马伯庸同名小说改编的电视剧《长安的荔枝》即将播出，讲述的是唐朝小吏李善德为完成运送新鲜荔枝的艰巨任务，而奋力一搏的故事。“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”从岭南至长安，一千余公里，曾经穷尽一切办法才能抵达，如今，美国消费者最快只需48小时就能吃上。
正值初夏，广东荔枝园内，早熟品种“妃子笑”已挂满枝头。茂名一家荔枝企业负责人向南都、N视频记者表示，“今年出口俄罗斯、迪拜、澳大利亚比较多，价格也更高，十几元一斤客户都要。”随着《中美日内瓦经贸会谈联合声明》发布，他还陆续接到了来自美国的订单，“我们早已多元开拓海外市场，现在其他国家的需求量也上去了，总体出口量更高。”
被李善德形容为“一日色变，二日香变，三日味变之说”的荔枝，如何远渡重洋，赢得全球消费者青睐？连日来，南都、N视频记者多方采访，记录广东荔枝的海外生意与抢“鲜”之道。来自加拿大的消费者亚历克斯说，“我希望有更多广东荔枝进入加拿大市场！”
广东荔枝获海外消费者青睐。
海外订单接踵而至
5月清晨5时许，茂名电白泽丰园的荔枝地开始喧闹了起来。
“如果时间拖得太晚，荔枝经过太阳暴晒，很容易失去水分，就不新鲜了。”泽丰园负责人林波向南都记者解释道。
20余名果农采摘荔枝的动作极为娴熟。左手拨开荔枝枝条，右手一掐一拿，红艳艳的荔枝在竹筐里堆成小山。挂在枝头高处的，果农便使用可伸缩的剪刀，对准荔枝，“咔嚓”一下，果子就下来了。
林波是一位老荔农，33年前开始种植荔枝，2003年踏上出口赛道。除了自家拥有的一千多亩果园，他还向农户收购荔枝。这些荔枝里，80%可通过出口检验，卖到国外。
“空运的话，最快48小时就能到达美国，慢的时候也就3、4天。”得益于物流与技术的加持，荔枝这种相对不好保存的“矜贵”水果，如今得以快速到达大洋彼岸。
“我，一名水果搬运工，刚好与初夏的阳光撞个满怀。炎炎夏日来临之际，相信今年的荔枝会给你‘亿点’颜色瞧瞧。”茂名高州铭景农业公司负责人车活益在微信朋友圈写道。
今年是荔枝丰收年，初夏开始集中上市。
铭景农业公司从农户、合作社手中收购荔枝出口。“今年出口俄罗斯、迪拜、澳大利亚比较多，比往年更早一些，价格也更高。”车活益告诉南都记者，上一年，海外客户普遍等到8、9元一斤才收，“今年超过10元，甚至近20元都要，国际市场需求高，我们很有干劲”。
数据显示，近年来，广东荔枝每年出口量超过8000吨，占全国荔枝出口比重超55%，优质荔枝品种妃子笑、白糖罂、黑叶、桂味等广受海内外消费者喜爱，远销马来西亚、新加坡、意大利、美国、澳大利亚等国家。
世界荔枝看中国，中国荔枝看广东。
国家荔枝龙眼产业技术体系首任首席科学家、华南农业大学研究员陈厚彬，这样形容广东荔枝的优势——“人无我有、人有我优、人优我特”。
他向南都记者分析，所谓‘人无我有’，是广东荔枝的生长时节，不仅能衔接海南的早熟区域，又延续到广西和福建的晚熟区域，这是产区优势。
“几乎所有品种的荔枝，都可以在广东种植。即使是对生态气候环境要求较高的品种，广东种植出来的荔枝，表现也更好。”他说，广东还有荔枝特色品牌，例如粤西种植的白糖罂，白糖罂主产区在茂名高州、电白，种植面积接近20万亩。
