在黔西南州兴义市的山地间，芭蕉芋这一从南美引入近百年的作物，已形成从种植到加工、销售的全产业链。

　　近日，上证报记者在贵州兴义调研时见到，当地的芭蕉芋种植基地里，农户们正忙着挖芋、去泥、去根、装车。如今，这些土里刨出来的“土疙瘩”已经变成带动农民增收的“黄金芋”，为乡村振兴注入强劲动能。

　　图说：鑫昌公司堆场堆满芭蕉芋记者周亮摄

　　芭蕉芋为农户增收约1750万元

　　芭蕉芋种植是一种绿色、生态的山地农业。每年12月至次年2月是芭蕉芋收获的季节。兴义的种植户陆续把采收好的芭蕉芋拉到工厂进行销售。

　　图说：农户将芭蕉芋运抵鑫昌公司堆场记者周亮摄

　　记者走进贵州鑫昌淀粉科技有限公司（简称“鑫昌公司”）的堆场看到，已经卸货的芭蕉芋堆成小山。

　　而在鑫昌公司门前，满载着芭蕉芋的车辆在进场的道路上排成了一条车龙。农户们迫不及待地进入厂区询问芭蕉芋当天的收购价格。

　　图说：鑫昌公司门前，满载着芭蕉芋的车辆在进场的道路上排成了一条车龙。记者周亮摄

　　记者获悉，鑫昌公司工作人员使用淀粉含量检测仪对即将过磅到厂的新鲜芭蕉芋进行淀粉含量测试，并根据收购标准来进行定价收购。

　　鑫昌公司厂长孙明月向记者介绍，淀粉含量在14%以下的芭蕉芋价格为0.34元/斤；淀粉含量在14%-16%的价格为0.35元/斤；淀粉含量在16%-18%的价格为0.36元/斤；淀粉含量在18%以上的0.37元/斤。满负荷的时候，公司每天能收购400吨。

　　图说：满载芭蕉芋的车辆在过磅。记者周亮摄

　　“我们家里种植十几亩的芭蕉芋。今天一车拉过来10吨左右，0.34-0.37元/斤（按淀粉含量定价收购），最低都有6800元。等全部收完以后，估计有数万元收入。”在堆场上，新桥镇木科村田坝村村民余华翠指着满载芭蕉芋的车辆称。

　　余华翠介绍：“芭蕉芋适应性广，种植技术简单，管理粗放，投入不高。自己也在带领身边的村民一起种植。今年姜价出现大幅跳水，也会让更多村民扩大芭蕉芋的种植。”

　　由于芭蕉芋收购、加工、销售等环节都需要大量劳动力，鑫昌公司的发展带动了不少周边群众稳定就业。

　　鑫昌公司董事长赵俊向记者介绍，目前，黔西南州部分金融机构对鑫昌公司在原材料收购和生产资金需求方面均给予了大力支持。“今年我们预计采购芭蕉芋原料25000吨，预计可为周边广大农户增收约1750万元，直接提供就业岗位100余个。”

　　图说：工人用高压水枪将芭蕉芋扫入漂浮池，进行清洗步骤。 记者周亮摄

　　绿色转型激活产业发展

　　2018年成立的鑫昌公司，是芭蕉芋加工产业转型的“领头雁”。目前鑫昌公司的二期工程建成，实现了芭蕉芋加工废水达标排放，解决了制约产业发展的难题。

　　图说:鑫昌公司污水处理系统记者周亮摄

　　记者走进鑫昌公司生产车间看到，自动化生产线高速运转，鲜芭蕉芋经清洗、破碎、提纯等多道工序后，变成洁白细腻的淀粉。

　　图说：鑫昌公司的自动化生产线记者周亮摄

　　孙明月向记者介绍，目前企业已经有两条自动化生产线。其中，淀粉生产线每小时可处理45吨鲜芭蕉芋，干燥淀粉能力每小时6吨至8吨。

　　图说：工程师在检测淀粉湿度情况记者周亮摄

　　“芭蕉芋加工产业在黔西南州地区是个传统产业。由于环保要求，之前的小作坊均被取缔。鑫昌公司通过加工与销售反向推动原材料芭蕉芋种植。鑫昌公司鼓励农户种植芭蕉芋，提高农户的经济效益。目前黔西南州及周边地区约30000亩土地实现有效利用种植，直接带动6000余户农户实现家门口就业。”赵俊表示。

　　图说：鑫昌公司的产品展示墙记者周亮摄

　　从产业上来看，鑫昌公司依托丰富的山地资源和“兴义芭蕉芋”国家农产品地理标志优势，在黔西南州范围内规范化、规模化发展芭蕉芋种植，并配套建设加工厂和销售终端，打造集种植、加工、销售于一体的芭蕉芋全产业链。

　　赵俊介绍，当前，鑫昌公司结合乡村振兴，积极推动绿色食品认证，通过绿色食品认证，可提升公司产品市场接受度，并加大原材料种植面积。目前，公司有两条粉丝生产线，日产量可达到9吨。此外，鑫昌公司将结合芭蕉芋淀粉特性，加大研发实现产品多元化生产，例如酸辣粉、饼干等产品。针对高端市场，以抗性淀粉为基础，研发相关保健品及代餐产品等。

　　黔西南州农业农村局表示，该局高度重视芭蕉芋产业转型，持续加强科技研发投入，支持芭蕉芋产业在种植技术、加工工艺、产品开发等方面的研究，推动芭蕉芋产业向高端化、智能化、绿色化方向发展。