茅台这波“日期酒”，是救市还是造新局？

  今天茅台搞了个新动作，i茅台要推蛇年生肖酒的“日期酒”了。不是抽签，也不是抢购，而是你可以在整箱购买时，自己选生产日期，还能预选未来一个月内的生产日期。说白了，就是把一瓶酒的“生日”变成可定制的情绪商品。

  这事听起来新鲜，但其实有迹可循。今年8月那款五星70周年纪念酒，每瓶编码对应一个历史日期，7000块一瓶，上线就秒光，现在批价干到9000。市场用脚投票，说明这种“时间+稀缺”的玩法是成立的。茅台这次把这套逻辑搬到生肖酒上，尤其是当前价格已经跌到1890的蛇茅，明显是要借情绪价值托一托基本盘。

  问题出在哪？在于生肖酒本身已经放量，市场对它的稀缺预期早就松动了。过去靠抽签、控量撑价格，现在直接开放自选还整箱卖，等于变相放宽购买门槛。虽然强调“数量有限，先到先得”，但没公布具体投放量，也没说是否延续“一日一瓶”的限制，这就留了口子——如果后续供应拉得太满，所谓的“心仪日期”立马就会贬值。

  白酒专家肖竹青说得准：这本质是把“时间”包装成奢侈品。关键不在酒，而在情感绑定。选个结婚纪念日、孩子出生日、创业启动日，这瓶酒就成了记忆载体。一旦形成共识，二级市场自然愿意溢价接盘。但前提是，茅台必须精准控制预约节奏，制造“错过即无”的紧迫感。放多了，黄牛转头就砸盘；控太狠，消费者觉得折腾，反而伤品牌好感。

  这么看下来，这次试点其实是双线任务：一边给蛇茅稳住价格，另一边测试数字化增值服务的变现能力。i茅台的“云购”渠道成了试验田——不用抽签、直接买，既提升了用户体验，又把高净值用户筛出来做定向运营。

  但有个变量还不清楚：未来日期的产能怎么排？今天下单选下个月某天的生产批次，茅台真能按需排产吗？如果是提前规划好的库存释放，那只是拆包重贴标签；如果是真正柔性生产，那背后供应链的调度能力就得上一个台阶。这块信息目前颗粒度还不够，得看后续执行细节。

  所以，关键点就在于——茅台能不能在“满足定制需求”和“维持稀缺叙事”之间踩准平衡。过去它擅长后者，现在开始练前者。这一招如果跑通，不光是救蛇茅，更是为整个产品线打开新的溢价空间。可一旦翻车，可能连带着把生肖系列的情绪价值都耗掉了。

  接下来盯着两件事：一是首批可选日期的抢购速度，二是未来三十天内每天的实际投放量。数据一出来，就知道这是精准控盘，还是试探性放水。