新京报讯（记者王萍）1月12日，袁记食品集团股份有限公司（以下简称“袁记食品”）正式向港交所递交招股说明书，拟在主板挂牌上市，华泰国际和广发证券担任联席保荐人。袁记食品在招股书中表示，IPO募集所得资金净额将主要用于数字化与智能化建设；通过扩大海外供应链建设，加快海外市场拓展，探索海外市场潜在投资和并购机会；还将用于品牌建设与产品研发、供应链升级等。

　　公开信息显示，成立于2017年的袁记食品现已成为中国及全球最大的中式快餐企业，也是中国最大的饺子云吞企业，旗下拥有餐饮品牌“袁记云饺”和零售品牌“袁记味享”。截至2025年9月30日，袁记食品拥有4266家门店，覆盖中国32个省份、自治区、特别行政区及直辖市以及东南亚国家。

　　成立至今，袁记食品总计完成3轮融资，分别为2023年的3000万元A轮融资，2025年9月的1.5亿元B轮融资、12月的2.8亿元B+轮融资，投资方包括黑蚁资本、启承资本、广弘控股、益海嘉里、厦门建发等。IPO前，黑蚁资本为袁记食品最大机构投资方。

　　根据招股书数据，2023年，袁记食品的门店GMV（商品交易总额）为47.72亿元，2024年门店GMV为62.47亿元，同比增长30.9%；2025年前三季度，袁记食品的门店GMV同比进一步增至47.89亿元。2023年，袁记食品的营收为20.26亿元，2024年营收为25.61亿元，同比增长26.4%；2025年前三季度，袁记食品的营收同比增长11.0%至19.82亿元。

　　从门店分布来看，截至2025年9月30日，袁记食品在中国境内一线城市拥有2150家门店，占比51%；二线城市门店数942家，占比为22.4%；三线及以下城市拥有1121家门店，占比为26.6%。值得注意的是，袁记食品在三线及以下城市占比逐年提升，从2023年的19.8%提升至截至2025年9月30日的26.6%，占比提升6.8个百分点，增速显著高于一、二线城市。截至2025年9月30日，袁记食品堂食店共计3333家，占比78.1%；生熟外带店632家，占比14.8%；生食外带店301家，占比7.1%。在加盟方面，招股书显示，截至2025年9月30日，袁记食品全球加盟门店总数为4247家，加盟商伙伴2065名，加盟商人均门店数2.06，远高于餐饮行业平均水平。

　　深耕国内市场的同时，袁记食品正加速走向海外市场。招股书称，袁记食品海外拓展的目标不是零散的覆盖范围，而是打造连贯的业务版图。公开报道显示，其新加坡门店已达10家，泰国首店也已开业。