1月海南白沙的绿茶进入采摘期，2月四川、浙江的宜宾早茶、乌牛早茶开始头采，3、4月西湖龙井、福鼎白茶、六安瓜片、洞庭碧螺春等中国人最为熟悉的春茶进入采摘期，也预示今年春茶季来了，茶友们的“春尝鲜”正式开始。

　　记者从淘宝获悉，3月以来，春茶搜索量环比增长210%。其中原叶茶消费者年轻化的趋势今年更加明显，90后成为购买春茶的绝对主力，贡献了超4成销量。从地域上看，南京、苏州、福州等南方二线城市购买春茶的热情更高。

　　《淘宝茶叶上新图鉴》显示，踏入3月以来，搜索量最高的前三种茶叶都是绿茶。其中，西湖龙井以极高知名度位列春茶搜索量第一。六安瓜片凭借茶多酚含量高于其他绿茶的提神功效，成为打工人的春困“续命水”，紧随西湖龙井其后。四川竹叶青则以茶芽能直立杯中带来好运的“玄学加成”，排在淘宝茶叶搜索第三。

　　不同于其它春茶追求“鲜”，也在3月采摘的白茶却是越陈越香，三年以上才到最佳赏味期，7年老茶的价格是新茶2倍。淘宝的数据显示，喜欢白茶的消费者大多是女性用户，占比达44.6%。

　　乌龙茶则是奶茶、柠檬茶茶底的常客。近一年，淘宝天猫上黑乌龙、金观音、武夷肉桂等极具个性香型的乌龙茶涨幅明显，其中黑乌龙2024年同比2023年销售额增长超140%。在淘宝入手了12香型体验装的“车友”小林表示，乌龙茶两大特点，一是香型丰富，二是香味高扬，搭配奶、柠檬、气泡水都不容易被“抢味”。从健康角度，冷泡蜜兰香单丛配苏打水的组合，“秒杀网红奶茶”。

　　面对众多的春茶，该怎么选呢？对此，淘宝茶叶行业负责人表示，今年春茶季，淘宝联合多位制茶大师通过直播等方式，帮年轻茶客解锁选茶、品茶、存茶的攻略。“春茶虽然是非标品，但天猫上有严格的标准，针对‘西湖龙井’、‘安溪铁观音’、‘福鼎白茶’等有原产地心智的茶叶都需要持正规许可证和标识卡才能进行售卖。”

　　对于春茶的冲泡，多位茶师也在淘宝上传授心得。西湖龙井非遗技艺传承人戚英杰表示：“泡龙井千万别洗茶，好龙井的鲜爽劲全在第一泡，洗茶就像把春天倒进下水道”。

　　九曲红梅非遗传承人包兴伟则从价格上为年轻茶客分析：明前茶最鲜最贵，自喝的口粮茶可以看10天后的雨前茶，“雨前茶口感也不差，但价格低了近一半。”

　　福鼎白茶制作技艺国家级非遗传承人林振传说，白茶讲究“存新喝老”，新茶价格低，容易看品质，买新茶自己存放，年份明明白白。

　　文、图/广州日报新花城记者：邓莉