林波的果园，主要种植品种就是白糖罂，甜度极高，能达到20至24度，因此备受海内外消费者青睐。
“今年是丰收年，海外订单情况比较好，已经预定了很多海运货柜了！”
种植技术落地非洲
“卖——荔——枝——”
粤剧艺术家红线女所唱的《荔枝颂》，在广东几乎家喻户晓。这首戏曲是这样描述荔枝的——“身外是张花红被，轻纱薄锦玉团儿。入口甘美，齿颊留香世上稀”。
历史上，对于广东荔枝的赞颂更是汗牛充栋。晋代《广州记》记载了增城“高八丈”的古荔树，而北宋张宗闵《增城荔枝谱》录得百余品种，印证了岭南荔枝的早期繁盛。苏轼谪居惠州时，初尝荔枝便惊叹“不辞长作岭南人”。
明清时期，增城挂绿因“仙姑遗绿线”的传说名扬天下，屈大均《广东新语》称“增城为荔枝贵族”。到了近代，齐白石除了画虾之外，还颇爱画荔枝，“果实之味，唯荔枝最美，且入图第一”。
200多年前，这款岭南佳果漂洋过海，在非洲大地扎根成长，并日益成为许多国家的重要经济作物，其中以马达加斯加为盛。
马国史料记载，离开原产国中国的荔枝，几经漂泊，于1802年进入马达加斯加，并陆续在毛里求斯、南非、卢旺达等国家生根发芽。
后来，来自广东的先进种植技术也在这里落地开花。
“大概是2007年，我们团队承担了科技部国际合作项目，到马达加斯加推广广东荔枝的先进种植技术。”广东省农业科学院二级研究员、前广东荔枝创新团队首席专家向旭对南都记者说道。
他介绍，“其实数百年前，马达加斯加就引入了广东荔枝的种子，但当地种植技术较为落后，果肉薄、果核大，味道较酸。”
接连数年，向旭带领团队以及工人到马达加斯加，指导开垦苗圃、优化育苗，传授嫁接等种植技术。“如今马达加斯加种植荔枝的面积更大了，每年荔枝产量约6-8万吨，50%出口到欧洲。”
近年来，来自广东的荔枝品牌亦逐渐在海外打响名号。
5月18日，广东中荔农业集团仓库内，一辆辆满载着新鲜荔枝的货车，整齐排列、蓄势待发。随着发车仪式的启动，这批60吨的岭南佳果即将飞往万里之外的北美市场。
中荔集团从2022年开始经营“荔枝花旦”品牌。集团市场总监黎焯锋向南都记者介绍，“我们将荔枝与东方戏剧花旦形象结合，展现了千年荔枝文化、戏曲文化。在国外推广时，消费者对这些传统文化故事非常感兴趣。”
黎焯锋说，集团主要对接地方华人超市等消费市场，借助粤剧文化，能更好地打入地方消费群体。如今，“荔枝花旦”已经走过法国、马来西亚、美国、加拿大等地。
保鲜术留住广东味
电视剧《长安的荔枝》中，主角李善德形容荔枝，“味道绝美，但是极其容易腐烂，有一日色变，二日香变，三日味变之说。”
茂名电白泽丰园负责人林波坚持在每天11时前采摘好荔枝，然后与时间赛跑，不同目的地的保鲜方法不尽相同。
“有几种处理方式，一是直接打包卖到广州、深圳等地方，二是加冰预冷送达东北，销往东南亚也是如此。”工人们先挑选荔枝，过水、过冰，利用制冷剂将荔枝的中心温度降至2-3度。
在荔枝保鲜科研攻关方面，技术已有所突破。
例如，茂名职业技术学院的科研团队采用精准控温控湿荔枝冷藏保鲜技术，可实现桂味、妃子笑、白糖罂等荔枝品种延长鲜果期至25天左右，其出库后在室温自然条件下货架期达48小时以上，果色果味的变化与新摘果的变化基本一致，无异味，品质无突变，可经冷链长途运输至异地冷库再存放。
