随着过去几个月禽流感蔓延导致美国鸡蛋供应不足，今年年初很多美国网友在涌入小红书后，与中国网友吐槽的一个热门话题，就是抱怨当地的鸡蛋有多么“金贵”……

　　一些美国网友无奈地表示，自己身边的超市货架里，鸡蛋价格已经涨到了极为夸张的1美元1枚。当有中国网友教他们制作鸡蛋羹时，他们只能回复称“等蛋价降了再好好学”……

　　那么，美国鸡蛋眼下涨得真的有那么夸张吗？

　　最新的数据显示，持续爆发的禽流感疫情确实已严重影响了美国产蛋母鸡的数量，导致鸡蛋批发价格创下历史新高——远远超过了几年前禽流感爆发时的价格暴涨。

　　而且一个令人愈发担忧的趋势，超市的鸡蛋价格在未来几周和几个月内还可能会进一步上涨。

　　根据市场研究公司Urner Barry的监测显示，截至1月20日，该公司用于跟踪和分析鸡蛋批发价格的指标Urner Barry Egg Index已经创下了了每打(12枚)鸡蛋5.4美元的历史新高，远远超过了2022年12月创下的4.65美元的历史前高纪录。预计批发价格上涨将继续对美国超市的零售鸡蛋价格带来上行压力。

　　要知道，在过去几年蛋价便宜的时候，该指标显示的一打鸡蛋批发价格有时还不到1美元。

　　美国劳工统计局本月最新公布的12月消费者物价指数也显示，从全国范围来看，鸡蛋价格自去年以来已上涨了36%以上。

　　事实上，在一些鸡蛋紧缺的地区，1美元1枚鸡蛋确实并非完全是“天方夜谭”。

　　根据美国农业部的鸡蛋周报，在纽约大都会地区，一打鸡蛋的平均价格为6.72美元，比前一周上涨了47美分。而这仍然比加利福尼亚州便宜，加利福尼亚的鸡蛋价格为每打8.97美元。

　　新泽西当地媒体本周早些时候也对该州各地的杂货店进行了非正式调查，发现不同商店的价格各不相同。在好市多，两打鸡蛋的价格是8.06美元。山姆俱乐部一箱18枚鸡蛋的售价为5.92美元。

　　当然，造成鸡蛋价格暴涨的罪魁祸首，还是美国不断蔓延的禽流感疫情。根据美国农业部的禽流感仪表盘显示，过去30天内，美国本土48个州共有1550万只禽鸟感染禽流感。

　　2024年第四季度，由于不断升级的健康危机，约有2000万只产蛋母鸡死亡，导致全美产蛋量大幅下降。

　　美国农业部在本月初的一份报告中写道，“与过去几年不同，2024年，所有主要生产系统都遭受了重大损失，包括传统的笼养、无笼养和经过认证的有机生产系统。”

　　美国佐治亚州农业官员当地时间1月17日晚宣布，自2022年禽流感疫情暴发以来，这一美国重要肉鸡生产州首次在商业家禽养殖场中检测到H5N1型禽流感病毒。所有位于约10公里范围内的商业家禽养殖场都已关闭并被隔离，并进行至少两周的监测。

　　而对于不少美国人来说，比蛋价飞涨更糟糕的，或许是有时根本买不到鸡蛋……

　　不少美国各地的网民，近来就在社交媒体上纷纷晒出了各自附近超市里空空如也的鸡蛋货架：