1月9日，记者从2026“上海环球美食汇”新闻通气会上获悉，上海将把“上海环球美食汇Global Taste in Shanghai”作为年度活动IP，统领全年各类环球美食主题活动，帮助全球消费者“在上海，品全球”。

　　今晚，“上海环球美食汇Global Taste in Shanghai”暨“欧陆风味季”将在新天地东台里启动，拉开贯穿全年的美食消费盛宴的序幕。

　　打造一个环球美食大IP

　　作为国际美食之都，上海已汇聚全球五大洲、43个国家和地区近万家国际美食餐厅，各国风味菜系呈现集群化、主题化分布，成为展现城市国际化水平与文化魅力的重要窗口。打造这一美食大IP，正是上海进一步提升环球美食影响力、构建高品质餐饮供给体系的关键举措。

　　上海市商务委党组书记申卫华介绍，上海将聚焦九大重点工作，全方位夯实环球美食消费生态的根基。

　　建立市场推广机制是首要抓手，上海将支持市商业联合会组建“上海环球美食专业委员会”，搭建起环球美食文化交流与资源整合的专属平台。同时，以统一IP统领全年活动，喊响“在上海，品全球”的宣传口号，强化活动辨识度与传播力。

　　在空间布局上，上海将重点打造环球美食街区、特色街、商业综合体国别餐厅、后街特色店四种形态的美食地标，让市民游客随处可寻异国风味。活动矩阵则构建“4+12+1”主题型、沉浸式环球美食活动。其中，“4”指按季度分别推出欧洲、亚洲、美洲以及融合等4大风味美食主题，“12”指按月开展国别或区域主题美食活动，“1”指以春节假期为重点的新春主题活动。

　　此外，上海还将深化“美食+”多场景联动，推动环球美食与商圈街区、文化演出、赛事展览深度融合，开发全新Citywalk线路；发布环球美食指南，年终评选必吃餐厅、人气主厨等行业标杆；制作线上线下美食手册，整合名店、名厨、名菜推荐与地图，市民游客可凭积分兑换文旅、赛事专属权益；推出美食季播综艺节目，邀请国内外名厨交流合作，引进国际餐饮品牌；出台专项支持政策，用好商务高质量发展专项资金等政策工具，从品牌引进、场景打造等多方面给予扶持。

　　上海市文化和旅游局副局长金雷表示，文旅部门将以“美食+文旅”融合激活消费潜力，推出186条含西餐体验的旅游线路，联动季节性节庆打造主题美食活动与菜单，推动酒店餐饮升级，整合美食汇活动地周边三公里文旅资源，打造消费集群。上海市商业联合会常务副会长兼秘书长吴星宝则指出，环球美食专委会的成立填补了行业统筹协调机制的空白，将为餐饮消费提质扩容注入新动能。

　　四季主题抢先“剧透”

　　贯穿全年的美食盛宴，将以“季季有主题、月月有亮点、周周有热点”为核心节奏，为市民游客带来不间断的舌尖惊喜。

　　第一季（1月—3月）欧陆风味主题活动率先登场，围绕元旦、春节、情人节、元宵节等节点，依次开展意大利、西班牙、法国特色美食月活动。

　　其中，新春“环球年味”迎春特别活动分为两大阶段：2月14日至2月23日推出环球风味团圆宴，组织商业综合体国别餐厅、特色街区商户上线浪漫套餐、年夜饭、团聚餐；2月24日至3月3日开启环球美食嘉年华，将环球美食与豫园、迪士尼等热门景点，奥特莱斯等重点商圈及博物馆、剧院等文化场馆深度绑定，“美食+文旅”“美食+文化”套餐带来多维体验。

　　紧随其后的第二季（4月—6月）美洲风味主题活动，将紧扣“五五购物节”、上海国际电影节等重大节展赛事，以“美食旅行”为主线激活夜间与户外消费；第三季（7月—9月）亚洲风味主题活动，将对接“上海之夏”等暑期活动，聚焦亲子游、年轻群体及入境消费；第四季（10月—12月）风味无界主题活动，则会联动进博会资源，举办烘焙&甜品节、餐酒文化节、食品&香料节。

　　作为活动重要承载地，浦东新区亮出新春活动与全年规划“组合拳”。

　　浦东新区副区长徐欣表示，新春期间，浦东不仅联动陆家嘴、前滩等重点商圈的环球美食商户开门纳客，还将发放年饭年礼满减券，每周更新环球美食指南叠加商户优惠，并同步开展美食品鉴、美食推荐官推介活动，发布五大商圈消费新场景。全年维度上，浦东将承办三季度亚洲风味季，推出国际葡萄酒品评赛、K-food夜市等特色活动；联合美团打造三条环球美食路线；联动抖音发起“足不出沪、吃遍全球”短视频征集活动；依托陆家嘴咖啡节、浦东美术馆重磅展览等资源，深化“美食+文创+会展”联动，借助“丝路电商”全球汇引进全球优质食材。

　　下一步，上海将持续完善“政府引导、市场主导、企业参与”的协同机制，聚焦消费者体验打造多元融合场景，推出丰富互动活动与消费福利，让“上海环球美食汇”成为贯穿全年的美食消费盛宴，助力上海加快建设具有全球影响力的国际消费中心城市。