5月2日上午，重庆市荣昌区政府机关食堂经理吴娜介绍，平时每天的就餐人数大约在800余人，但5月1日当天的游客数量接近7000人，餐厅内位置不够，有游客直接坐在门外路边就餐。当天用了1200斤大米，蒸了280盆米饭，全部吃完了。中午食材比较充足，但晚上菜就不够了，紧急调集了近500斤荣昌猪肉，才保证了对游客的餐饮供应。据介绍，游客全天食用猪肉超过1500斤。

　　据介绍，5月1日当天，食堂工作人员早上7点就全员上班了，一直工作到晚上10点才下班，全天坚持长达15小时左右。

　　荣昌区机关事务管理中心副主任兰洪梅介绍，政府食堂工作人员总数是50多人，但5月1日当天从学校和几家酒店借调了50余名厨师，还配备了大约70名志愿者为游客提供服务。兰红梅说，政府食堂为游客提供了两种就餐选择，一种是18元套餐，包括2荤2素1份点心，包括荣昌卤鹅和猪油泡耙；第二种是小碗菜，价格有3元、5元、8元和10元几种，包括猪油泡耙、羊肉汤、荣昌卤鹅和荣昌回锅肉等。