播，让这场美食与科技交融的品牌之夜，直接转化为春节市场的消费动能。

　　4个月“组局”到“造局”

　　卤味联盟撑起产业“全家福”

　　时间回拨至2025年9月26日，重庆卤味产业联盟宣告成立。当时重庆虽有407家卤制品加工企业、45家规上企业，总产值达51.3亿元，却仅有1家5亿级企业，且无一进入中国卤味连锁品牌15强。联盟成立之初便明确目标：建立统一标准体系、打造区域公用品牌、整合产业链资源、促进行业协同发展。

　　四个月来，团体标准率先落地，首批品牌评价企业已完成评审；集体商标注册成功，“百城万店”行动计划将于春节后全面启动；重庆卤味产业技术研究院完成组建，多项关键技术攻关已进入中试阶段；供应链集采平台初步搭建，有效降低原料采购成本；专项金融支持同步推出，助力企业缓解资金压力。

　　“联盟不是俱乐部，而是产业路由器。”市经信委消费品处负责人表示，截至目前，联盟成员已覆盖养殖、加工、冷链、销售全链条，重庆卤味正加速从“地方味”向“中国味”跃迁。

　　当无人机在夜空拼出“重庆卤味”四个大字，地面酒店里签约笔落纸间，一条跨越原料、加工、标准、品牌、金融、文旅的卤味产业新航线已悄然起飞。这条航线承载的不只是荣昌卤鹅、梁平卤烤鸭的鲜香，更是重庆把“小味道”做成“大产业”的雄心——让卤味与火锅、小面并列，成为山水之城递向世界的第三张美食名片。