随着气温不断攀升，小龙虾消费逐渐进入旺季，今年行情如何？

　　据央视财经12日报道，12日上午9点，在湖北潜江小龙虾交易中心，正是交易的高峰期，批发商魏晓涛指挥工人将一筐筐鲜活的小龙虾有序分拣，销往广东、重庆、江苏和浙江等地。

　　湖北省潜江市小龙虾交易中心批发商魏晓涛：销售进入小高峰，之前大概一天销售两三千斤，现在每天三五万斤。中青品种的价格在13元（一斤）左右，刚刚上市的时候大概42元、43元（一斤）。

　　图片来源：视频截图

　　湖北省潜江市小龙虾交易中心批发商黄茂华：销售量每天2万多斤，价格稍微低了一点。

　　在另外一个交易区，批发商谢军正在通过线上直播的方式销售小龙虾。

　　湖北省潜江市小龙虾交易中心批发商谢军：今天销售3万斤，90%是线上销售。

　　湖北省潜江市小龙虾交易中心负责人郭颂：现在是高峰旺季，目前整个交易中心每天交易量稳定在2000吨左右，运往全国600多个城市。

　　在小龙虾主产区湖南省益阳市南县，各大小龙虾收购点也是交易火爆。

　　湖南省益阳市南县稻虾产业发展服务中心农艺师王敏：南县现在每天小龙虾的上市量在2500吨左右，主要销往北京、广州等50多个城市。

　　图片来源：视频截图

　　中国水产流通与加工协会副会长王雪光：今年1月到4月份，（小龙虾全国批发）价格最高达到过70元一公斤，5月就是38元一公斤了，接下来价格还会降。

　　另据九派新闻报道，5月9日，武汉白沙洲大市场相关负责人告诉九派新闻，近期，整个市场的小龙虾日均销售量为180吨。作为华中最大农贸集散地，湖北各地的养殖户将自家的小龙虾运送至此，再由这里的商家批量销往全国各地，最远可至黑龙江等地。

　　武汉白沙洲市场提供的小龙虾交易数据显示，今年3月，小龙虾的日均批发价为111.31元/kg，其中，小虾的日均价为63元/kg，大虾为158元/kg。4月，小龙虾的日均批发价为62.31元/kg，其中，小虾的日均价为36元/kg，大虾为88.7元/kg。

　　“现在是小龙虾大量上市的季节，和三月、四月初比，现在的价格极具吸引力。”徐女士说，按照往年趋势，近两个月，小龙虾价格将保持亲民态势，直至6月中旬迎来新一轮涨价。“7月开始，我们这边的稻田虾基本就没有了，只能去深水区找小龙虾。”她说。

　　另据半岛都市报报道，小龙虾价格暴跌背后，是市场供需关系的变化。一方面，养殖技术不断进步，产区持续扩张。湖北潜江通过“虾稻共作”模式，养殖周期延长，产量提升。同时，山东、安徽等新兴产区加入，4月集中上市使得市场供应大增。另一方面，预制菜库存积压以及消费场景分流影响需求。全国冷冻虾尾库存居高不下，而淄博烧烤、火锅海鲜等品类也分流了夜宵消费。

　　业内人士对小龙虾未来价格作出预期。短期（5~6月）来看，价格或继续下探。因为湖北潜江、武汉等地预计4月下旬将迎来清水虾批量上市，叠加山东、安徽产区供应，市场将进入“价格战”白热化阶段。中期（7~8月），高温天气导致成虾供应减少，价格可能反弹。长期而言，行业将加速洗牌，“精品虾”与“通货虾”价差或继续拉大。

　　小龙虾价格的“亲民化”，让市民的餐桌更加丰富多样。无论是家庭聚餐还是夜市大排档，“小龙虾自由”已成为这个季节最令人愉悦的消费体验之一。不过，业内人士提醒，虽然小龙虾价格实惠，但是在食用时也需注意适量，同时要选择新鲜、干净的小龙虾，并确保烹饪熟透，以保障食品安全和自身健康。

　　每日经济新闻综合央视财经、九派新闻、半岛都市报

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