新华财经北京10月10日电国庆节以来，持续降雨降温导致全国蔬菜批发价震荡下滑，加紧入库且消费增量的商品薯批发价偏强运行。同期，围场乃至北方一作区中早熟商品薯加速入库，优质品短缺导致出货价快速上涨；中早熟品种领涨带动威宁洋芋整体出货价窄幅上涨。此外，全国初级薯制品出厂价跌幅收窄。截至2025年10月10日，新华·围场马铃薯产地批发价格指数为827.10点，环比（10月3日，下同）上涨1.39%；新华·围场马铃薯库存指数激增至82.50%，环比上升30.81个百分点，同比转涨且涨幅3.88个百分点。产地获悉，围场马铃薯加紧入库且未有出库情况，短期内地头优质品短缺且价格看涨。

图1. 新华·围场马铃薯产地批发价格指数走势图

　　数据来源：新华指数研究院

　　说明：新华·中国（围场）马铃薯仓储物流指数始于2023年9月1日，指数运维频率为周度，运维周期为每年8月至次年4月。期间，不满足指数计算的时间段则每周编发资讯。虚线方框内为指数模拟值，后续进行指数修正。

　　· 围场马铃薯行情分析

　　当期围场马铃薯主流品种出货价偏强运行。 具体来看，V7产地出货价为1500.00元／吨，环比上涨7.14%；沃土5号低位震荡为1100.00元／吨；实验1号维持在1200元／吨。当期围场马铃薯出货均价为1300.00元／吨，环比上涨1.56%。

表1 近月围场马铃薯主流品种产地出货周度均价表（元／吨）

　　数据来源：围场满族蒙古族自治县农业农村局、新华指数研究院

　　农业农村部信息中心数据显示，当期全国商品薯销地批发均价为2.19元／公斤，环比上浮0.20%，同比上涨1.46%。其中，河北市场土豆价格亦是持续窄幅上行。

图2. 近年全国和河北商品薯批发周度均价走势图

　　数据来源：农业农村部信息中心、河北省农业农村厅、新华指数研究院

　　同期，销售加快的定西商品薯出货价略有上涨，价格偏高且处于销售后期的威宁洋芋仅是窄幅震荡。截至10月10日，当周定西商品薯出货均价为1300.87元／吨，环比上涨1.50%；销售后期的威宁洋芋出货均价为1516.97元／吨，环比仅上浮0.07%。

图3. 新华·围场马铃薯库存指数走势图

　　数据来源：新华指数研究院

图4. 近三年马铃薯百度搜索指数走势图

　　数据来源：百度指数

　　气温快速下降，根茎类蔬菜消费稳步增量，也带动了马铃薯百度搜索指数稳步回升。截至10月9日，马铃薯百度搜索指数七日线为634.86点，周度环比上涨3.20%，周度同比跌仍有35.90%。

　　· 围场初级薯制品行情分析

　　国内初级薯制品库存高位，叠加下游食品企业采购缩量，导致全国初级薯制品出厂价持续窄幅下调。截至2025年10月10日，围场马铃薯淀粉出厂价为6300.00元／吨，环比持平，同比下跌13.70%；围场马铃薯全粉出厂价为11300.00元／吨，环比下跌0.50%，同比下跌15.40%。

图5. 近两年围场初级薯制品周度均价走势图

　　数据来源：围场满族蒙古族自治县人民政府、新华指数研究院

　　北方持续降雨导致优质马铃薯短缺，转移到加工端的商品薯增量且收购价持续低位徘徊；叠加国际市场马铃薯全粉行情短暂走高，综合预测接续围场乃至全国马铃薯淀粉出厂价继续偏弱运行、受国际市场影响较大的马铃薯全粉行情有望止跌持稳。