新华财经北京10月26日电（张保贺） 持续阴雨使得全国蔬菜批发价快速上涨、出货相对缓慢的全国商品薯批发价亦是上行。截至2025年10月24日，农业农村部重点监测28种蔬菜批发价报5.37元／公斤，环比（10月17日，下同）上涨5.92%，同比（2024年10月25日，下同）仍下跌2.36%。当期全国商品薯销地批发均价为2.28元／公斤，环比上涨2.44%，同比涨幅扩大至4.04%。此外，定西脆质商品薯出货价加速上涨。
农业农村部：重点监测28种蔬菜日度批发均价
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数研究院
农业农村部：全国商品薯销地批发价格
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数研究院
新华·中国（定西）马铃薯产业指数
出货缓慢的定西商品薯出货价加快上涨；销售增量的原种行情震荡走强；定西乃至全国初级薯制品出厂价亦是止跌持稳。截至10月24日，新华·定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数为940.11点，环比上涨1.48%，同比上涨18.59%；分项指数，新华·定西一级鲜食粉质商品薯产地批发价格指数1159.32点，环比上涨1.98%，同比上涨4.79%；新华·定西一级鲜食兼用商品薯产地批发价格指数907.84点，环比上涨0.65%，同比上涨24.72%；新华·定西一级鲜食脆质商品薯产地批发价格指数901.84点，环比继续领涨且涨幅为2.22%，同比上涨17.54%。同期，新华·定西原原种产地批发价格指数为1019.27点，环比下跌0.36%，同比下跌1.42%；新华·定西原种产地批发价格指数982.81点，环比上涨0.12%，同比下跌4.37%。此外，新华·定西马铃薯淀粉产地批发价格指数为868.61点，环比持稳，同比仍下跌7.10%。
新华·中国（定西）马铃薯产业指数全景图
数据来源：新华指数研究院
定西商品薯市场
降雨使得出货缓慢，当期定西各主销品种出货价呈现出不同程度上涨。具体来看，新大坪产地批发价为1841.25元／吨，环比上涨1.98%；希森6号上涨至1350.00元／吨，环比上涨1.98%；陇薯7号为1335.00元／吨，环比仅上涨0.56%；陇薯10号上涨至1256.67元／吨，环比涨幅1.11%；集中上市预期下的青薯9号来到1220.00元／吨，环比上涨0.31%；价格偏低的冀张薯12号快速回升至1216.67元／吨，环比上涨4.37%，涨幅继续居首。短期内西北地区降雨持续，使得定西商品薯出货价继续看涨。
定西主栽六大品种产地批发价格走势图
数据来源：定西市安定区人民政府金融工作办公室、新华指数研究院
定西种薯市场
西南混作区、南方冬作区等马铃薯种植陆续开启，定西乃至全国种薯出货增量且原种行情上行。截至2025年10月24日，定西原原种产地批发均价为3970.08元／万粒，环比下跌0.36%，同比亦下跌1.40%；定西原种产地批发均价来到2714.00元／吨，环比上涨0.12%，同比下跌4.37%。
定西原原种（左图）和原种（右图）品种均价走势图
数据来源：定西市安定区人民政府金融工作办公室、新华指数研究院
当期定西各主流品种各等级种薯价格涨跌不一，冀张薯价格涨幅居前。具体来看，希森6号的原原种出货价为3976.47元／万粒，环比下跌1.74%；冀张薯12号为4032.35元／万粒，环比上涨1.56%。同期，冀张薯12号的原种出货价仅有2486.54元／吨，环比上涨0.73%；价格偏高的青薯9号为2755.65元／吨，环比仅微跌0.20%。后续原种采购热情将持续升温，或将带动定西乃至全国原种出货价稳步回升。
国内薯制品市场
国际国内初级薯制品进入集中生产季，欧亚大陆加工商品薯价格低位且加工产能看涨。叠加国内初级薯制品库存高位，导致定西乃至全国初级薯制品出厂价持续震荡下调。截至2025年10月24日，定西马铃薯淀粉出厂价为6830.43元／吨，环比持稳，同比跌幅仍为7.10%；马铃薯全粉出厂价为10663.21元／吨，环比持平，同比下跌20.54%。同期，围场初级薯制品出厂价亦是止跌持稳。
定西初级薯制品出厂价格走势图
数据来源：定西市安定区人民政府、新华指数研究院
我国对初级薯制品进口量价均是下滑。海关总署数据显示，2025年9月我国进口马铃薯淀粉为1256.83吨，环比下跌40.20%，同比下跌56.17%；进口均价为9206.06元／吨（非完税价），环比下跌0.34%，同比仍上涨14.69%。当月我国进口马铃薯全粉为634.06吨，环比下跌2.74%，同比下跌38.66%；进口均价为15843.28元／吨（非完税价），环比下跌3.87%，同比转跌且跌幅为9.02%。新华指数研究院农业市场研究中心预测，考虑到下游食品企业采购缩量，短期内定西乃至全国初级薯制品库存提升且出厂价稳弱运行。
