2月23日，胖东来创始人于东来宣布，将在河南省会郑州开设一个具有艺术特色的超市作品，带动郑州商业更加美好。

　　据了解，胖东来郑州首店计划于2025年底开业，将进驻郑州高铁东站西广场地下商业项目 —— 经纬华悦广场，该广场靠近郑州东高铁站。门店规模为中型商超，将涵盖超市、医药、餐饮、礼品中心、图书、咖啡等业态。

　　胖东来总部位于河南许昌，一直以来，胖东来都以“不出河南”闻名。更确切的是，自2005年入驻新乡后，胖东来就没出过新乡、许昌两市地界。20年来，胖东来形成了围绕省会郑州南北两侧的许昌市和新乡市开连锁店的两面包围格局。

　　作为一家仅在河南许昌、新乡市开了13家门店的区域性中小型精品超市，2024年胖东来集团整体销售近170亿元、利润超8亿元、员工平均月收入9000多元。

　　根据中国连锁经营协会发布的《2023中国连锁TOP100》榜单，胖东来以107亿元的销售额排在第46位。这意味着，2024年胖东来的收入大幅增长了近60%。

　　比较2023年净利润来看，A股上市的商超中，没有一家“打得过”胖东来，特别是大型连锁商超永辉超市（601933）刚发布2024年预告亏损14亿元，基本与2023年的13.3亿元亏损持平。

　　为寻求摆脱增长停滞的“泥沼”，永辉超市、物美超市等同行相继赴河南许昌找胖东来取经，“调改”门店“胖东来化”。

　　2024全年，永辉超市完成31家门店调改，这其中包括5家郑州的门店。

　　对于调改后仍亏损的业绩，永辉超市的解释是：虽然调改“胖东来化”门店迅速大幅提升客流和销售额，但全新的经营模式在前期需要大量的人力物力投入（包括长时间关店改造）、需要足够时间进行能力迭代，以及主动优化商品结构和采购模式造成毛利率下滑。

　　2月10日，物美超市海淀学清路店亦开启整改。

　　永辉超市的调改店刚有起色，胖东来又宣布将走出许昌，那么郑州的胖东来新开门店是否会挤压永辉超市郑州已经改造过的5家超市呢？