各地海关也在护航荔枝“出海”。
为了让“一日色变”的荔枝走得更远，茂名海关帮助果园、加工厂快速获取出口注册资质，并开通“绿色通道”，让荔枝通关时间效率提升20%以上。
近年来，凭借着先进保鲜技术和优良口感，广东茂名荔枝在海外市场走俏，出口量逐年增加。
据统计，2024年，茂名海关监管出口荔枝7105.4万元，出口的国家和地区达20多个，创历史新高，深加工产品出口量更是激增378.9%。
佛山海关则开设了活易腐农食产品属地查检“绿色通道”，对水果出口企业提供查检预约服务。即使在周末、节假日，企业也可以通过国际贸易“单一窗口”向海关申请预约通关。据介绍，今年经佛山海关出口的荔枝，预计比往年增加30%左右。
5月21日，4个满载超60吨鲜荔枝的集装箱，在蛇口港装船离境。船只缓缓驶向大海，目的地为印度尼西亚。
为了保证荔枝的鲜美，蛇口海关指导企业通过“提前申报”模式提交电子单证，并提供“预约查验”服务，做到“即到即查”，保障出口荔枝抢“鲜”过关。今年以来，深圳关区已出口荔枝818吨。
全球消费者盼荔来
来自美国得克萨斯州的苏珊·阿尔瓦雷斯，第一次吃荔枝是在美国夏威夷生活的时候，“荔枝非常美味多汁，后来我离开夏威夷，十年以来只在本地商店见过一次荔枝，价格还非常昂贵。”
苏珊·阿尔瓦雷斯告诉南都记者，多年前，她曾在美国电商平台亚马逊购买过产地为中国广东的荔枝，当时她非常兴奋地下单，收到的荔枝被商家用冰袋和保温袋层层包裹，但是仍有一半因为果实熟透了，出现了变味的情况，她感觉有些失望。
“我希望有更多来自中国广东的新鲜荔枝进入美国的市场，让我这种喜欢荔枝的美国人，也能经常品尝到这种水果。”苏珊·阿尔瓦雷斯说道。
苏珊·阿尔瓦雷斯的愿望一度受到阻碍。美国滥征关税致使全球贸易紧张态势不断升级。
“本来我们在美国有三大客户，一类是华人超市，一类是华人批发市场，还有美国本地超市如沃尔玛。”茂名高州铭景农业公司负责人车活益告诉南都记者，当时，华人超市正常收购，影响不是很大，Costco等美国超市则有所犹豫。
5月12日，《中美日内瓦经贸会谈联合声明》正式发布。声明指出，双方同意在2025年5月14日前采取措施，大幅降低双边关税水平。
车活益说，“我们陆续接到了来自美国的订单，也在同步开拓海外市场，现在其他国家的需求量上去了，总体出口量甚至更高了。”
“现在在等华人超市的荔枝上市！”来自广州的李茵前年到加拿大留学。到了夏季，最惦记家乡的那一抹甜。
来自加拿大的亚历克斯告诉南都记者，能有机会品尝广东的荔枝，对她来说算是童年的美梦成真。“在加拿大，每年夏天大概只有一周的时间能吃到新鲜荔枝，我非常希望有更多广东荔枝进入加拿大市场！”
早上5点起来摘荔枝，10点之前摘完，午饭前在田间小站把荔枝预冷、打包……这是茂名荔枝种植户何金明的日常，将从5月下旬持续至8月。
“我父亲上世纪60年代开始种荔枝，90年代我接手。算一下，我种植荔枝也有30多年了。”何金明黢黑的脸上带着笑容，这是荔枝带给他的时间痕迹，也是荔枝赋予的甜蜜。
如今，何金明的荔枝园从40多亩扩张到200亩。
他最近有别的事情要忙，采摘只能让工人帮忙。“我正在办理荔枝出口手续，政府和海关部门给了很多帮助。”
何金明对于自家荔枝“出海”很乐观，“让外国人也尝尝我的荔枝！”
