盐，乃百味之首，是生活中不可或缺的调味品，但长期过量食用容易引起高血压等慢性疾病。在近日召开的2025世界品牌莫干山大会上，中盐集团党委书记、董事长李耀强以“一粒盐的使命跃迁”为主线，向与会者展现了这家央企从守护百姓餐桌到落实国家战略的发展之路。“作为我国盐行业的‘国家队’，中盐集团以全产业链布局筑牢民生保障网，在服务健康中国的实践中彰显央企责任。”中盐集团党委书记、董事长李耀强说。

　　党的十八大以来，健康中国建设成为国家战略，科学减盐成为改善全民健康的关键举措。面对这一使命，中盐集团创新推出了低钠盐解决方案。李耀强指出，传统的高盐饮食习惯带来了安全隐患，但依靠“硬性减盐”难以落地。中盐集团依托国家级科研平台，通过精准控钠补钾技术，攻克了“减盐不减咸”的技术难题。

　　“我们重点推广了添加25%氯化钾的低钠盐产品。”李耀强说，“减盐的本质是减钠。氯化钾替代25%氯化钠后，每单位的盐里钠含量会降低25%，而其自带咸味特性可确保口感不受影响。这种‘减盐不减咸、低钠更健康’的设计，既能降低钠摄入，又能补充国人普遍缺乏的钾元素”。

　　针对我国居民普遍存在的“高钠低钾”饮食结构，李耀强强调，“除特殊疾病患者外，适量补钾对大多数人有益。”据介绍，2023年以来，中盐集团创新开展了“健康换盐”五进（进社区、校园、超市、餐饮、机关）主题活动，通过线上搭建科普矩阵和线下跨界合作，推动公共用餐机构健康换盐，并联合高血压联盟等机构开展了近5万场次公益宣传活动，覆盖近500万群众。

　　记者了解到，中盐集团把推广低钠盐作为新时期的重要使命，全员团结一致推动减盐行动落地。其中，基层实践中涌现出诸多动人故事，例如，中盐新疆喀什公司后勤保安易宝林主动学习低钠盐科普知识，化身“低钠盐宣传大使”，每日在营业厅前设点，用维语向群众宣传讲解低钠盐知识，成为中盐集团基层健康服务的生动缩影。

　　李耀强透露，下一步将深化与食品加工企业合作，推动低钠盐在预制菜、调味品等领域的应用，从源头降低全民钠摄入。