当地时间4月20日，是美国传统节日复活节，受到当地鸡蛋价格持续飙涨的影响，不少美国人开始“另辟蹊径”，用“彩色土豆”或“塑料彩蛋”来替代传统的复活节彩蛋。当地时间4月19日，多位在美国居住的中国人向南都记者表示，他们确实感觉到了鸡蛋价格较之前有所上涨，有当地大型超市采取了鸡蛋限购措施，每人限购3盒。
美国加利福尼亚州奥兰治一家Costco内鸡蛋限购标识。受访者供图
据悉，今年以来禽流感疫情在美国家禽养殖业蔓延。为防控疫情，当地大量蛋鸡被扑杀，导致鸡蛋供应出现大幅短缺。为缓解鸡蛋荒，美国试图从欧洲国家进口鸡蛋。但美国对欧盟等主要进口来源地加征高额关税，导致鸡蛋进口成本大幅增加。根据美国劳工部4月发布的统计数据显示，今年3月美国鸡蛋价格环比上涨5.9%，同比上涨60.4%，每打（12个）鸡蛋平均售价达6.23美元。
根据西方传统，复活节是每年春分月圆之后的第一个星期日，今年是4月20日。根据节日传统，当地民众会将鸡蛋涂上鲜艳的色彩和笑脸，以象征新生命的开始。但今年鸡蛋价格上涨，促使部分美国人开始用土豆或“塑料彩蛋”来替代传统的复活节彩蛋。社交平台上也出现许多教程，介绍如何用棉花糖、土豆甚至洋葱染色。
美国区域性的连锁超市Giant内鸡蛋货架的情况。受访者供图
当地时间4月19日，在美国马里兰州巴尔的摩市居住的中国人田先生向南都记者介绍了当地鸡蛋销售情况。根据其拍摄的美国区域性连锁超市Giant内鸡蛋货架的照片，可以看到该超市有部分鸡蛋已售空。“和之前的鸡蛋价格相比，现在有明显的上涨。”田先生称，此前他经常购买的鸡蛋品牌，18个鸡蛋的价格原为5.99美元，现在已涨价至接近7美元。
在美国加利福尼亚州奥兰治生活的阿靖（化名）也向南都记者表示，复活节前她前往当地一家Costco购买鸡蛋时，注意到24枚鸡蛋需要7.69美元，但是每人限购3盒。
