全国人大代表、飞鹤乳业董事长冷友斌:推动乳品功能性原料技术创新和产业化发展
来源:上海证券报
今年全国两会,全国人大代表、黑龙江飞鹤乳业有限公司董事长冷友斌建议推进乳业技术创新等。
“我国已逐渐进入老龄化社会,预计到2035年60岁以上人口将突破4亿。在此背景下,人们对健康长寿的需求日益强烈,提升生命质量、生活质量,成为大家共同的追求。”冷友斌认为,可以通过具有功能性的食品,进行“精准营养、定制化营养”,借助食物本身的营养和功能性元素,让人们更健康,更长寿。
“中国有14亿多人口的超大规模市场,每年有接近1000万的新生婴儿,60周岁及以上老年人口约3亿,人们需要精准营养配方,这为企业做好全生命周期产品提供了巨大市场机遇。”冷友斌说。
“牛奶中的乳清蛋白、乳铁蛋白等成分,具有独特的营养功能,是婴幼儿配方奶粉和功能性食品的重要原料。”冷友斌认为,近年来,我国婴配粉及功能性食品产业发展迅猛,但乳清蛋白、乳铁蛋白等关键乳品功能性原料部分依赖进口,一定程度上制约了行业的创新发展。
与此同时,国内鲜奶产量波动较大,供需短期内出现错配,乳业深加工不足的矛盾也显现出来。
对此,冷友斌建议,加大力度推动乳品功能性原料的技术创新和产业化,建立健全乳品功能性原料的质量标准和监管体系,支持乳制品深加工企业开展技术创新项目,推动新技术、新工艺在全行业应用。同时,鼓励高校开设相关专业课程,培养专业技术与管理人才,为我国乳业长远发展储备核心力量。
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