新华财经北京10月17日电（张保贺） 北方继续降雨使得全国蔬菜批发价转涨，产地出货缓慢导致全国商品薯销地批发价稳步上行。同期，坝上地区乃至北方优质新薯供给短缺，带动出货价上涨；中晚熟品种行情看跌，使得销售后期的西南混作区出货价震荡稳弱。此外，国际市场竞争加剧，全国初级薯制品出厂价继续下调。截至2025年10月17日，新华·围场马铃薯产地批发价格指数为828.49点，环比（10月10日，下同）上浮0.17%；新华·围场马铃薯库存指数来到93.56%，环比上升11.06个百分点，同比超过峰值且上浮3.37个百分点。产地调研获悉，围场马铃薯出库缓慢且出货价继续看涨。
图1. 新华·围场马铃薯产地批发价格指数走势图
数据来源：新华指数研究院
说明：新华·中国（围场）马铃薯仓储物流指数始于2023年9月1日，指数运维频率为周度，运维周期为每年8月至次年4月。期间，不满足指数计算的时间段则每周编发资讯。虚线方框内为指数模拟值，后续进行指数修正。
· 围场马铃薯行情分析
当期围场马铃薯主流品种出货价震荡持稳。 具体来看，V7产地出货价为1400.00元／吨，回归前期水平；沃土5号低位震荡为1100.00元／吨；实验1号上涨至1300.00元／吨，环比上涨8.33%。当期围场马铃薯出货均价为1300.00元／吨，环比震荡持稳。
表1 近月围场马铃薯主流品种产地出货周度均价表（元／吨）
数据来源：围场满族蒙古族自治县农业农村局、新华指数研究院
农业农村部信息中心数据显示，当期全国商品薯销地批发均价为2.22元／公斤，环比上涨1.17%，同比涨幅扩大至1.97%。其中，河北市场土豆价格亦是持续窄幅上行。
图2. 近年全国和河北商品薯批发周度均价走势图
数据来源：农业农村部信息中心、河北省农业农村厅、新华指数研究院
同期，持续降雨的定西乃至西北商品薯出货价略有上涨，销售后期的威宁洋芋仅是窄幅震荡。截至10月17日，当周定西商品薯出货均价为1302.25元／吨，环比仅上浮0.11%；销售后期的威宁洋芋出货均价为1515.80元／吨，环比微跌0.08%。
图3. 新华·围场马铃薯库存指数走势图
数据来源：新华指数研究院
图4. 近三年马铃薯百度搜索指数走势图
数据来源：百度指数
北方优质中早熟品种供应短缺，叠加气温下降带动根茎类蔬菜消费稳步增量，促使马铃薯百度搜索指数快速上涨。截至10月16日，马铃薯百度搜索指数七日线为708.29点，周度环比上涨14.21%。
· 围场初级薯制品行情分析
国际初级薯制品竞争加剧。同期，国内初级薯制品库存高位，叠加下游食品企业采购缩量，导致围场乃至全国初级薯制品出厂价持续窄幅下调。截至2025年10月17日，围场马铃薯淀粉出厂价为6300.00元／吨，环比持平，同比下跌13.70%；围场马铃薯全粉出厂价为10942.86元／吨，环比下跌3.16%，同比下跌18.07%。
图5. 近两年围场初级薯制品周度均价走势图
数据来源：围场满族蒙古族自治县人民政府、新华指数研究院
北方持续降雨导致优质马铃薯短缺，转移到加工端的商品薯增量且收购价持续低位徘徊；叠加国际初级薯制品竞争加剧，综合预测接续围场乃至全国初级薯制品出厂价继续偏弱运行。其中，国内马铃薯全粉因其仍处于相对高位而稳步下滑。
