红星资本局1月18日消息，今日晚间，红星资本局获悉，西贝董事长贾国龙在朋友圈回应了消费者热议的冷冻西蓝花问题。

　　贾国龙称，西贝选用的冷冻有机无农残西蓝花属市面最高品级区间，即使有大规模采购优势，其价格也比市面普通西蓝花高80%至120%。

　　“这种西蓝花出口欧美日韩，曾为亚运会专用，与山姆、盒马等超市的西蓝花同款。”

　　贾国龙称，中国是世界蔬菜出口第一大国，所有出口的冷冻蔬菜保质期多为18至24个月，但在西贝从来不存在“两岁的西蓝花”，西贝的高周转率保证了有机西蓝花在两个月内使用完毕，现在的标准是必须一个月内使用完毕。

　　去年9月14日，在西贝开放后厨期间，红星资本局曾实地探访一家西贝门店的后厨。该门店的冷冻柜定位图显示，胡萝卜、玉米粒、油菜心、西蓝花、茄子、秋葵、油豆角均为冷冻产品。其中，有机速冻西蓝花的生产日期为2025年8月12日，保质期为24个月。

　　彼时，该门店的店长郭涛（化名）告诉红星资本局：“很多产品确实是我们现做的。像顾客在网上说的西蓝花这些东西，大家只看到了它的保质期，但是没有看到生产日期。我们现在店里的西蓝花生产日期是8月份，到现在不到一个半月的时间。大家只看到24个月的西蓝花（保质期），把它放大了。”

　　“虽然西蓝花保质期久，但是可能到店一个月就卖完了，卖完一批换一批，先进先出。”郭涛表示。