本报讯 （记者矫月）近日，内蒙古仙饼嫂餐饮管理服务有限公司（以下简称“仙饼嫂”）正式宣布，在美国纳斯达克证券交易所启动IPO上市计划，计划以每股4.00美元的发行价发行250万股普通股，募资总额1000万美元。

　　业内人士分析，如果该公司此次成功上市，将使仙饼嫂成为国内首家登陆纳斯达克的蒙餐非遗企业，标志着中国少数民族饮食文化正式迈向国际资本市场。

　　仙饼嫂总部位于呼和浩特，是一家以通辽牛肉馅饼为核心产品，融汇蒙餐文化与非遗技艺的餐饮管理集团。其核心产品通辽牛肉馅饼承载着蒙古族800年饮食文化传承，成为内蒙古餐饮标志性IP。品牌坚持“新鲜现做拒绝预制”理念，在传统工艺基础上创新推出大葱、沙葱等多元口味，并搭配现熬奶茶、特色小炒等蒙餐品类，形成兼具文化底蕴与市场竞争力的产品矩阵。

　　仙饼嫂将蒙餐文化体验融入运营场景，通过食材溯源体系、非遗技艺展演等举措，构建“美食+文化”的独特消费场景，目前已在呼和浩特、上海等核心城市布局8家门店，形成区域辐射效应。

　　根据招股计划，本次IPO募资将主要用于三大方向：一是加速国内门店扩张，重点推进海南、深圳等新市场布局，完善全国供应链网络；二是强化非遗美食研发与数字化升级，深化与江南大学等科研机构的合作；三是建立并购储备资金，上市后将以并购整合为核心战略，拓展产业链上下游资源。

　　作为本次计划上市的投资方，深圳市天皓实业投资控股有限公司将为仙饼嫂提供资本支持与资源协同。该机构深耕文旅、餐饮等产业投资，其股东背景与行业资源将助力仙饼嫂的国际化布局。仙饼嫂实际控制人、通辽市牛肉馅饼协会会长高振博表示：“纳斯达克上市是蒙餐文化走向世界的重要一步，我们将以资本为纽带，让更多人感受中国非遗美食的魅力。”

　　业内人士分析，仙饼嫂的上市计划，不仅开创了蒙餐企业登陆国际资本市场的先河，更探索出非遗美食“标准化生产+文化赋能+资本运作”的可持续路径。此前，该品牌已通过参与国际非遗节、签约体育明星等方式扩大影响力，并于2025年6月完成千万级天使轮融资，为本次IPO奠定基础。

　　上述业内人士分析，随着全球化消费市场对特色饮食文化的需求提升，仙饼嫂凭借非遗IP稀缺性与标准化运营能力，有望在国际市场形成差异化竞争优势。此次募资后，其全国门店数量预计在2026年底突破30家，成为连接中国蒙餐文化与全球消费者的重要桥梁。